NEW
Font size
WorksheetsTRẮC NGHIỆM CHƯƠNG II - NHIỆT HỌC
Total questions: 60
Worksheet time: 15hrs 0mins
Chọn câu trả lời đúng. Chuyển động không ngừng của các nguyên tử, phân tử cấu tạo nên vật được gọi là chuyển động nhiệt bởi vì:
Vật có nhiệt lượng càng nhiều thì các hạt chuyển động càng mạnh mẽ
Phải nung nóng vật thì các hạt mới chuyển động.
Chuyển động của các phân tử, nguyên tử liên quan chặt chẽ tới nhiệt độ của vật.
Chuyển động này là đối tượng nghiên cứu của Nhiệt học.
Điều kiện để hiện tượng khuếch tán xảy ra trong một chất khí là
Khối khí được nung nóng
Vận tốc các phân tử khí không như nhau
Nồng độ phân tử trong khối khí không đồng đều
Có sự chênh lệch nhiệt độ trong khối khí.
Thả một cục đường vào một cốc nước rồi khuấy lên, đường tan và nước có vị ngọt. Câu giải thích nào sau đây là đúng?
Vì khuấy nhiều nước và đường cùng nóng lên
Vì khi khuấy lên thì các phân tử đường xen vào khoảng cách giữa các phân tử nước
Một cách giải thích khác
Vì khi bỏ đường vào và khuấy lên thể tích nước trong cốc tăng
Trộn lẫn một lượng rượu có thể tích V1 và khối lượng m1 vào một lượng nước có thể tích V2 và khối lượng m2. Kết luận nào sau đây là đúng?
Khối lượng hỗn hợp (rượu + nước) là m < m1 + m2
Thể tích hỗn hợp (rượu + nước) là V > V1 + V2
Thể tích hỗn hợp (rượu + nước) là V < V1 + V2
Thể tích hỗn hợp (rượu + nước) là V = V1 + V2
Chọn câu sai. Chuyển động nhiệt của các phân tử của một chất khí có các tính chất sau:
Các vận tốc của các phân tử có thể rất khác nhau về độ lớn
Các phân tử khí chuyển động hỗn loạn.
Sau mỗi va chạm độ lớn vận tốc của các phân tử không thay đổi.
Khi chuyển động các phân tử va chạm nhau.
Khi các nguyên tử, phân tử cấu tạo nên vật chuyển động hỗn độn không ngừng nhanh lên thì đại lượng nào sau đây tăng lên?
Trọng lượng của vật
Nhiệt độ của vật
Khối lượng của vật
Cả khối lượng lẫn trọng lượng của vật
Khi hơi nước ngưng tụ thành nước ở thể lỏng, thể tích giảm. Nguyên nhân nào giải thích được hiện tượng xảy ra?
Khoảng cách giữa các phân tử giảm.
Do tất cả các nguyên nhân đưa ra.
Cách sắp xếp các phân tử thay đổi.
Kích thước của phân tử giảm
Nung nóng một miếng sắt rồi thả vào cốc nước lạnh, nhiệt năng của chúng thay đổi thế nào? Đây là sự thực hiện công hay truyền nhiệt? Chọn câu trả lời đúng
Nhiệt năng của miếng sắt giảm, nhiệt năng của nước tăng. Đây là sự thực hiện công.
Nhiệt năng của miếng sắt và của nước đều tăng. Không có sự truyền nhiệt
Nhiệt năng của miếng sắt giảm, nhiệt năng của nước tăng. Đây là sự truyền nhiệt
Nhiệt năng của miếng sắt tăng, nhiệt năng của nước giảm. Đây là sự thực hiện công.
Chọn câu sai.
Một chất khí thực hiện một công thì nhiệt năng của chất khí giảm
Khi thực hiện một công lên miếng sắt, nhiệt năng của nó tăng
Nhiệt năng, công và nhiệt lượng hoàn toàn giống nhau nên chúng có chung đơn vị là Jun (J)
Một hệ cô lập gồm hai vật nóng, lạnh tiếp xúc nhau, nhiệt lượng sẽ truyền từ vật nóng sang vật lạnh.
Phát biểu nào sau đây là đúng khi nói về nhiệt năng của một vật?
Chỉ có những vật có khối lượng lớn mới có nhiệt năng.
