wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UJIAN SEKOLAH - PKWU

Total questions: 35

Worksheet time: 2hrs 45mins

Name
Class
Date
1.

Setiap orang harus jeli dalam melihat peluang untuk mendirikan usaha dan selera konsumen pada saat itu. Langkah di atas merupakan langkah yang di siapkan dalam...

a)

Menentukan komoditas yang ditawarkan

b)

Menyiapkan rencana usaha

c)

Menghitung harga jual produk

d)

Menentukan lokasi strategis

e)

Menciptakan kreasi baru

2.

Ide dan peluang usaha makanan khas daerah dapat dilatar belakangi oleh berbagai faktor. Berikut ini yang merupakan latar belakang munculnya peluang usaha makanan khas daerah original di Indonesia adalah ....

a)

Sumber daya manusia yang kreatif untuk meniru makanan kekinian

b)

Alat-alat yang digunakan masih tradisional

c)

Potensi sumber daya alam di Indonesia yang melimpah

d)

Kondisi perekonomian Indonesia yang naik turun

e)

Mudah bergantinya selera masyarakat Indonesia

3.

Berikut ini faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha : 

(1) Pengetahuan yang dimiliki

(2) Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

(3) Kesulitan yang dihadapi sehari-hari

(4) Pengalaman dari individu itu sendiri

(5) Pengalaman saat melihat orang lain menyelesaikan masalah

(5) Kebutuhan yang belum terpenuhi

Yang termasuk faktor eksternal munculnya ide usaha untuk perencanaan usaha pengolahan makanan fungsional adalah 

a)

1, 2, dan 3

b)

2, 3, dan 4

c)

2, 3 dan  6

d)

1, 4 dan 5

e)

3, 4 dan 5

4.

Persaingan bisnis makanan khas daerah tidak akan terlalu berat karena tidak semua orang dan semua daerah berpotensi melakukan hal yang sama, dikarenakan produknya yang spesifik. Salah satu produk olahan nabati dari kepulauan Meranti adalah....

a)

mi sagu

b)

ikan asin

c)

bika ambon

d)

terasi

e)

tahu

5.

Analisis SWOT adalah suatu kajian terhadap lingkungan internal dan eksternal perusahaan. Analisis eksternal lebih menitik beratkan pada aspek :

a)

Strength dan weakness

b)

Strength dan opportunity

c)

Strength dan threat

d)

Weakness dan opportunity

e)

Opportunity dan threat

6.

Sumber daya yang dibutuhkan dalam menjalankan usaha dapat dikategorikan atas 6 sumber daya yang dikenal dengan 6 M. Sumber daya yang merupakan unsur manajemen yang penting dalam mencapai tujuan perusahaan adalah :

a)

Man

b)

Money

c)

Method

d)

Market

e)

Material

7.

Kegiatan wirausaha yang bertujuan untuk mengetahui kekurangan dan melakukan perencanaan perbaikan, agar wirausaha dapat berkembang menjadi lebih baik, ini merupakan proses :

a)

Organisasi

b)

Perencanaan

c)

Produksi

d)

Distribusi

e)

Evaluasi

8.

Makanan yang secara alamiah maupun telah melalui proses, mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan, merupakan pengertian dari

a)

Makanan tradisional

b)

Makanan fungsional

c)

Makanan modern

d)

Makanan olahan

e)

Makanan bergizi

9.

Seiring dengan semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup sehat, maka tuntutan konsumen terhadap bahan makanan juga bergeser tidak hanya makanan yang mengandung komposisi gizi yang baik tetapi juga harus memiliki fungsi fisiologis tertentu bagi tubuh, fungsi yang dimaksud adalah

a)

Fungsi primer

b)

Fungsi sekunder

c)

Fungsi tertier

d)

Fungsi recovery

e)

Fungsi nutrisi

10.

Perhatikan fungsi makanan berikut:

(1) Pencegahan dari timbulnya penyakit

(2) Memiliki cita rasa yang baik

(3) Meningkatnya daya tahan tubuh

(4) Diterima oleh konsumen

(5) Memperlambat proses penuaan

Yang merupakan fungsi fisiologis dari makanan fungsional adalah

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 2, dan 4

c)

1, 3, dan 5

d)

2, 4 dan 5

e)

3, 4 dan 5

11.

Teknik yang digunakan untuk pengolahan makanan fungsional hampir sama dengan teknologi untuk pengolahan pada umumnya.

(1) Pengohahan makanan basah

(2) Pengolahan makanan kering

(3) Pengolahan makanan dengan fermentasi

(4) Pengolahan makanan dengan suhu panas

(5) Pengolahan makanan dengan pengeringan

Dari pernyataan diatas yang termasuk prinsip pengolahan adalah

a)

1, 2, dan 3

b)

1, 2, dan 4

c)

2, 3, dan 4

d)

2, 3, dan 5

e)

3, 4, dan 5

12.

