Worksheetsม.4 บท 2 Lipid
Total questions: 10
Worksheet time: 20mins
จากภาพ เป็นกรดอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันไม่อิ่มตัว
จากภาพ เป็นกรดไขมันอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันไม่อิ่มตัว
เพราะเหตุใด น้ำพืชถึงไม่เหม็นหืนตามธรรมชาติ
เป็นกรดไขมันประเภทอิ่มตัว
เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนประเภทอิ่มตัว
ในน้ำมันพืชมีวิตามิน E ช่วยป้องกันอยู่
เนยมีสถานะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิ เพราะเหตุใด
มีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวมาก
มีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวน้อย
มีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวมาก
กรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวแบบทรานส์ เมื่อรับประทานปริมาณมากอาจส่งให้เกิดโรคใด
โรคกระเพาะ
โรคความดันโลหิตสูง
โรคมะเร็ง
โรคประสาม
อาหารในข้อใดที่มีปริมาณไขมันและน้ำมันมากที่สุด
ไข่ต้ม
ข้าวคลุกกะปิ
ไก่ทอด KFC
สลัดผลไม้
ข้อใดต่อไปนี้กล่าวผิด
ไขมันเป็นเป็นพอลิเมอร์
เป็นสารที่ไม่มีขั้ว
ประกอบด้วยธาตุ C H O
ขี้ผึ้ง เป็นไข(Wax)
ข้อใดต่อไปนี้เป็นโครงสร้างของกรดไขมันอิ่มตัว
ในไขมัน 1 กรัม จะให้พลังงานแก่ร่างกายของเรา ประมาณกี่กิโลแคลอรี
1 กิโลแคลอรี่
2 กิโลแคลอรี่
3 กิโลแคลอรี
6 กิโลแคลอรี
9 กิโลแคลอรี
ไขมันและน้ำมันจัดเป็นสารกลุ่มใด
ก. ไดกลีเซอไรด์
ข. ไตรกลีเซอไรด์
ค. เอททาลาไมด์
ง. ไตรเอททาลาไมด์
