wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PENILAIAN HARIAN PRAKARYA

Total questions: 73

Worksheet time: 1hrs 7mins

Name
Class
Date
1.
sebelum memulai usaha makanan internasional, ada beberapa hal yang harus diperhatikan diantaranya :
a)
menggunakan bahan makanan yang mahal
b)
mengolah makanan dengan cara modern
c)
memakai jenis bumbu makanan yang instan
d)
membuat makanan internasional dengan koki berpengalaman dari negara asalnya
e)
memilih lokasi usaha yang mudah dijangkau dan diketahui oleh calon pembeli
2.
Segala sesuatu yang tersedia di alam yang dapat di manfaatkan manusia untuk melaksanakan produksi makanan internasional adalah :
a)
faktor produksi tumbuhan
b)
faktor produksi air
c)
faktor produksi alam
d)
faktor produksi tanah
e)
faktor produksi hewani
3.
adalah setiap benda atau alat yang digunakan untuk menghasilkan barang atau jasa yang dapat digunakan dalam usaha makanan internasional disebut :
a)
faktor modal perorangan
b)
faktor modal tetap
c)
faktor produksi modal uang
d)
faktor produksi modal
e)
faktor modal sendiri
4.
faktor modal menurut fungsinya dibedakan menjadi :
a)
modal barang dan modal uang
b)
modal perorangan dan modal masyarakat
c)
modal tetap dan modal lancar
d)
modal nyata dan modal tidak nyata
e)
modal sendiri dan modal pinjaman
5.
dua faktor utama yang dapat dimanfaatkan untuk menentukan segmentasi pasar dalam merencanakan pemasaran internasional yaitu :
a)
lokasi usaha dan modal usaha
b)
modal usaha dan tenaga kerja
c)
harga jual dan modal usaha
d)
tenaga kerja dan harga jual
e)
lokasi usaha dan harga jual
6.
makanan yang biasa atau lazim dikonsumsi pada negara negara yang mempunyai daratan yang luas disebut :
a)
makanan internasional
b)
makanan oriental
c)
makanan kontinental
d)
makanan khas internasional
e)
makanan khas daerah
7.
susunan menu kontinental yang terdiri dari empat menu makanan yang tepat adalah :
a)
appetizer, entrée, main course, soup
b)
appetizer, main course, soup, dessert
c)
appetizer, soup, main course, dessert
d)
appetizer, soup, entrée, main course
e)
appetizer, soup, main course, cheese
8.
Pengertian bahan pangan nabati, adalah:
a)
bahan makanan yang mengandung protein
b)
bahan makanan yang berasal dari tumbuhan
c)
bahan makan yang mengandung karbohidrat
d)
bahan makanan yang berasal dari hewan
e)
bahan makan yang mentah
9.

gambar diatas termasuk jenis makanan :

a)

appetizer

b)

soup

c)

main course

d)

main dish

e)

dessert

10.

Gambar tersebut termasuk jenis makanan :

a)

hot appetizer

b)

cold appetizer

c)

soup

d)

main course

e)

entrée

11.
Appetizer adalah :
a)
makanan pembuka yang mempunyai rasa asam yang berfungsi untuk merangsang nafsu makan
b)
makanan yang dihidangkan paling awal yang mempunyai rasa enak dan menyegarkan
c)
makanan utama yang terdiri dari susunan protein, lemak, dan vitamin
d)
makanan pembuka dengan rasa, aroma dan penampilan yang dapat merangsang nafsu makan
e)
makanan pokok yang dihidangkan dari lauk pauk, kentang dan sayuran
12.
porsi appetizer yang umumnya disajikan pada susunan menu kontinental, adalah :
a)
50 gr - 75 gr
b)
100 gr - 200 gr
c)
75 gr - 100 gr
d)
125 gr - 150 gr
e)
150 gr - 175 gr
13.
porsi yang tepat untuk hidangan main course, adalah :
a)
125gr - 175gr
b)
200gr - 250gr
c)
100gr - 200gr
d)
250gr - 300gr
e)
150gr - 275gr
14.
makanan yang terdiri dari hidangan yang umumnya berasa manis dan segar disebut :
a)
Canape
b)
Cookies
c)
Soup
d)
Entrée
e)
Dessert
15.
makanan seperti puding, cocktail dsb, adalah termasuk jenis cold dessert yang umumnya dihidangkan pada suhu :
a)
60 derajat celcius
b)
40 - 60 derajat celcius
c)
10 - 15 derajat celcius
d)
0 derajat celcius
e)
3 - 5 derajat celcius
16.

