Font size
WorksheetsPre Test TMBS
Total questions: 30
Worksheet time: 29mins
Hoka Hoka Bento berubah nama menjadi HokBen (re-branding) pada tahun?
2011
2012
2013
2014
Yang merupakan visi dari HokBen Group adalah....
Give goodness to nourish people life through creating and providing integrity food
Bring goodness to nourish people life through creating and providing integrity food
Give goodness to people life through creating and providing delicious food
Bring goodness to nourish people life through creating and providing delicious food
Manakah yang bukan merupakan star value HokBen?
Faith
Fight
Passion
Integrity
Berikut yang bukan merupakan peralatan kerja kasir adalah...
POS
Stavolt
UPS
CPU
POS merupakan singkatan dari?
Print Out Sales
Point Of Sales
Print Of Sales
Point On Sales
Pada tampilan POS terdapat tombol PAD yang berfungsi untuk?
Membersihkan screen pada display transaksi
Mengalikan jumlah item menu
Mengaktifkan kembali touch screen
Mengunci touch screen
Pada tampilan POS terdapat No ID sebagai berikut: 82210.15.20
Yang merupakan kode store adalah?
822
10
15
20
Tombol yang berfungsi untuk melakukan transaksi diskon pada seluruh menu adalah....
Promo Discount
Sales Discount
Enhacement
DISC
Tombol yang berfungsi untuk memanggil kembali transaksi yang ditunda pada POS adalah?
Hold
Guest
Release
Command
Sebutkan 10 alat pembayaran yang berlaku di HokBen!
Berikut adalah hal-hal yang harus diperhatikan dalam menerima pembayaran dengan Gift Voucher, kecuali...
Terdapat logo HokBen berwarna
Nomor GV ditulis tangan
Tanggal GV masih berlaku
Terdapat tanda tangan Direksi
Minimal DP Ultah yang harus dibayarkan oleh customer sebesar?
300.000
200.000
100.000
50.000
Apabila karyawan akan merayakan ultah di HokBen maka berhak mendapatkan diskon sebesar?
30%
20%
10%
5%
Berikut merupakan perlengkapan seorang Cook, kecuali
Pan stainless
Saringan sukiyaki
Bowl stainless
Pisau Victorinox 19'
Komponen fryer yang berfungsi untuk membuka gas keluar pada filot flame dengan cara diputar adalah....
Valve gas
Thermocouple
Unit control
Dial cook
Iwatani merupakan kompor yang menggunakan bahan bakar gas dengan tekanan?
0,5 Psi
0,3 Psi
0,4 Psi
0,2 Psi
Sebutkan 4 parameter api pada iwatani!
Perbandingan air dan es untuk mencuci paprika adalah....
3 air : 1 es
1 air : 3 es
5 air : 1 es
1 air : 5 es
Lama perebusan kacang polong adalah ...... menit
5
4
3
2
Memasak dengan menggunakan sedikit minyak (menumis), fungsi minyak sekaligus untuk bumbu adalah jenis metode pemasakan?
Semi deep frying
Saute frying
Grill
Deep frying
Lama pemasakan ekkado di minyak baru adalah (a) menit
Lama pemasakan crispy karaage pada minyak baru adalah (a) menit
1 pack beef teriyaki membutuhkan berapa gram bombay?
(a)
1/2 pack chicken yakiniku membutuhkan berapa gram paprika?
(a)
Pemasakan sukiyaki membutuhkan berapa gram daging?
30 gr
40 gr
50 gr
60 gr
1 pack egg soup concentrate membutuhkan berapa ml air?
3.600 ml
3.700 ml
3.800 ml
3.900 ml
Sebutkan minimal 5 form administrasi yang diisi oleh cook!
Form yang berfungsi untuk menulis jumlah kebutuhan perlengkapan kasir untuk diberikan kepada stock keeper bernama....
Form perhitungan counter
Surat permintaan barang
Surat mutasi barang gudang
Form belanja kasir
Form untuk menghitung peralatan makan harian bernama...
Monthly Equipment
Stock Report
Daily Utensial Stock List
Stock List Report
Sebutkan 10 barang gudang beserta satuan pack nya!