Chỉ có những vật có nhiệt độ cao mới có nhiệt năng
Bất kì vật nào dù nóng hay lạnh cũng đều có nhiệt năng
Chỉ có những vật có trọng lượng riêng lớn mới có nhiệt năng
Trong các phát biểu sau đây, phát biểu nào là đúng?
Khi chuyển động nhiệt của các phân tử cấu tạo nên vật càng nhanh thì khối lượng riêng và trọng lượng riêng của vật cũng tăng
Khi chuyển động nhiệt của các phân tử cấu tạo nên vật càng nhanh thì nhiệt độ của vật càng tăng.
Khi chuyển động nhiệt của các phân tử cấu tạo nên vật càng nhanh thì khối lượng riêng và trọng lượng riêng của vật cũng tăng
Khi chuyển động nhiệt của các phân tử cấu tạo nên vật càng nhanh thì thể tích của vật cũng tăng.
Khi bỏ một thỏi kim loại đã được nung nóng đến 900C vào một cốc nước ở nhiệt độ trong phòng (khoảng 240C), nhiệt năng của thỏi kim loại và của nước thay đổi thế nào? Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau đây:A. . B. . C. . D.
Nhiệt năng của thỏi kim loại và của nước đều tăng
Nhiệt năng của thỏi kim loại tăng và của nước giảm.
Nhiệt năng của thỏi kim loại và của nước đều giảm
Nhiệt năng của thỏi kim loại giảm và của nước tăng
Nung nóng một cục sắt rồi thả vào chậu nước lạnh, nước nóng lên, cục sắt nguội đi. Trong quá trình này có sự chuyển hóa năng lượng:
Từ nhiệt năng sang nhiệt năng
Từ cơ năng sang cơ năng
Từ cơ năng sang nhiệt năng
Từ nhiệt năng sang cơ năng
Khi nhiệt độ của một vật tăng lên thì:
Thế năng của các phân tử cấu tạo lên vật tăng.
Động năng của các phân tử cấu tạo lên vật tăng
Động năng của các phân tử cấu tạo lên vật giảm
Nội năng của vật giảm.
Khi để bầu nhiệt kế vào luồng khí phun mạnh ra từ một quả bóng thì mực thủy ngân trong nhiệt kế sẽ thay đổi thế nào?
Tụt xuống.
Dâng lên
Lúc đầu dâng lên sau đó sẽ tụt xuống
Không thay đổi
Cho các chất sau: gỗ, nước, thép, thủy tinh, nhôm, bạc. Thứ tự sắp xếp nào sau đây là đúng với khả năng dẫn nhiệt theo quy luật giảm dần?
Bạc - nhôm - thép - thủy tinh - nước - gỗ
Bạc - thủy tinh - nhôm - thép - nước - gỗ
Bạc - nhôm - gỗ - thép - thủy tinh - nước
Bạc - thép - thủy tinh - nhôm - nước - gỗ
Vì lí do gì mà khi đun nước bằng ấm nhôm và bằng ấm đất trên cùng một bếp lửa thì nước trong ấm nhôm chóng sôi hơn?
Vì nhôm mỏng hơn
Vì nhôm có khối lượng nhỏ hơn
Vì nhôm có khối lượng riêng nhỏ hơn
Vì nhôm có tính dẫn nhiệt tốt hơn.
Ở vùng khí hậu lạnh, người ta hay làm cửa sổ có hai hay ba lớp kính. Vì sao?
Không khí giữa hai tấm kính cách nhiệt tốt làm giảm sự mất nhiệt trong nhà.
Để tăng thêm bề dày của kính.
Để tránh gió lạnh thổi vào nhà
Đề phòng một lớp kính bị vỡ còn lớp kính kia
Một bàn gỗ và một bàn nhôm cùng một nhiệt độ. Khi ta sờ tay vào mặt bàn ta cảm thấy mặt bàn nhôm lạnh hơn mặt bàn gỗ. Giải thích tại sao?
Tay ta làm tăng nhiệt độ của hai bàn, nhưng nhiệt độ của bàn nhôm tăng ít hơn.
Nhôm dẫn nhiệt tốt hơn gỗ nên khi sờ vào bàn nhôm ta bị mất nhiệt năng nhiều hơn khi ta sờ bàn gỗ
Ta nhận nhiệt lượng từ bàn nhôm ít hơn từ bàn gỗ
Tay ta làm nhiệt độ mặt bàn nhôm giảm xuống và làm nhiệt độ mặt bàn gỗ tăng lên
Trong các tính huống sau đây, tính huống nào cốc sẽ bị nứt?