Pengolahan produk makanan fungsional ada yang menggunakan prinsip pengolahan kombinasi, contohnya pada pengolahan yoghurt yaitu menggunakan pengolahan:

a)

Pengeringan dan penggunaan panas

b)

Fermentasi dan suhu rendah

c)

Pengeringan dan tambahan kimiawi

d)

Penggunaan panas dan suhu rendah

e)

Penggunaan panas dan fermentasi

13.

Sistem pengolahan makanan /minuman fungsional salah satunya dengan fermentasi, contoh makanan/minuman fungsional yang melalui fermentasi tersebut adalah 

a)

Tempe dan yoghurt

b)

Bandrek dan sekoteng

c)

Cincau dan lidah buaya

d)

Tempe dan pala

e)

Dadih  dan jamu

14.

Makanan fungsional berikut ini yang proses pengolahan bahan utamanya tanpa perebusan adalah.... 

a)

Wedang jahe

b)

Salad buah

c)

Pecel

d)

Beras kencur

e)

Kunyit asam

15.

Tantangan dari produk makanan fungsional

a)

Komposisi gizi yang baik

b)

Warna dan tampilan yang menarik

c)

Cita rasa yang enak

d)

Menyehatkan tubuh

e)

Produk tidak tahan lama

16.

Selain berfungsi untuk melindungi produk dari benturan dan cuaca juga memberikan kemudahan dalam membawa adalah :

a)

Fungsi tempat

b)

Fungsi guna

c)

Fungsi kemasan 

d)

fungsi pengangkutan

e)

Fungsi perlindungan

17.

Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut:

(1) Harganya murah

(2) Mudah didapat

(3) Penggunaan dalam skala luas

(4) Mampu sebagai media komunikasi

Pernyataan tersebut merupakan keunggulan kemasan yang terbuat dari….

a)

Alumunium

b)

Kertas

c)

Kayu

d)

Besi

e)

Baja

18.

Suatu alat untuk mengkomunikasikan suatu produk/jasa/image/perusahaan ataupun yang lain untuk dapat lebih dikenal masyarakat lebih luas... 

a)

Media pembelajaran

b)

Media komunikasi

c)

Media demontasi

d)

Media Promosi

e)

Media Pemasaran

19.

Promosi dapat berupa media cetak dan media elektronik. Media promosi yang mempromosikan produk dengan jumlah banyak dan memiliki keterangan-keterangan yang sangat spefisik serta gambar dari masing-masing produk adalah 

a)

Booklet

b)

Brosur

c)

Poster

d)

Katalog

e)

Pamflet

20.

Perhatikan pernyataan berikut ini

(1) Menjangkau banyak orang secara luas dengan waktu yang efisien

(2) Menghemat banyak biaya

(3) Menjadi tugas berat bagi pemasar agar lebih kreatif agar lebih menarik

(4) Masih banyak konsumen yang belum mahir menggunakan internet

Kelebihan dari promosi dengan media on line/digital adalah

a)

1 dan 3

b)

2 dan 3

c)

1 dan 2

d)

2 dan 4

e)

3 dan 4

21.

Perhatikan tabel strategi promosi di bawah ini :

merupakan strategi kegiatan promosi dengan melakukan demonstrasi adalah...

a)

1 dan 2

b)

2 dan 4

c)

3 dan 4

d)

3 dan 5

e)

4 dan 5

22.

Tujuan penyusunan proposal usaha adalah….

a)

Memberikan gambaran usaha masa kini

b)

Menggambarkan kemampuan usaha di masa datang

 

c)

Menggambarkan kemampuan wirausahawan kepada masyarakat

d)

Menggambarkan kemampuan modal usaha yang dimiliki

e)

Memperoleh dana investasi dalam rangka membiayai pelaksanaan usaha

23.

Pak Toto memiliki usaha Susu Kedelai. Beberapa karyawannya diketahui tidak profesional dalam menjalankan pekerjaannya. Hal tersebut menyebabkan usaha Pak Ruhut tidak berjalan dengan baik. Pada umumnya, kegagalan usaha lebih banyak disebabkan oleh….

a)

Promosi kurang

b)

Kurangnya modal

c)

Resiko usaha yang banyak

d)

Tempat yang tidak strategis

e)

Pengelolaan yang tidak baik

24.

Perhatikan pernyataan dibawah ini : 

1.) Mempertimbangkan harga pokok produksi 

2.) Menyesuaikan harga produk dengan pasar yang kita bidik

3.) Melakukan perbandingan harga dengan produk sejenis yang sudah ada di pasar 

Dalam berwirausaha pernyataan di atas digunakan untuk menetapkan.....

a)

Tempat

b)

Produk

c)

Nama perusahaan 

d)

Pemilihan jenis usaha

e)

Harga

25.