berikut gambar yang termasuk makanan oriental adalah :

a)
b)
c)
d)
e)
17.

bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan berikut adalah :

a)

bawang putih dan bawang bombay

b)

macaroni dan daging cincang

c)

sause tomat dan tomat segar

d)

spaghetti dan sause tomat

e)

daging cincang dan keju

18.

Berikut merupakan bahan yang termaksud jenis bahan limbah organic, kecuali...

a)

kerang

b)

batok kelapa

c)

daun jagung

d)

plastik

e)

daun kering

19.

Yang menyebabkan gagalnya usaha adalah ...

a)

Kurang berambisi ,tidak disiplin

b)

Jujur ,tekun

c)

Pendidikan yang cukup/sederajat

d)

Berpikiran positif ,adanya tujuan

e)

Dapat bekerja sama dengan orang lain

20.

Mana yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha ...

a)

Adanya kerja keras ,pesimis ,inovasi

b)

Adanya ide ,strategi ,pesimis

c)

Adanya kemampuan ,peluang ,kekuatan usaha

d)

Adanya kemampuan ,kerja keras ,inovasi

e)

Adanya peluang ,kekuatan usaha ,pesimis

21.

Yang menyebabkan gagalnya usaha adalah ...

a)

Kurang berambisi ,tidak disiplin

b)

Jujur ,tekun

c)

Pendidikan yang cukup/sederajat

d)

Berpikiran positif ,adanya tujuan

e)

Dapat bekerja sama dengan orang lain

22.

Elemen-elemen kepedulian terhadap mutu (kualitas) kerja kecuali….

a)

imbal jasa harus sepadan dengan pekerjaannya

b)

kewenangan harus melampui tanggung jawab

c)

rasa keadilan harus ditanamkan

d)

informasi mutu (kualitas) harus digunakan untuk perbaikan, bukan untuk mengawasi orang

e)

kolaborasi, sinergi, bukanlah kompetensi harus selalu merupakan basis kerjasama

23.

Dalam pembuatan kerajinan limbah harus memperhatikan bahan, bentuk, dan fungsi, supaya….

a)

menarik dilihat

b)

dapat digunakan sesuai kebutuhan

c)

menjaga kualitas dan memberi daya Tarik

d)

produknya laku terjual

e)

masyarakat menyukainya

24.

Beberapa cara untuk menghadapi persaingan usaha antara lain, kecuali….

a)

amati pasar dan kenali pesaing

b)

ciptakan produk yang berbeda

c)

mematok harga semurah mungkin

d)

tonjolkan keunggulan produk

e)

pelajari kelebihan dan kelemahan pesaing

25.

Mengapa dalam perencanaan produksi kerajinan limbah harus tersusun baik dan jelas?

a)

waktu yang dibutuhkan sesuai

b)

agar proses berjalan sesuai rencana

c)

biar pekerjaannya bisa bersantai-santai

d)

agar jumlah produksi melimpah

e)

dapat membantu untuk istirihat dengan baik

26.

Seorang wirausaha memandang waktu yang kita hadapi sekarang akan menentukan kejadian-kejadian pada masa yang akan datang artinya….

a)

tepat waktu adalah kekuasaan

b)

tepat waktu adalah organisasi

c)

tepat waktu adalah ukuran

d)

tepat waktu adalah ancaman

e)

tepat waktu adalah kesempatan

27.