Rót nước sôi đột ngột vào cốc thủy tinh có thành dầy.
Rót nước sôi đột ngột vào cốc thủy tinh trong đó đã để sẵn một thìa bằng bạc (hoặc nhôm)
Rót nước sôi đột ngột vào một cốc bằng nhôm.
Rót nước sôi từ từ vào cốc thủy tinh có thành mỏng
Giải thích vì sao mùa đông áo bông giữ cho ta được ấm.
Khi ta vận động, các sợi bông cọ sát nhau làm tăng nhiệt độ bên trong áo bông
Áo bông truyền cho cơ thể nhiều nhiệt lượng hơn áo thường
Vì bông xốp nên bên trong áo bông có chứa không khí, mà không khí dẫn nhiệt kém nên hạn chế sự dẫn nhiệt từ cơ thể ra ngoài
Sợi bông dẫn nhiệt kém nên hạn chế sự truyền nhiệt từ khí lạnh bên ngoài vào cơ thể
Hình thức truyền nhiệt chủ yếu của chất rắn, chất lỏng, chất khí và chân không là gì?
Chất rắn: dẫn nhiệt; Chất lỏng: đối lưu; Chất khí: bức xạ nhiệt; Chân không: đối lưu
Chất rắn: dẫn nhiệt; Chất lỏng: đối lưu; Chất khí: đối lưu; Chân không: bức xạ nhiệt
Chất rắn: bức xạ nhiệt; Chất lỏng: dẫn nhiệt; Chất khí: đối lưu; Chân không: bức xạ nhiệt
Chất rắn: dẫn nhiệt; Chất lỏng: đối lưu; Chất khí: dẫn nhiệt; Chân không: bức xạ nhiệt.
Hãy quan sát và cho biết tác dụng của bóng đèn dầu là gì?
Để tăng cường độ sáng
Để tăng cường sự truyền nhiệt.
Để tăng cường sự đối lưu, duy trì sự cháy và che gió
Để che gió.
Đứng gần một ngọn lửa trại hoặc một lò sưởi, ta cảm thấy nóng. Nhiệt lượng truyền từ ngọn lửa đến ta bằng cách nào? A. B. Sự dẫn nhiệt của không khí. C. D.
Sự đối lưu.
Chủ yếu là bức xạ nhiệt, một phần do dẫn nhiệt.
Sự bức xạ nhiệt.
Sự dẫn nhiệt của không khí
Khả năng hấp thụ nhiệt tốt của một vật phụ thuộc vào những yếu tố nào của vật.
Vật có bề mặt sần sùi, sáng màu.
Vật có bề mặt nhẵn, sáng màu
Vật có bề mặt nhẵn, sẫm màu
Vật có bề mặt sần sùi, sẫm màu.
Bỏ vài hạt thuốc tím vào một cốc nước, thấy nước màu tím di chuyển thành dòng từ dưới lên trên. Lí do nào sau đây là đúng?
Do hiện tượng đối lưu
Do hiện tượng bức xạ nhiệt.
Do hiện tượng dẫn nhiệt
Do hiện tượng truyền nhiệt.
Hãy quan sát chiếc đèn lồng mà các em thường chơi trong dịp trung thu và cho biết chiếc đèn có thể quay được nhờ vào hiện tượng gì về mặt nhiệt học?
Đối lưu và sự thực hiện công
Bức xạ nhiệt
Truyền nhiệt
Thực hiện công.
Tại sao trong chất rắn không xảy ra đối lưu? Chọn câu trả lời đúng nhất.
Vì trong chất rắn không có sự chuyển động của các phân tử
Vì nhiệt độ của chất rắn thường không lớn lắm
Vì các phân tử của chất rắn liên kết với nhau rất chặt, chúng không thể di chuyển thành dòng được
Vì khối lượng riêng của chất rắn thường rất lớn.
Chỉ ra kết luận sai trong các kết luận sau:
Nhiệt năng vật cần thu vào để nóng lên phụ thuộc vào khối lượng, độ tăng nhiệt độ của vật và không phụ thuộc vào chất làm nên vật.
