WorksheetsKUIS ASISTENSI ILMU PASCAPANEN PETERNAKAN
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Asisten Penanggung Jawab (PJ) Kelas B
Ferlina
Usamah Abdi Kafa
Desvian Romadhoni
Fatiya Qonita
Berapa jumlah seluruh asisten praktikum Ilmu Pascapanen Peternakan
14
16
17
15
Kepala Laboratorium Teknologi Hasil Ternak
Dr. Triana Setyawardani, S.Pt., MP
Ir. Juni Sumarmono, MSc., Ph.D., IPU
Dr. Ir. A Hantoro Djoko Rahardjo, MP
Dr. Sc. Agr. Ir. H. R. Singgih Sugeng Santosa, MP
Koordinator asisten praktikum Ilmu Pascapanen Peternakan
Fatiya Qonita
Ferlina
Usamah Abdi Kafa
Desvian Romadhoni
Berapa jumlah seluruh rangkaian acara praktikum Ilmu Pascapanen Peternakan
3
5
4
6
Faktor yang mempengaruhi AKG, kecuali...
Jenis Kelamin
Umur
Bakteri
Aktivitas
Media yang digunakan untuk menghitung jumlah bakteri pada susu segar adalah...
EMBA
MRSA
NA
PCA
pH susu normal adalah..
6,2-6, 8
6,3-6,7
6,3-6,8
6-7
Jarum spindle yang digunakan saat mengukur kekentalan susu adalah...
2
1
4
3
Alat yang digunakan untuk mengukur kekentalan susu adalah
Penetrometer
Mikrometer
pH meter
Viskometer
0,4 gr merupakan komposisi .... pada telur segar
Protein
Karbohidrat
Lemak
Asam Lemak Jenuh
Alat untuk mengukur rongga udara pada telur?
pH meter
penggaris
mikrometer
jangka sorong
Manakah yang bukan termasuk bagian bagian telur ?
yolk
chalazae
egg tray
air cell
Berapakah presentase kuning telur?
11%
58%
31%
30%
Berapa gr protein yang terkandung dalam satu butir telur segar ?
6,8
6,5
8,5
8,6
berapakah kalibrasi yang dilakukan pada pengujian pH?
6
4
7
5
berapakah suhu yang digunakan dalam perebusan pada CL ?
79°C
89°C
80°C
100°C
satuan hasil perhitungan keempukan daging
b/a/t
g/mm/s
mm/g/s
a/b/t
beban yg digunakan saat press sampel pengujian kualitas daging WHC ?
2kg
35kg
30kg
300mg
manakah yang bukan parameter kualitas daging ?
WHC
CL
Keasaman
Air
