WorksheetsLATIHAN SOAL PRAKARYA BAB V
Total questions: 20
Worksheet time: 45mins
Jika kita memasak dengan menggunakan minyak dan lemak yang banyak hingga bahan makanan dapat benar–benar terendam sehingga hasil dari masakan tersebut menjadi kering ini merupakan pengertian dari ….
Teknik menggoreng
Teknik merebus
Teknik membakar
Teknik Menumis
Jenis dari tumbuhan golongan tanaman padi-padian atau rumput-rumputan yang dapat dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian yang dapat menghasilkan karbohidrat ialah ….
Serealia
Kacang-kacangan
Umbi
Padi
Butir padi jika telah kita pisahkan dari sekam diberi nama ….
Serealia
Umbi
Kacang-kacangan
Beras
Sebutka jenis alat pembuatan kerajinan flour clay yang sangat sederhana yang ada di rumah, di antaranya ialah ….
Baskom, mangkuk, sendok, spatula, g dan ember
Baskom, sendok, kain, gelas ukur, dan waslap
Baskom, sendok, gelas ukur, mangkuk,spatula, plastik, tripleks, dan waslap
Baskom,sendok, spatula, gelas ukur, dan waslap
Salah satu cara meningkatkan nilai tambah bahan pangan serealia dan umbi agar memiliki waktu simpan yang lebih lama adalah….
(a)
pengawetan suhu rendah dapat dibedakan mejadi dua yaitu
blanching dan booling
freezing dan blanching
cooling dan freezing
sterilisasi dan blanching
berikut iin adalah proses pengawetan secara biologis kecuali
penggunaan bahan tambahan makanan
bakteri lalat
fermentasi
enzim
dibawah ini bahan makanan alami yang dapat digunakan sebagai pegawet adalah
kluwak
kunyit
gula pasir
enzim
fermentasi merupakan proses ?
(a)
Jenis tanaman yang fungsinya serbaguna dapat digunakan sebagai pakan ternak, sumber pangan dan bahan baku industri ialah ….
Serealia
Padi
Sorgum
Gandum
Di bawah ini yang bukan termasuk dalam jenis kacang-kacangan ialah …
Kacang hijau
Kacang tanah
Kedelai
Jagung
Sebutkan tiga jenis ubi jalar yang sangat populer dibudidayakan di Indonesia, adalah ….
Ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu
Ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu
Ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu
Ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu
teknik panas kering adalah
(a)
Proses pengasapan merupakan jenis pengapasan secara
biologi
fisik
kimia
praktis
bahan yang selama ini digunakan memiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan adalah
gelas, panci
piring, mangkok
plastik atau styrofoam, kaleng
kardus, tupperware
Olahan yang menggunakan bahan dasar gandum adalah . . .
Bubur Ayam
Roti Tawar
Bubur Kacang Hijau
Minuman Energen
Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara
Menumis
Memanggang
Panas Kering
Panas Basah
teknik cooling adalah
(a)
teknik memasak menggunakan uap air panas adalah
mengetim
memanggang
merebus
mengukus
Sebutkan teknik Pengolahan makanan Panas Basah (Moist Heat)
(a)
