wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Жири

Total questions: 27

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

Вкажіть правильне визначення терміну «жири»:

a)

естери вищих карбонових кислот і етанолу;

b)

етери вищих карбонових кислот і гліцерину

c)

естери вищих карбонових кислот і гліцерину

d)

похідні спиртів

2.

У природі зустрічаються жири:

a)

рослинного і тваринного походження

b)

тільки тваринного походження

c)

тільки рослинного походження

d)

штучного походження

3.

До складу твердих жирів входять залишки:

a)

насичених вищих карбонових кислот

b)

альдегідів

c)

ненасичених вищих карбонових кислот

d)

неорганічних кислот

4.

Продуктом гідрування триолеїну є:

a)

гліцерин

b)

тристеарин

c)

олеїнова кислота

d)

стеаринова кислота

5.

Яка хімічна формула речовини Х у схемі: жир + NaOH → мило + Х

a)

С2Н4О2

b)

) С2Н5ОН

c)

С3Н8О3

d)

С6Н5ОН

6.

Укажіть речовини, що утворюються внаслідок гідролізу естерів

a)

спирти і карбонові кислоти

b)

альдегіди і алкени

c)

карбонові кислоти і алкіни

d)

етери і спирти

7.

Як називається наведений жир?

a)

триолеїн

b)

тристеарин

c)

трилінолеїн

d)

трипальмітин

8.

Мила утворюються в результаті реакції:

a)

гідрування

b)

гідратації

c)

лужного гідролізу

d)

окиснення

9.

Виберіть функціональну групу, яка властива для карбонових кислот

a)

- OH

b)

- COOH

c)

- COH

d)

- CH3

10.

З даного переліку кислот виберіть ті, які знаходяться в твердому стані

a)

C17H35COOH

b)

C17H33COOH

c)

C15H31COOH

d)

CH3COOH

11.

Зображено загальну формулу

a)

вищіх естерів

b)

жирів

c)

етерів

d)

карбонових кислот

12.

Жири - це ...

a)

багатоатомні спирти

b)

естери

c)

вищі кислоти

13.

Залишки яких речовин входять до складу твердих жирів?

a)

Гліцерину

b)

етанолу

c)

пальмітинової кислоти

d)

стеаринової кислоти

e)

фенолу

14.

Які речовини речовини можуть утворитися при гідролізі рідких жирів?

a)

Лінолева кислота

b)

гліцерин

c)

мурашина кислота

d)

олеїнова кислота

e)

оцтова кислота

15.

Оберіть з переліку тверді жири

a)

оливкова олія

b)

виноградна олія

c)

сало

d)

вершкове масло

e)

масло какаю

16.

Оберіть з переліку рідкі жири

a)

оливкова олія

b)

гарбузова олія

c)

сало

d)

риб'ячий жир

e)

масло какаю

17.

Оберіть фізичні властивості нижчіх естерів

a)

леткі рідини

b)

приємний аромат

c)

нерозчинні у воді

d)

тверді речовини

e)

при нагріванні щвидко розкладаються

18.

Оберіть фізичні властивості жирів

a)

леткі рідини

b)

приємний аромат

c)

нерозчинні у воді

d)

тверді речовини

e)

при нагріванні до 2500 розкладаються

19.

Зображено загальну формулу

a)

нижчіх естерів

b)

жирів

c)

етерів

d)

карбонових кислот

20.

Зображено загальну формулу

a)

вищіх естерів

b)

жирів

c)

етерів

d)

карбонових кислот

21.

Назвіть сполуку

a)

метиловий естер оцтової кислоти

b)

етиловий естер метанової кислоти

c)

метилпропаноат

d)

етилбутаноат

22.

З якими хімічними речовинами асоціюється зображення?

a)

вищі естери

b)

нижчі естери

c)

карбонові кислоти

d)

вуглеводні

23.

Жири - це естери гліцерину та вищіх рарбонових кислот

a)

так

b)

ні

24.

Назвіть сполуку

a)

етилпентаноат

b)

метилацетат

c)

пентиловий естер оцтової кислоти

d)

бутиловий естер метанової кислоти

25.

Вкажіть основну складову частину твердого мила:

a)

С17Н35СООNa

b)

С17Н33COOK

c)

С17Н35COOK

d)

(С17Н35COO)2Mg

26.

Олеїновій кислоті відповідає формула:

a)

C17H35COOH

b)

C17H33COOH

c)

C15H31COOH

d)

C17H31COOH

27.

Рідкі жири перетворюються на тверді за допомогою

a)

розчину лугу

b)

розчину калій перманганату

c)

бромної води

d)

водню

Similar Resources on Wayground

Название кислот

23 questions

Название кислот

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade