NEW
Font size
WorksheetsТехнология приготовления холодных супов (We prepare cold soup)
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Холодный суп - это отдельный вид супа или вариант подачи горячего блюда?
Да, это отдельный вид супа
Нет, это вариант подачи горячего блюда
Вообще - это овощной салат, разбавленный бульоном
Это охлажденный суп с пюрированными овощами и гренками
Please, make the right translation of the verb "to peel"
пилить
нарезать полосками
придавать форму вытянутого прямоугольника с сечением 5 мм на 5 мм
очищать от кожуры
Какая температура должна быть у тарелки для подачи супа типа "Окрошка мясная"?
+33 - +35
+8 - +14
+55 - +62
0 - +5
Почему при варке мяса для "Окрошки мясной" его масса изменяется?
Впитывает воду
Плавится жир
Сворачивается белок
Присутствует крахмал
Among the ingredients choose the odd one:
potatoes, radish, onion, meat, cucumber
potatoes, radish, onion, cucumber
potatoes, radish, onion, cheese, cucumber
potatoes, radish, onion, meat
В какой посуде следует подавать ""Окрошку мясную"?
Тарелка плоская круглая
Креманка
Тарелка типа "Шляпа"
Селедочница
Сухой квас состоит из солода и сухарей?
да
нет
Верно ли, что отварное мясо мы нарезаем строго на белой доске?
да
нет
Время варки картофеля для "Окрошки мясной" зависит от
количества глазков на картофелинах
наличия кислоты в бульоне
использования удобрений при выращивании овощей
пола клубней (мужской или женский сорт)
The main ingredients of the cold soup "Okroshka" are:
potatoes, tomatoes, meat, radish, eggs, cucumber, onion
да
нет