Tercantum di bawah ini adalah aspek yang harus dipertimbangkan ketika mendefinisikan proses pembuatan kendaraan limbah flat-bottomed, dengan pengecualian …

a)

Jenis kerajinan

b)

teknologi

c)

distribusi

d)

keuntungan

e)

pengemasan

28.

wirausaha kerajinan bahan limbah adalah...

a)

proses dinamis untuk menciptakan tambahan kemakmuran dari limbah

b)

kegiatan menimbun limbah dan dijual kesentra industri / pabrik

c)

mereka yang suka ikut ikutan dalam membuka usaha kerajinan tangan

d)

pegawai atau karyawan kantor dan UKM

e)

Pekerjaan yang kasar dan melelahkan dalam membuat kerajinan dari bahan keras

29.
sebelum memulai usaha makanan internasional, ada beberapa hal yang harus diperhatikan diantaranya :
a)
menggunakan bahan makanan yang mahal
b)
mengolah makanan dengan cara modern
c)
memakai jenis bumbu makanan yang instan
d)
membuat makanan internasional dengan koki berpengalaman dari negara asalnya
e)
memilih lokasi usaha yang mudah dijangkau dan diketahui oleh calon pembeli
30.
Yang bukan merupakan ide dan peluang yang umumnya melandasi usaha dibidang makanan internasional adalah :
a)
Banyaknya kunjungan turis/wisatawan mancanegara ke indonesia
b)
Adanya kemampuan sumber daya manusia lokal untuk mengolah makanan internasional
c)
tingginya daya beli masyarakat di indonesia
d)
ketersediaiolah menjadi makanan internasionalan bahan makanan yang akan d
e)
kerinduan warga negara asing terhadap makanan khas daerahnya
31.

1.Sebuah sampah / limbah basah yang berasal dari mahluk hidup sering dipakai dalam kerajinan limbah disebut sampah...

a)

Organik

b)

Rumah Tangga

c)

basah

d)

Anorganik

e)

Tekstil

32.

Berikut merupakan bahan yang termasuk jenis bahan limbah organic,kecuali….

a)

Daun kering

b)

Daun jagung

c)

Kerang

d)

Plastik

e)

Batok kelapa

33.

Berikut merupakan bahan yang termaksud jenis bahan limbah organic, kecuali...

a)

kerang

b)

batok kelapa

c)

daun jagung

d)

plastik

e)

daun kering

34.

Berikut merupakan bahan yang termasuk jenis bahan limbah organic,kecuali….

a)

Daun kering

b)

Daun jagung

c)

Kerang

d)

Plastik

e)

Batok kelapa

35.

Semua bentuk kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar yang digunakan sebagai penghias rumah,termasuk produk kerajinan sebagai benda…

a)

Rumah tangga

b)

Mewah

c)

Pakai

d)

Substitusi

e)

Hias

36.

Berikut sifat yang harus dimiliki oleh seorang wirausaha,yaitu…

a)

Egois dan terlalu ambisius

b)

Cenderung mudah jenuh terhadap segala kemampuan dan ingin selalu berinisiatif

c)

Berani memaksakan diri menjadi orang lain

d)

Tidak menyukai adanya pembaharuan

e)

Selalu menghindar dari kesalahan atau kesulitan

37.

Berikut ini yang bukan merupakan contoh kerajinan dari kulit jagung adalah…

a)

Kotak sampah

b)

Gantungan kunci

c)

Boneka

d)

Bunga

e)

Tas

38.

Berikut bukan termasukkepekaan seorang wirausahawan kerajinan bahan limbah berbentuk bangun datar terhadap lingkungannya,yaitu……

a)

Pandai menghargai waktu

b)

Pandai dalam bergaul

c)

Rasa sukur atas segala yang diperoleh atau dimiliki

d)

Memiliki keinginan yang besar untuk menggali dan mendayagunakan sumber-sumber ekonomis di lingkungan setempat

e)

Pengenalan terhadap arti lingkungan

39.

Perancangan karya kerajinan melalui konsep dan gambar rencanadengan mempertimbangkan nilai fungsi,kenyamanan,keamanan/keselamatan,kesehatan,kepraktisan,keunikan dan keindahan/estetika,trend pasar (nilai ekonomi) disebut

a)

Pengertian kerajinan

b)

Peluang usaha

c)

Fungsi kerajinan

d)

Desain kerajinan

e)

Manfaat kerajinan

40.

