wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Poznavanje robe-TEST 2

Total questions: 21

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Koji postupak sledi posle postupka destilacije?

a)

Vrenje

b)

Priprema

c)

Starenje destilata

d)

Razlivanje u boce

2.

Koji su to delovi voća koji su nepoželjni u voćnom kljuku i kvare kvalitet rakije?

a)

ljuska

b)

koštica

c)

voćno meso

d)

seme

3.

Na slici je prikazana koja vrsta viskija:

a)

Irski

b)

Škotski

c)

Američki

d)

Kanadski

4.

Kojesu prateće materije koje se mogu naći u rakiji pored etil-alkohola,a doprinose kvalitetu:

a)

viši alkoholi

b)

estri

c)

eterična ulja

d)

metil-alkohol

5.

Kazan se nikada ne puni do vrha, koji procenat zapremine mora biti prazan u kazanu?

a)

20%

b)

50%

c)

30%

d)

10%

6.

U kojem od navedenih frakcija pri proizvodnji rakije se dobija štetan metil-alkohol?

a)

prednji tok

b)

srednji tok

c)

zadnji tok

7.

Destilisanjem meke rakije dobijamo:

a)

manji sadržaj etanola

b)

veći sadržaj etanola

c)

isti sadržaj etanola

8.

Koje od navedenih rakija se mogu čuvati i odležavati u hrastovim buradima:

a)

jabukovača

b)

šljiva

c)

dunja

d)

višnja

9.

Kako se naziva proizvod koji se koristi za dobijanje željenog intenziteta boje rakije?

(a)  

10.

Koje od navedenih rakija kao polaznu sirovinu za dobijanje kljuka koriste grožđe?

a)

Jabukovača

b)

Droždenka

c)

Komovica

d)

Lozovača

11.

Koliko optimalno iznosi procenat alkohola žitnih rakija?

a)

40%

b)

50%

c)

40-50%

d)

30-50%

12.

Koja je prva faza u proizvodnji viskija?

a)

kontrolisano klijanje namočenog ječma

b)

pranje i močenje ječma

c)

sušenje slada

d)

dimljenje slada

13.

Na slici je prikazana koja vrsta alkoholnog pića?

a)

Votka

b)

Viski

c)

Vino

d)

Pivo

14.

Destilat votke se čuva u:

a)

hrastovoj buradi

b)

sudovi od aluminijuma

c)

sudovi od nerđajućeg čelika

d)

plastična ambalaža

15.

Dužina odležavanje viskija je:

a)

2-8 godina

b)

3 godine

c)

4-5 godina

d)

2 godine

16.

Slatki likeri moraju da sadrže najmanje:

a)

22% šećera

b)

30% šećera

c)

25% šećera

d)

40% šećera

17.

Koje od navedenih pića vodi poreklo iz Rusije i Poljske?

a)

votka

b)

viski

c)

genever

d)

džin

18.

Osnovne sirovine koje se mogu koristiti za proizvodnju žitnih rakija su:

a)

žita

b)

skrobne sirovine

c)

krompir

d)

voće

19.

Oznaka "grain-whisky" označava?

a)

sladni viski

b)

žitni viski

c)

kombinovani viski

d)

najkvalitetniji viski

20.

U kom odnosu se vrši mešanje žitarica ili krompira sa vodom pri proizvodnji votke:

a)

1:3

b)

1:3-4

c)

1:2

d)

1:8

21.

Na slici je prikazana aparatura za dobijanje kojeg alkoholnog pića?

a)

rakije

b)

votke

c)

viskija

d)

vina