NEW
Font size
WorksheetsLATIHAN SOAL PTS PRAKARYA KELAS 8 GENAP TP 2022
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Pengertian/Definisi bahan pangan adalah …
Makanan siap saji untuk memenuhi kecukupan nutrisi tubuh manusia akan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral
Makanan prasmanan untuk memenuhi kecukupan nutrisi tubuh manusia akan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral
Makanan pokok untuk memenuhi kecukupan nutrisi tubuh manusia akan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral
Makanan setengah jadi untuk memenuhi kecukupan nutrisi tubuh manusia akan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral
Bahan serelia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah ….
Umbi
Gandum
Padi
Umbili
Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah ….
Sumber tenaga
Menghancurkan racun
Melarutkan vitamin dan mineral
Membentuk sel baru
Berikut yang bukan ini termasuk jenis tanaman serelia, adalah ….
Padi
Gandum
Sorgum
Kedelai
Berikut ini termasuk kelompok makanan pokok yang mengandung karbohidrat ....
Beras-singkong-kedelai-wortel
Gandum, jagung, dan oat
kentang-jagung-kedelai-kacang panjang
gandum-beras-jagung-kacang tanah
Cara mengawetkan tepung secara sederhana setelah selesai diproduksi adalah …
Dioven
Disangrai
Dijemur
Digoreng
Berikut ini yang bukan teknik pengawetan makanan ....
Di rebus
Di asin
Fermentasi
Di bekukan
Berdasarkan warna berasnya, beras ketan dapat dibedakan menjadi beras ketan hitam dan beras ketan putih. Karakteristik keduanya hampir sama, yang membedakan secara signifikan adalah ….
Bentuk & rasa
Waktu memasak
Teksture & aroma
Aroma & bentuk
Daerah di indonesia sebagai penghasil umbi yang diolah menjadi tepung gaplek adalah ….
Jakarta
Banten
Bandung
Wonogiri
Teknik pengolahan pangan dapat terbagi dua, yaitu moist heat dan dry heat cooking, maksudnya adalah teknik memasak ….
Memangang dan membakar
Panas basah dan panas kering
Menggoreng dan merebus
Mengukus dan mendidih
Pengertian serealia adalah ….
jenis tumuhan golongan tanaman padian/rumputan (graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu
tanaman menghasikan zat sebagai sumber serat
jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi
Manfaat umbi singkong, antara lain untuk ….
melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam air
melancarkan peredaran darah
melancarkan proses pembakaran dalam tubuh
melancarkan buang air karena singkong mengandung banyak air
Bahan yang digunakan untuk membantu pengolahan panas basah ....
Air-minyak-kaldu
Air-susu-santan
Mentega-susu-minyak
Kaldu-miyak-susu
Makanan jadi berasal dari serelia dari daerah Betawi ….
Jenang & Krupuk lombok
Bakpia & Nasi ulam
Kue dongkal & Nasi uduk
Nasi uduk & Opak
Teknik mengolah makanan dengan menggunakan dua tempat, dimana tempat yang lebih kecil untuk menaruh makanan, yang lebih besar untuk tempat memasaknya disebut ....
Membakar
Menyetup
Mengetim
Mengukus
Makanan yang berasal dari kacang kacangan yang berasal dari Jawa Tengah ….
Bumbu pecel & Bakpia
Pecel & Rengginang
Tempe & Tauco
Tahu & Semur
Makanan yang mengandung kacang kacangan yang diolah menjadi lauk pauk nabati, mengandung zat gizi yang sangat penting yaitu zat ….
Pengatur
Pembangun
Pelindung
Tenaga
Makanan khas dari Padang yang berasal dari singkong adalah ....
Opak
Getuk
Pulut
Kripik Sanjai
Makanan dari daerah Bogor yang berasal dari umbi umbian adalah ….
Peyeum singkong
Opak singkong
Kripik balado
Bolu talas
Makanan dari daerah Padang yang berasal dari umbi umbian ….
Opak singkong
Peyeum singkong
Bolu talas
Kripik balado
Lauk pauk dari nabati maupun hewani merupakan sumber gizi ....
Mineral
Vitamin
Karbohidrat
Protein
Zat gizi yang dibutuhkan dalam tubuh manusia agar bisa tumbuh dengan sehat yaitu ….
Karbohidrat, Protein, Lemak
Karbohidrat, Lemak, Vit A, Vit B12, Protein
Karbohidrat, Protein, Lemak, Vitamin, Mineral, Air
Karbohidrat, Vitamin, Lemak, Serat, Air, Zat besi
Peralatan kecil yang digunakan untuk mengolah makanan, yaitu …
Pisau
Oven
Kompor
Gas
Jenis serealia yang digunakan untuk pakan ternak dan bahan baku industri adalah ….
milet
padi/beras
gandung
sorgum
Hasil Fermentasi kedelai yang digunakan untuk lauk pauk ....
Tahu-botok-pepes
Tempe-tauco-orek - orek
Tempe-tahu-tauco
Tahu-Bacem-Orek
Teknik mengolah makanan yang tepat digunakan untuk mengolah krupuk sampai renyah dan kering ....
Baking
Deep Frying
Shallow Frying
Sauteing
Contoh Makanan yang diolah menggunakan teknik baking adalah ....
Putri Salju-Rempeyek
Rempeyek-Rengginang
Puding-Nastar
Putri Salju-Nastar
Bahan dasar tepung maezena berasal dari ....
Singkong
Jagung
Sagu
Gandung
Diantara teknik pengolahan makanan yang "dianggap baik", karena zat gizi tidak banyak hilang adalah ....
Boiling
Steaming
Deep Frying
Souteing
Kadar air padi pada waktu dipanen biasanya 18-25% dan diperlukan …
penyimpanan
penggilingan
pengeringan
pengolahan
Diantara teknik pengolahan makanan yang "dianggap kurang baik" karena zat gizi banyak hilang adalah ....
Steaming
Souteing
Boiling
Deep Frying
Seperti halnya gandung, dedak dari beras mengandung lebih banyak vitamin dari pada bagian dalam ….
sekam
kulit
biji
batang
Contoh makanan setengah jadi dalam bentuk pipih tebal adalah ....
Opak
Rengginang
Kripik
Krupuk
Contoh makanan setengah jadi dalam bentuk butiran besar adalah ....
Krupuk gendar
Jagung pipil
Beras
Tepung gaplek
Contoh Jenis kacang-kacangan yang banyak terdapat di Indonesia adalah ….
kacang tanah, kacang kappri, dan kedelai
kacang tanah, kacang hijau, dan kedelai
kacang tanah, kacang buncis, dan kedelai
kacang tanah, kacang hitam, dan kedelai
Contoh Jenis umbi umbian yang banyak terdapat di Indonesia adalah ….
ubi jalar, singkong, talas, dan kentang
ubi jalar, singkong merah, talas, dan kentang
ubi jalar, singkong, talas, dan kentang bangkok
ubi merah, singkong, talas, dan kentang
Siklus tanaman jagung yang benar adalah ….
50-150 hari
70-150 hari
60-150 hari
80-150 hari
Mengolah bubur kacang hijau termasuk teknik pengolahan panas basah yaitu ....
Poaching
Boiling
Braising
Steaming
Bubur kacang hijau akan lebih nikmat bila ditambah bahan yang memberikan aroma ....
Lengkuas-Jahe
Pandan-Jahe
Daun salam-Sereh
Daun jeruk_Sereh
Setelah kacang hijau lunak masukkan santan lalu aduk aduk sampai matang dengan api sedang. Cara ini bertujuan agar ....
Supaya cepat matang
Tidak cepat basi
Tidak mengental
Santan tidak pecah
