NEW
Font size
WorksheetsPrakarya; pengolahan bahan pangan sayuran menjai makanan dan min
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Sayuran dikenal sebagai makanan yang baik bagi kesehatan karena banyak mengandung ...
zat buatan
zat kimia
zat aditif
zat alam yang diperlukan oleh tubuh
Sumber nutrisi vitamin dan mineral terbaik yang diperlukan tubuh banyak didapat dari ...
buah dan sayur
buah dan susu
sayur dan nasi
nasi dan susu
Sayuran sangat bermanfaat untuk membangun daya tahan tubuh karena mengandung ...
protein, lemak, dan air
vitamin, mineral, dan air
vitamin, mineral, dan karbohidrat
protein, lemak, dan air
Apabila tubuh kita kurang mengonsumsi sayur, akibatnya terjadi penurunan sistem kekebalan tubuh. Beberapa penyakit akibat penurunan sistem kekebalan tubuh adalah ...
alergi, kepala pusing, dan demam
alergi, demam, dan iritasi.
flu, batuk, dan infeksi
flu, batuk, dan alergi
Di bawah ini adalah contoh jenis sayuran bunga .....
Perubahan fisiologis pada sayur yang tidak terkontrol dengan baik akan mempercepat proses penurunan mutu berupa penuaan jaringan yang disebut ...
pemasakan
perumbuhan tunas
pembusukan
pengolahan
Wortel kaya akan kandungan betakaroten (Vitamin A). Zat ini sangat baik untuk keshatan .......
Jantung
Pengeroposan tulang
Ginjal
Mata dan kulit
Sebelum disimpan, sayur sebaiknya dicuci terlebih dahulu menggunakan air bersih yng mengalir dengan tujuan ...
sayur terbebas dari serangan penyakit
sayur tidak cepat busuk
air tidak meresap kedalam sayur
kotoran dan mikroorganisme tidak menempel
Terlalu lama merebus sayur dapat menyebabkan
sayur menjadi lunak dan warnanya memudar
bertambahnya kandungan vitamin
bertambahnya kandungan mineral
rasa pahit pada sayur akan hilang
Hal-hal yang menjadi pertimbangan dalam memilih sayuran segar adalah...
harga yang mahal meskipun sudah busuk
aman dikonsumsi, tampilan visual, tekstur yang masih baik
tidak membeli di pasar tradisional meskipun kulaitasnya bagus
tidak ada pertimbangan dalam memilih
Membuat bahan makanan menjadi halus dengan
bantuan blender, parutan maupun dengan cara diulek merupakan teknik pengolahan dengan cara ….
Merebus.
Menghaluskan.
Mengukus.
Mencampur.
Mengukus adalah memasak bahan makanan dengan …
air yang sedikit
minyak yang banyak
air mendidih
uap air mendidih
Menumis adalah teknik memasak yang bahannya dipotong kecil dan diiris tipis dengan memakai …
air tanpa minyak
minyak yang sangat banyak
banyak minyak
sedikit minyak
Gambar tersebut termasuk jenis sayuran ......
Buah
Bunga
Daun
Batang
Menggoreng ( Deep Frying) adalah teknik memasak bahan mentah menjadi matang dengan …
Tanpa minyak dan air
Menggunakan kaldu
menggunakan air
menggunakan minyak
Buncis dan kapri termasuk jenis sayuran ......
Daun
Polong
Batang
Bunga
Mengolah bahan makanan diatas lempengan besi panas atau diatas pan dadar ( teflon) yang diletakkan diatas perapian langsung. Ini adalah teknik pengolahan ......
Baking
Griling
Roasting
Sautening
Jenis sayuran yang dimanfaatkan daun yang adalah
Wortel
Kentang
Bayam
Lobak
Salah satu manfaat mengkonsumsi sayuran pare adalah
Menurunkan tekanan darah
Meningkatkan asam urat
Menguruskan tubuh
Meningkatkan nafsu makan
Bawang bombay merupakan jenis sayuran .......
Akar
Umbi
Umbi lapis
Umbi batang