Biaya tidak tetap adalah biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi, contoh biaya tidak tetap pada makanan fungsional yoghurt adalah...

a)

Susu dan flavour

b)

Susu dan gaji karyawan

c)

Gaji karyawan dan penyusutan alat

d)

Yoghurt plain dan penyusutan alat

e)

Susu dan listrik

26.

Jumlah keseluruhan biaya tetap dan biaya tidak tetap disebut dengan...

a)

Total biaya tetap

b)

Total biaya tidak tetap

c)

Total Biaya

d)

Total Laba

e)

Total Rugi

27.

Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan dan jumlahnya tetap setiap bulannya, berapapun jumlah produksinya. Contoh biaya tetap adalah ...

a)

Biaya tenaga kerja

b)

Biaya bahan baku

c)

Biaya bahan pembantu

d)

Biaya kemasan

e)

Biaya promosi

28.

Harga pokok produksi (HPP) adalah harga pokok dari suatu produk, dimana jika dijual dengan harga tersebut produsen tidak untung dan juga tidak rugi. HPP disebut juga dengan ..

a)

BEP

b)

Harga jual

c)

Biaya tetap

d)

Biaya tidak tetap

e)

Total Biaya

29.

Seorang pengusaha jamu menjual 80 kemasan dalam satu hari. Per kemasan dijual seharga Rp 5.000,00. Laba bersih yang dihasilkan selama sebulan Rp 2.000.000,00. Biaya produksi yang dikeluarkan oleh pengusaha jamu itu sebesar….

a)

Rp 10.000.000,00

b)

Rp   9.500.000,00

c)

Rp   9.000.000,00

d)

Rp. 8.500.000,00

e)

Rp. 8.000.000,00

30.

Dalam pemilihan lokasi strategis untuk penyaluran produk usaha pengolahan makanan fungsional dengan sistem konsinyasi antara lain memiliki kriteria …. 

a)

Berada di pinggir kota yang biasanya terdapat mobilitas yang tidak begitu tinggi

b)

Berada di tempat pemukiman penduduk yang sedikit karena jumlah terbatas

c)

Ramai dikunjungi atau menjadi tempat lalu lintas warga sekitar 

d)

Memiliki banyak toko yang tidak permanen

e)

Dekat dengan kantor polisi agar keamanannya terjamin

31.

Strategi dengan penjualan sistem konsinyasi ini sangat efektif bagi pemilik produk.Sehingga Sistem Konsinyasi ini memiliki beberapa kelebihan bagi pemilik produk yaitu..

a)

Salah dalam memilih tenaga penyalur (toko) maka produk Anda dipastikan tidak akan laku

b)

Anda tidak perlu terjun langsung melayani konsumen, sehingga bisa fokus mengelola produk dan inovasi baru

c)

Tidak dipromosikan oleh pemilik toko jika toko tidak menyediakan SPG

d)

Pembayaran harus mengikuti sistem pembayaran mereka, perbulan ataupun perminggu

e)

Tidak berharap keuntungan dalam penjualan produk

32.

Perhatikan pernyataan di bawah ini:

1.) Siapkan produk yang akan Anda tawarkan

2.) Cari patner bisnis yang tepat

3.) Tantukan keuntungan yang ingin di dapat

4.) Tentukan perjanjian bisnis

5.) Tentukan harga barang yang lebih tinggi yang akan di titipkan

6.) Jalankan bisnis Konsinyasi Anda

Dari pernyataan di atas, yang manakah cara kerja bisnis Konsinyasi...

a)

1,2,3,4

b)

1,2,5,6

c)

1,2,4,6

d)

1,2,3,6

e)

1,2,4,5

33.

Strategi yang tepat untuk menunjang keberhasilan pemasaran produk, salah satu strategi pemasaran yang biasa digunakan adalah 4 P yaitu...

a)

Product, Price, Place, Promotion

b)

Planning, Product, Price, Promotion

c)

Production, Place, Promotion, Price

d)

Prepare, Production, Price, Promotion

e)

Planning, Prepare, Product, Promotion

34.

Beberapa aspek penting dalam strategi pemasaran yang akan dijalankan dalam usaha produk makanan fungsional:

1.) Area pemasaran

2.) Segmen pemasaran

3.) Metode penjualan

4.) Metode pemasaran

5.) Metode pemasangan iklan

Yang termasuk strategi pemasaran adalah...

a)

1, 2 dan 3

b)

1,2 dan 4

c)

1,2 dan 5

d)

1,3 dan 4

e)

1, 3 dan 5

35.

Dimasa pandemi saat ini penjualan makanan fungsioanal yang cocok saat ini melalui :

a)

Secara on line

b)

Dengan system konsinyasi

c)

Melalui pameran/ bazar

d)

Pasar kaget

e)

Secara langsung