Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

żywność wzbogacona, suplementy

Total questions: 21

Worksheet time: 11mins

Name
Class
Date
1.

Znak stosuje się do oznaczenia:

a)

żywności bezglutenowej

b)

żywności ekologicznej

c)

żywności dla chorych na fenyloketonurię

d)

żywności dla diabetyków

2.

Produkty roślinne zawierające dużo większe ilości składników odżywczych np. witamin, substancji mineralnych, błonnika, substancji bioaktywnych korzystnie wpływających na zdrowie człowieka nazywane są

a)

suplementy

b)

produkty nootropowe

c)

superżywność

3.

Osoby nie tolerujące laktozy nie powinny spożywać

a)

mięsa

b)

miodu

c)

mleka

d)

pieczywa pszennego

4.

Osoby chorujące na celiakię nie powinny spożywać:

a)

mleka

b)

mięsa

c)

pieczywa pszennego

d)

cukru

5.

Czy kobiety w ciąży mogą zażywać suplementy diety?

a)

Tak

b)

Zdecydowanie nie

c)

Tak, po konsultacji z lekarzem

6.

Wzbogacanie obligatoryjne ( obowiązkowe) żywności dotyczy dodatku:

a)

witaminy C do soku

b)

jodu do soli kuchennej

c)

magnezu do kawy

d)

wapnia do twarogu

7.

Składniki zawarte w żywności funkcjonalnej to:

a)

błonnik pokarmowy , składniki mineralne witaminy

b)

probiotyki i konserwanty

c)

przeciwutleniacze i barwniki

d)

aromaty, witaminy oksydacyjne substancje mineralne

8.

Suplement diety: kwas foliowy, żelazo i jod powiny spożywać

a)

sportowcy

b)

kobiety ciężarne

c)

noworodki

d)

ogół społeczeństwa

9.

Żywność funkcjonalna to żywność ......

a)

Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

b)

nie wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

c)

Jest zwykłą żywnością z dodatkami

d)

To żywność z GMO

10.

Do żywności funkcjonalnej nie należą...

a)

produkty zawierające antyoksydanty

b)

produkty bogate w błonnik pokarmowy

c)

prebiotyki

d)

żywność specjalnego przeznaczenia medycznego.

11.

Żywność funkcjonalna...

a)

może występować w formie tabletek, proszku, szaszetek

b)

to żywność modyfikowana genetycznie

c)

to produkty pochodzenia naturalnego do którego coś dodano lub obniżono niekorzystny składnik

d)

preparaty kontrolujące masę ciała

12.

Wzbogacanie żywności to...

a)

dodawanie składników poprawiających smak

b)

uzupełnianie diety w niedoborowe składniki

c)

wykorzystywanie organizmów modyfikowanych genetycznie do produkcji żywności

d)

wyprodukowanie jej na nawozach sztucznych.

13.

Obowiązkowe wzbogacanie żywności w Polsce to...

a)

wzbogacanie margaryny o normalnej i obniżonej zawartości tłuszczu – witaminą A i D

b)

usunięcie glutenu z produktów zbożowych

c)

dodanie soli kuchennej dla smaku

d)

dodanie witaminy C do każdego dżemu

14.

Obowiązkowe wzbogacanie żywności w Polsce to...

a)

dodanie potasu do ziemniaków

b)

jodowanie soli kuchennej; cel: ograniczenie niedoborów jodu – choroby tarczycy

c)

dodanie spiruliny do mleka

d)

dodaniewitaminy B2 i B12

15.

Żywność jest wzbogacana o:

a)

farmaceutyki

b)

substancje bioaktywne, witaminy, skł. mineralne

c)

NNKT, pestycydy

16.

Suplementy diety to...

a)

leki

b)

środki farmaceutyczne

c)

środki spożywcze

d)

środki lecznicze

17.

Co oznacza powyższy symbol

a)

żywność ekologiczna

b)

żywność wegetariańska

c)

żywność bezglutenowa

d)

żywność wegańska

18.

Żywność funkcjonalna to produkty spożywcze i napoje:

a)

mające udokumentowany korzystny wpływ na zdrowie człowieka

b)

wygodne i szybkie w przygotowaniu

c)

poddane procesowi obróbki cieplnej

d)

produkowane na nawozach sztucznych.

19.

Do żywności funkcjonalnej należą między innymi:

a)

jogurty bio, musli, pełnoziarniste batoniki, miękkie margaryny z dodatkiem steroli

b)

bułki do hot dogów, ciasta, galaretki, soki owocowe

c)

mleko UHT, chleb ziarnisty, proszek jajeczny

d)

produkty o obniżonej zawartości tłuszczu, zupy kremy, suszone owoce

20.

Do żywności funkcjonalnej zaliczamy produkty zawierające probiotyki, do których należą między innymi:

a)

mleko acidofilne jogurt

b)

chleb razowy, herbata

c)

pieczywo bezglutenowe, orzechy

d)

napoje energetyzujace, mleko bez laktozy

21.

Żywność bioaktywna to taka, która:

a)

działa na nasz organizm obojętnie

b)

składa się ze związków nieorganicznych

c)

zalecana jest w bardzo dużych dawkach

d)

działa prozdrowotnie na organizm