Berikut factor-faktor tentang keberhasilan dalam usaha kecuali…..

a)

Kebutuhan konsumen yang terpuaskan

b)

Perencanaan yang tepat dan matang

c)

Dedikasi yang tinggi

d)

SDM andal dan teknologi tinggi

e)

banyak dana

41.

Cara untuk mengembangkan upaya berpikir inovatif dalam berwirausaha ialah....

a)

Percaya pada diri sendiri

b)

Keharusan menganalisis peluang usaha

c)

Percaya pada sumber ide

d)

Keharusan memperluas wawasan

e)

Keharusan untuk bertindak efektif

42.

Syarat mutlak yang dipenuhi bagi seorang wirausaha bidang kerajinan dan rekayasa yaitu....

a)

Bersedia bekerja keras dan bertanggung jawab atas pekerjaannya sendiri

b)

Modal yang sangat besar

c)

Berani menghadapi risiko yang terjadi

d)

Pendidikan formal yang tinggi dan sesuai

e)

Keterampilan dan kepandaian yang luar biasa

43.

Ketika menjalankan wirausaha,anda menggunakan mediasosial sebagai media promosi,hal ini merupakan strategi berwirausaha dalam hal….

a)

Minat

b)

Manfaatkan teman

c)

Memanfaatkan teknologi

d)

Motivasi

e)

Menambah relasi

44.

Berikut merupakan media kombinasi visual,audio dan gerak,perhatian audience tinggi,janngkauan luas,prestisius,prestisnya tinggi….

a)

Koran

b)

Majalah

c)

Pamphlet

d)

Televisi

e)

Radio

45.

Jika diketahui biaya tetap Rp50.000,-,biaya variable Rp 15.000,-,dan harga produk kerajinan Rp 25.000,-.Berapa unit produk tercapai titik impas (BIP)

a)

9 unit

b)

8 unit

c)

7 unit

d)

6 unit

e)

5 unit

46.

Setiap konsumen atau pembeli pasti mencari produk yang menarik.Apa yang dilakukan agar produk yang dibuat bias bersaing dengan produk yang lain…

a)

Menjual produk dengan harga sesuai HPP (Harga Pokok Produksi)

b)

Mengemas barang atau produk dengan kemasan yang menarik

c)

Menghitung kembali biaya produksi dengan cermat

d)

Menjual produk dengan harga sesuai keinginan konsumen

e)

Menjual produk dengan harga mahal agar dianggap barang berkualitas

47.

Perhatikan pernyataan berikut :

1. Pembersihan limbah

2. Pemilahan bahan limbah

3. Finishing

4. Pewarnaan

5. Pengeringan

6. Pengeringan setelah pewarnaan

Manakah urutan yang benar untuk proses pengolahan limbah ..

a)

2-1-5-4-6-3

b)

2-5-1-4-6-3

c)

2-4-1-5-6-3

d)

2-4-5-1-6-3

e)

2-6-1-5-4-3

48.

Pada dasarnya yang perlu di analisis dalam pelasanaan kegiatan usaha adalah sebagai berikut kecuali

a)

Bidang kegiatan usaha

b)

Bidang permodalan

c)

Laba rugi

d)

Bidang pemasaran

e)

Bidang jangka panjang

49.

Kemampuan perusahan untuk memenuhi kewajiban pinansialnya setiap saat misalnya adalah kemampuan membayar utang atau biaya operasional harian perusahaan adalah

a)

rentabilitas

b)

Salvabilitas

c)

neraca

d)

Likuiditas

e)

Laba rugi

50.

Mendaur ulang barang – barang yang tidak dipakai bisa disebut dengan....

a)

Rekreasi

b)

Recycle

c)

Reducer

d)

Reformasi

e)

Reinkarnasi

51.

Pembuatan lampion merupakan salah satu teknik....

a)

Mainan

b)

Rekayasa

c)

Daur ulang

d)

Jumputan

e)

Celup ikat

52.

Helaian batang bambu pada lampu lampion dipergunakan sebagai ....

a)

Alat

b)

Kaca

c)

Rangka lampion

d)

Tempat koran

e)

Rekayasa

53.

