Perhatikan tabel uraian biaya pembuatan sempol ayam diatas. Jika jumlah produk sempol ayam adalah 30 tusuk, maka biaya produksi per-tusuk adalah...

Bekasam adalah ikan air tawar yang difermentasi dengan nasi dan ditambahkan garam, makanan tersebut berasal dari daerah…

Terasi adalah salah satu olahan awetan hewani, bahan dasar pembuatan terasi pada umumnya adalah ...

Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau uasaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi ...

Bahan pangan hewani adalah

Produk hasil olahan susu yaitu...

Pisang yang telah dikupas, sebelum ditambahkan tepung terigu, dalam proses pembuatan geguduh, perlakuan awal berupa pengecilan ukuran yang dilakukan adalah ...

BTP pada pengolahan geguduh adalah ...

Gambar diatas merupakan analisis BMC yaitu untuk kategori …