من الخضروات التي يمكن تناولها طازجة

من الفواكة التي يمكن تجفيفها

لمنع تغير لون الباذنجان عند تقشيره يجب

من طرق طهو الفواكه

يمكن تفادي إسوداد الخضروات عن طريق إضافة

يفضل ترك الخضروات دون تقطيع أو تقطيعها لقطع

يستحسن إضافة مسحوق البيكينغ بودر إلى الخضروات وذلك لتزهية لونها

تغطى الخضروات أثناء طهيها ما عدا طهي

تطهى الخضار في كمية كبيرة من الماء وكمية كبيرة من الملح

جميع الخضروات تحتوي على ماء وسليلوز مما يجعلها مصدر جيد للألياف.

تحتوي الخضروات الخضراء ذات اللون الداكن على فيتامين أ والثيامين

عدد الحصص الموصى بها للخضروات كما حددت في الهرم الغذائي

القيمة الغذائية للخضروات و الفواكة أنها تحتوي على

من طرق المحافظة على لون الفواكه بعد تقشيرها

من أسباب طهي الفواكه :