Công thức tính nhiệt lượng là: Q = mc∆t
Đơn vị của nhiệt năng, nhiệt lượng đều là jun (J)
Nhiệt dung riêng của một chất cho biết lượng nhiệt cần thiết làm cho 1kg chất đó tăng thêm 10C
Nhiệt lượng mà cơ thể ta hấp thụ khi uống một lượng nước có khối lượng nước là 180gam ở nhiệt độ 54,60C là bao nhiêu? Cho nhiệt độ cơ thể người là 36,60C và nhiệt dung riêng của nước là c = 4200J/kg.độ. Chọn kết quả đúng trong các kết quả sau:
Một kết quả khác.
Q = 151,2kJ.
Q = 1512kJ
Q = 15,12kJ.
Biết nhiệt dung riêng của nước là 4200J/kg.K. Để đun nóng 100g nước tăng lên 10C, ta cần cung cấp nhiệt lượng bằng:
420kJ.
420J
42J.
4200J.
Người ta cung cấp cho 5lít nước một nhiệt lượng là Q = 600kJ. Cho nhiệt dung riêng của nước là C = 4190J/kg.độ. Hỏi nước sẽ nóng thêm bao nhiêu độ?
Nóng thêm 30,70C
Nóng thêm 34,70C.
Nóng thêm 28,70C
Nóng thêm 32,70C.
Nhiệt lượng cần truyền cho 5kg đồng để tăng nhiệt độ từ 200C lên 500C là bao nhiêu?
Q = 57000kJ.
Q = 5700J
Q = 5700kJ.
Q = 57000J.
Người ta thả ba miếng đồng, nhôm, chì có cùng khối lượng vào một cốc nước nóng. Hãy so sánh nhiệt độ cuối cùng của ba miếng kim loại trên bằng cách chọn câu trả lời đúng các câu trả lời sau đây:
Nhiệt độ của miếng nhôm cao nhất, rồi đến miếng đồng, miếng chì.
Nhiệt độ của miếng chì cao nhất, rồi đến miếng đồng, miếng nhôm
Nhiệt độ của miếng đồng cao nhất, rồi đến miếng nhôm, miếng chì.
Nhiệt độ của ba miếng bằng nhau
Thả một quả cầu nhôm có khối lượng 0,2kg đã được nung nóng tới 1000C vào một cốc nước ở 200C. Sau một thời gian, nhiệt độ của quả cầu và nước đều bằng 270C. Coi như chỉ có một quả cầu và nước trao đổi nhiệt độ với nhau. Biết nhiệt dung riêng của nhôm và nước là: C1 = 880J/kg.K và C2 = 4200J/kg.K. Nhiệt lượng do quả cầu tỏa ra có thể nhận giá trị nào trong các giá trị sau:
Q = 128480kJ.
Q = 128480J.
Q = 12848J.
Q = 12848kJ.
): Một học sinh thả 300g chì ở 1000C vào 250g nước ở 58,50C làm cho nước nóng tới 600C. Nhiệt độ của chì ngay khi có cân bằng nhiệt có thể nhận giá trị nào trong các giá trị sau:
600C
Một giá trị khác
58,50C
58,250C
Người ta thả một miếng đồng khối lượng 0,5kg vào 500g nước. Miếng đồng nguội đi từ 800C xuống 200C. Hỏi nước nhận được một nhiệt lượng bằng bao nhiêu và nóng lên thêm bao nhiêu độ?
Q = 11400J; Δt = 54,30C
Q = 11400J; Δt = 5,430C
Q = 114000J; Δt = 5,430C
Q = 1140J; Δt = 5,430C.
Muốn có 100lít nước ở nhiệt độ 350C thì phải đổ bao nhiêu lít nước đang sôi vào bao nhiêu lít nước ở nhiệt độ 150C?
2,35 và 76,5
23,5 và 76,5
23,5
76,5
Pha một lượng nước ở 800C vào bình chưa 9 lít nước đang có nhiệt độ 220C. Nhiệt độ cuối cùng khi có sự cân bằng nhiệt là 360C. Hỏi lượng nước đã pha thêm vào bình là bao nhiêu?
m = 0,286kg
m = 2,86g
m = 2,86kg.
m = 28,6kg.
Thả một quả cầu bằng thép có khối lượng 1,5kg ở nhiệt độ 600C vào chậu chứa 2kg nước ở nhiệt độ 200C. Tìm nhiệt độ của nước và quả cầu khi đã cân bằng nhiệt. Giả sử có sự trao đổi nhiệt giữa quả cầu và nước. Cho cnước = 4200J/kg.K và Cthép = 460J/kg.K.
