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Total questions: 15

Worksheet time: 3mins

Name
Class
Date
1.

나의 이름은?

a)

최형인

b)

박미선

c)

장미향

d)

윤진영

2.

지금 이 클래스 과목명은?

a)

호텔 서비스실무

b)

호텔레스토랑실무

c)

레스토랑서비스실무

d)

호텔레스토랑서비스실무

3.

내가 가장 좋아 할 것 같은 타입의 사람은?

a)

열정이 있는사람

b)

성실한 사람

c)

자존감이 높은 사람

d)

자기주장이 강한사람

4.

나의 연구실 번호는?

a)

1219

b)

1319

c)

2319

d)

1419

5.

수업에서 배울수 있는 것이 아닌것?

a)

호텔레스토랑의 메뉴

b)

호텔서비스

c)

냅킨접기및 테이블세팅

d)

호텔마케팅

6.

한국관광대학교는 몇년에 개교하였을까?

a)

2001

b)

2002

c)

2003

d)

2004

7.

호텔에는 다양한 종류의 레스토랑이 있다. 다음 중 5성급호텔에 대부분 없는 업종으로는?

a)

이태리

b)

중식

c)

양식

d)

한식

e)

부페

8.

5성급 호텔의 부페 업장에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

a)

토,요일은 2부제로 나누어 업장을 운영한다

b)

부페업장은 조식 , 중식, 석식으로 나누어 운영한다.

c)

식사가격은 주중과 주말에 따라 중식과 석식의 가격이 다르게 적용되지 않고있다.

d)

현재 우리나라 부페업장의 석식가격은 평균140,000원이상이다.

9.

우리나라 5성급호텔 레스토랑은 테이크아웃메뉴를 판매하지 않는다.

a)

그렇다

b)

그렇지 않다

10.

우리나라 5성급호텔에는 최소한 몇개의 레스토랑이 있을까?

a)

1이상

b)

2이상

c)

3이상

d)

4이상

11.

우리나라 호텔레스토랑 서비스의 봉사료는 음식값에 포함되어있다

a)

그렇다

b)

그렇지 않다

12.

우리나라 호텔 레스토랑 봉사료는 몇%인가?

a)

8%

b)

10%

c)

12%

d)

15%

13.

우리나라 5성급호텔 조선호텔의 중식당 이름은?

a)

금륭

b)

호경전

c)

팔선

d)

양자강

14.

우리나라 5성급 호텔레스토랑으로 미슐랭3스타를 받은 곳은?

a)

무궁화

b)

명월관

c)

정식당

d)

라연

15.

다음 호텔 부페업장의 연결이 잘못된 것은?

a)

롯데- 라센느

b)

힐튼~ 카페365

c)

신라~파크뷰

d)

웨스틴조선호텔- 아리아