NEW
Font size
WorksheetsBài kiểm tra VSATTP tại RCQ - BSDL
Total questions: 11
Worksheet time: 3hrs 31mins
Sản phẩm váng sữa Monte có NSX : 16.08.2021, HSD : 22.02.2022 . Cần rút sản phẩm khỏi quầy vào ngày nào?
Hết ngày 19/2/22
Hết ngày 21/2/22
Bán đến ngày cuối cùng
Rau củ quả khi đã sơ chế cắt gọt đóng khay có hạn sử dụng như thế nào?
3 ngày
5 ngày
Tới khi chất lượng cảm quan không tốt
Trong ngày
Khi nhận hàng đối với sản phẩm bơ nhập khẩu, hạn sử dụng của sản phẩm cần đáp ứng yêu cầu như thế nào?
Còn tối thiểu 2/3 HSD của SP
Còn tối thiểu 1/3 HSD của SP
Còn tối thiểu 1/2 HSD của SP
Các giấy tờ cần kiểm tra khi nhận hàng trái cây nhập khẩu từ NCC?
Tờ khai hải quan
Trường hợp không có thông tin xuất xứ trên tờ khai hải quan cần có giấy chứng nhận xuất xứ lô hàng
Giấy chứng nhận lô hàng đạt chất lượng nhập khẩu
Cả 3 đáp án trên
Sản phẩm sữa chua nha đam Vinamilk đã hết hạn, không thể đổi ngang/xuất trả NCC , được lưu tại CH/ST tối đa trong bao lâu?
2 ngày
3 ngày
5 ngày
Hủy trong ngày
Câu nào dưới đây không đúng?
Sản phẩm rau củ nguyên quả có HSD tối đa 7 ngày
Các sản phẩm do NCC đóng gói kín, ghi nhãn xem thông tin trên nhãn
Sản phẩm sơ chế pack khay tại ST/CH có HSD trong ngày
Cả 3 đáp án đều sai
Những vấn đề cần kiểm tra lúc nhận hàng
Nhiệt độ phương tiện giao hàng
Tem nhãn SP( bao gồm NSX - HSD)
Chất lượng cảm quan SP
Giấy tờ liên quan
Cả 4 đáp án trên
Các yêu cầu trong quá trình bày bán sản phẩm?
Thường xuyên kiểm tra cảm quan SP
Các sản phẩm pack khay ưu tiên bày trong tủ mát
Trưng bày đảm bảo nhiệt độ bảo quản, đầy đủ tem nhãn
Tránh nhiễm chéo giữa SP tươi sống và ăn liền
Cả 4 đáp án trên
Yêu cầu đối với nhân viên khi sơ chế rau củ quả?
Vệ sinh cá nhân sạch trước khi sơ chế
Tránh những thói quen không vệ sinh khi làm việc
Sử dụng găng tay, khẩu trang khi sơ chế
Cả 3 đáp án trên
Bánh bao Phú Mỹ trên bao bì có ghi 2 mức bảo quản
- Bảo quản lạnh : 45 ngày
- Bảo quản đông < -18 độ : 3 tháng
Thông tin trên bao bì sp in NSX : 09/07/2021, HSD: 23/08/2021
(NCC giao hàng ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C)
CH/ST cần bảo quản sản phẩm này ở điều kiện nào?
Bảo quản trong tủ mát
Bảo quản trong tủ đông < -18 độ
Có thể bảo quản được ở cả 2 điều kiện
Bảo quản ở tủ mát 45 ngày sau đó bỏ vào tủ đông
Tôi xác nhận đã được đào tạo và hiểu các quy trình quy định công ty về ATTP
Tôi đồng ý
Tôi không đồng ý