23
20
60
40
Khi các phân tử cấu tạo nên vật rắn chuyển động nhanh lên thì đại lượng nào sau đây của vật không thay đổi?
Nhiệt độ.
Động năng.
Nhiệt năng.
Thể tích.
Để tay bên trên một hòn gạch đã được nung nóng thấy nóng hơn để tay bên cạnh hòn gạch đó vì:
Sự dẫn nhiệt từ hòn gạch tới tay để bên trên tốt hơn từ hòn gạch tới tay để bên cạnh.
Sự bức xạ nhiệt từ hòn gạch tới tay để bên trên tốt hơn từ hòn gạch tới tay để bên cạnh.
Sự đối lưu từ hòn gạch tới tay để bên trên tốt hơn từ hòn gạch tới tay để bên cạnh.
Cả sự dẫn nhiệt, bức xạ nhiệt và đối lưu từ hòn gạch tới tay để bên trên tốt hơn từ hòn gạch tới tay để bên cạnh.
Người ta thả một thỏi đồng nặng 100g ở nhiệt độ 800C vào 500g nước ở nhiệt độ 200C. Cho biết nhiệt dung riêng của đồng là 368J/kg.K, của nước là 4190J/kg.K. Nhiệt độ khi có cân bằng nhiệt là bao nhiêu? Hãy chọn câu trả lời đúng?
21,040C.
23,40C.
25,060C.
250C.
Thả một quả cầu nhôm có khối lượng 0,2kg đã được nung nóng tới 1000C vào một cốc nước ở 200C. Sau một thời gian, nhiệt độ của quả cầu và nước đều bằng 270C. Coi như chỉ có quả cầu và nước trao đổi nhiệt với nhau. Biết nhiệt dung riêng của nhôm và nước lần lượt là c1 = 880 J/kg.K và c2 = 4200 J/kg.K. Khối lượng nước trong cốc là bao nhiêu?
m = 5,02kg
m = 4,4kg
m = 0,44kg
m = 44kg
Câu nào dưới đây nói về nhiệt năng không đúng?
Nhiệt năng của một vật là nhiệt lượng vật thu vào hay toả ra.
Nhiệt năng là một dạng năng lượng.
Nhiệt năng của một vật là tổng cơ năng của các phân tử cấu tạo nên vật
Nhiệt năng của một vật thay đổi khi nhiệt độ của vật thay đổi.
Đổ 5 lít nước ở 100C và 5 lít nước ở 300C vào một bình thì được 10 lít nước có nhiệt độ là bao nhiêu? Cho rằng chỉ có nước trao đổi nhiệt với nhau.
100C
200C
300C
400C
Khoanh tròn vào chữ cái chỉ thứ tự của các cụm từ thích hợp dưới đây để điền vào chỗ trống của câu: “Các khối hơi nước bốc lên từ mặt biển, sông, hồ bị ánh nắng mặt trời chiếu vào nên………… và bay lên tạo thành mây”.
nở ra, nóng lên, nhẹ đi,
nhẹ đi, nở ra, nóng lên
nóng lên, nở ra, nhẹ đi
nhẹ đi, nóng lên, nở ra.
Trong các hiện tượng sau đây, hiện tượng nào không liên quan đến sự nóng chảy?
Bỏ một cục nước đá vào một cốc nước.
Đốt một ngọn nến
Đốt một ngọn đèn dầu
Đúc một cái chuông đồng
Trong các hiện tượng sau đây, hiện tượng nào không do chuyển động không ngừng của các nguyên tử, phân tử gây ra:
Sự khuếch tán của đồng sunfat vào nước.
Quả bóng bay dù buộc thật chặt vẫn xẹp dần theo thời gian.
Sự tạo thành gió.
Đường tan vào nước
Để có nước ở nhiệt độ 40oC thì phải pha nước ở 20oC với nước sôi 100oC theo tỉ lệ nào dưới đây:
1:3
3:1
4:2
2:4
Để xác định nhiệt độ một cái lò, người ta nung một quả cầu bằng đồng khối lượng m = 50g trong lò rồi thả nhanh nó vào một nhiệt lượng kế bằng đồng, khối lượng 200g, chứa 600g nước ở 20oC. Nhiệt độ cân bằng của hỗn hợp là 26,6oC. Cho nhiệt dung riêng của đồng là: 380J/kg.K; của nước là: 4200J/kg.K. Nhiệt độ của lò là:
790,38oC
970,56oC
928,36oC
938,67oC
Pha m1(g) nước ở 1000C vào m2 (g) nước ở 400C. Nhiệt độ cuối cùng của hỗn hợp nước là 700C. Biết m1 + m2= 200g. Khối lượng m1 và m2 là:
m1= 100g; m2= 100g.
m1= 125 g; m2= 75 g.
m1= 75g; m2= 125 g.
m1=50 g; m2= 150g.