Lampion biasanya digunakan bangsa....

a)

Indonesia

b)

Afrika

c)

Amerika

d)

Tionghoa

e)

Australia

54.

Dibawah ini adalah peran dan ciri wirausaha:

1. Membuka lapangan kerja

2. Berani mengambil risiko

3. Meningkatkan pendapatan nasional

4. Cepat dan tepat dalam mengambil keputusan

Yang termasuk peran wirausaha dalam nomor.......

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

1 dan 3

d)

3 dan 4

e)

1 dan 4

55.

Dibawah ini contoh analisa SWOT pada sebuah butik pakaian muslim milik pribadi

1) Iklan dan promosi belum secara rutin dilakukan

2) Indonesia merupakan negara dengan penduduk muslim terbesar di dunia, sehingga menjadi modal sasaran pasar yang luas

3) Muslimah yang menggunakan hijab terus bertambah, sehingga target pasarnya semakin luas

4) Rendahnya keterampilan SDM yang dimiliki

5) Konveksi yang ada masih memakai peralatan dan mesin yang masih semi tradisional

6) Lokasi butik yang strategis

Yang termasuk Analisa SWOT dari segi weakness yaitu…

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 4, dan 5

c)

2, 4, dan 5

d)

3, 4, dan 5

e)

4, 5, dan 6

56.

Perhatikan macam-macam biaya berikut!

1) Biaya sewa

2) Biaya tenaga kerja

3) Biaya bahan baku

4) Biaya listrik

5) Biaya penyusutan

Berikut merupakan biaya tetap ditunjukan oleh nomor…

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 3, dan 4

c)

1, 2, dan 5

d)

2, 3, dan 4

e)

2, 4, dan 5

57.

Perhatikan data berikut!

1) Melindungi produk pangan dari kerusakan

2) Sebagai sarana informasi dan sarana

3) Mempertahankan mutu produk pangan

4) Sebagai produk unggul

5) Melindungi produk dari ancaman para serangga

Yang merupakan fungsi dari pengemasan ditunjukan oleh nomor…

a)

1, 3, 4, dan 5

b)

2, 3, 4, dan 5

c)

1, 2, 3, dan 4

d)

1, 2, 3, dan 5

e)

4, 5, 1, dan 2

58.

Berikut ini yang termasuk 6M adalah...

a)

Man, money, material, mood, machine, dan market

b)

Man, money, material, mood, mind, dan method

c)

Man, money, material, mind, machine, dan method

d)

Mood, man, money, material, market, dan machine

e)

Man, money, material, machine, method, dan market

59.

Brainstorming adalah....

a)

Alat bantu yang digunakan untuk menjelaskan sebuah presentasi

b)

Alat bantu yang digunakan untuk mengeluarkan ide yang dilakukan secara terstuktur dan sistematis

c)

Alat bantu yang digunakan untuk mengeluarkan ide yang dilakukan secara tidak terstruktur dan tidak sisitematis

d)

Alat bantu yang digunakan untuk melakukan curah pendapat untuk kemajuan bersama

e)

Alat bantu yang digunakan untuk melakukan curah pendapat untuk mencapai kata sepakat

60.

Pada produk pengolahan makanan khas daerah perlu adanya kemasan yang menarik, dan melindungi produk tersebut. Kemasan yang bagus adalah kemasan yang memiliki tiga bagian, yaitu ....

a)

Sekunder – primer – tersier

b)

Tersier – sekunder – primer

c)

Tersier – primer – sekunder

d)

Primer – tersier – sekunder

e)

Primer – sekunder – tersier

61.

Analisis SWOT yang berfungsi untuk mengalisis kelemahan dalam bidang produksi ayam petelur dapat menggunakan ....

a)

Opportunities

b)

Treats

c)

Weakness

d)

Strength

e)

Benar semua

62.

Benda tiga dimensi karya manusia yang diakui secara khusus sebagai suatu karya seni yaitu…

a)

Wayang kulit

b)

Patung

c)

Batik

d)

Lukisan

e)

Kerajinan kulit

63.