Dùng một bếp dầu có hiệu suất 80% để đun 2kg nước từ 30 đến 1000C, tính nhiệt lượng cần cung cấp? Cho nhiệt dung riêng của nước là 4200J/kg.K
147kJ.
588kJ.
735kJ.
1470kJ
Thả một vật vào nước đang có nhiệt độ 35oC thì thấy nhiệt độ của nước tăng thêm 15oC. Nhiệt độ của vật trước khi thả vào nước
Bằng 15oC
ằng 50oC.
Lớn hơn 50oC
Nhỏ hơn 50oC.
Thả hai vật bằng nhôm và đồng có cùng khối lượng và cùng được nung nóng tới 1000C vào một cốc nước lạnh. Sau khi đạt đến nhiệt độ cân bằng thì ta có thể kết luận:
( Biết Cnhôm=880J/kg.K; Cđồng=380J/kg.K)
Nhiệt lượng của đồng truyền cho nước lớn hơn của nhôm.
Nhiệt lượng của hai vật truyền cho nước bằng nhau.
Nhiệt lượng của nhôm truyền cho nước lớn hơn của đồng.
Vật bằng đồng tỏa nhiệt lượng, còn vật bằng nhôm thu nhiệt lượng.
Vật bằng đồng tỏa nhiệt lượng, còn vật bằng nhôm thu nhiệt lượng.
Ba chất lỏng A,B,C đang ở nhiệt độ tA, tB, tC với tA > tB > tC được trộn lẫn với nhau. Chất lỏng nào toả nhiệt, chất lỏng nào thu nhiệt? Chọn phương án trả lời đúng nhất:
A và B toả nhiệt, C thu nhiệt
A toả nhiệt, B và C thu nhiệt
C toả nhiệt, A và B thu nhiệt
Câu trả lời phải tuỳ thuộc vào nhiệt độ cuối cùng sau khi có cân bằng.
Vì sao người ta thường dùng chất liệu sứ để làm bát ăn cơm?
Vì sứ dẫn nhiệt tốt.
Vì sứ rẻ tiền.
Vì sứ dẫn nhiệt không tốt.
Vì sứ làm cơm ngon hơn
Gọi t1, t2 ; m1, m2 ; c1, c2 lần lượt là nhiệt độ ban đầu, khối lượng, nhiệt dung riêng của hai vật 1 và 2. Cho hai vật 1 và 2 trao đổi nhiệt với nhau. Khi có cân bằng nhiệt thì nhiệt độ của vật 1 giảm bớt 10C, nhiệt độ của vật 2 tăng thêm 10C. Hỏi trường hợp nào dưới đây có thể xảy ra?
m1 = 0,5m2, c1 = 3c2, t1 < t2.
m1 = m2, c1 = c2, t1 = t2.
Khi m1 = 2m2, c1 = 0,5 c2, t1 > t2.
Khi m1 = m2, c1 = c2, t1 < t2
Cho kg nước và kg dầu vào nhau. Nhiệt độ của nước và của dầu lần lượt là và , nhiệt dung riêng của nước và dầu lần lượt là và . Biết ; . Bỏ qua sự truyền nhiệt ra ngoài môi trường thì nhiệt độ cân bằng của hỗn hợp là.
t = 11t1/7
t = 17t1/5
t = 5t1/17
t = 7t1/11
Khi rán thức ăn bằng dầu ăn thường thấy: Nếu vài giọt nước rơi vào chảo dầu đang sôi thì dầu bắn lên kèm theo âm thanh sôi "xèo xèo". Nguyên nhân chủ yếu của hiện tượng này là
Nước không dẫn được nhiệt
Nhiệt độ giọt nước rơi vào quá thấp
Nhiệt độ sôi của nước thấp hơn của dầu
Nhiệt dung riêng của nước lớn hơn của dầu