Tahapan produk hiasan maupun produk fungsional terbagi atas 4 tahap, yaitu…

a)

Tahap pembahanan, perakitan, pembentukan dan finishing

b)

Tahap pembentukan, perakitan, pembahanan, dan finishing

c)

Tahap pembahanan, pembentukan, perakitan, dan finishing

d)

Tahap perakitan, pembentukan, pembahanan, dan finishing

e)

Tahap pembentukan, perakitan, pembahanan, dan finishing

64.

Kerajinan di Indonesia menjadi komoditi negara yang dapat meningkatkan ….

a)

Keuntungan

b)

Pasar

c)

Turis ke Indonesia

d)

Devisa

e)

Budaya

65.

Perhatikan macam-macam biaya berikut!

1) Biaya bahan baku

2) Biaya tenaga kerja

3) Biaya overhead

4) Baiay listrik

5) Biaya penyusutan

Yang merupakan biaya variable ditunjukan oleh nomor…

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 3, dan 4

c)

2, 3, dan 5

d)

2, 4, dan 5

e)

3, 4, dan 5

66.

Menggabungkan bagian-bagian dari sebuah produk jadi disebut…

a)

Pembahanan

b)

Pembentukan

c)

Pemotongan

d)

Perakitan

e)

Pengemasan

67.

Kerajinan border di daerah Tasikmalaya termasuk jenis bidang usaha…

a)

Industri

b)

Perdagangan

c)

Agraris

d)

Jasa

e)

Pertambangan

68.

Teknik membuat kerajinan dari bahan limbah kertas yang dibuat bubur adalah….

a)

Dianyam

b)

Dijahit

c)

Dicetak

d)

Dipijit

e)

Ditenun

69.

Perendaman limbah sisik ikan dengan campuran air jeruk nipis bertujuan untuk ….

a)

Menghilangkan bau amis

b)

Menghaluskan tekstur sisik

c)

Membersihkan sisik

d)

Memperkuat sisik

e)

Melunakkan sisik

70.

Diketahui biaya yang dikeluarkan untuk membuat produk kerajinan toples hias dan celengan yaitu sebagai berikut :


- Kaleng bekas Rp. 2.500,00

- Toples bekas Rp 2.500,00

- Kain fanel Rp 7.000,00

- Kain perca Rp 3.000,00

- Lem tembak Rp 10.000,00

- Pita Rp 5.000,00

- Cat pilok Rp 25.000,00

- Upah tenaga kerja Rp 15.000,00

- Biaya transportasi Rp 10.000,00


Kapasitas produksi 20 pcs, keuntungan yang diinginkan 50%, metode harga full costing. Berapakan BEP nya...

a)

10 unit

b)

11 unit

c)

12 unit

d)

13 unit

e)

14 unit

71.

Berikut merupakan limbah organik kering dapat diolah kembali sebagai karya kerajinan karena sifatnya yang kuat dan tahan lama, kecuali ….

a)

Tempurung kelapa

b)

Kulit jagung

c)

Cangkang kerang

d)

Sisik ikan

e)

Kertas

72.

Biaya produksi adalah....

a)

Biaya-biaya yang harus dikeluarkan untuk terjadinya proses produksi

b)

Biaya yang jumlah tetapnya berubah secara sebanding

c)

Biaya yang jumlah tetapnya konstan

d)

Biaya yang mempunyai biaya tetap dan biaya variabel

e)

Biaya yang terjadi pada suatu alternatif tindakan tertentu

73.

Diketahui biaya yang dikeluarkan untuk membuat produk kerajinan toples hias dan celengan yaitu sebagai berikut :

- Kaleng bekas Rp. 2.500,00

- Toples bekas Rp 2.500,00

- Kain fanel Rp 7.000,00

- Kain perca Rp 3.000,00

- Lem tembak Rp 10.000,00

- Pita Rp 5.000,00

- Cat pilok Rp 25.000,00

- Upah tenaga kerja Rp 15.000,00

- Biaya transportasi Rp 10.000,00

Kapasitas produksi 10 pcs, keuntungan yang diinginkan 50%, metode harga full costing. Berapakan harga jualnya...

a)

Rp 8.000,00

b)

Rp 10.000,00

c)

Rp 12.000,00

d)

Rp 14.000,00

e)

Rp 16.000,00