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Worksheets國小自然6下2-1__
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
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1.
桌上的一籃柳橙中，其中一顆的半邊發黴了，請問下列敘述哪一項不正確？
a)
發黴的部位可能會散發酸臭味
b)
把發黴的半邊切掉，另外半邊仍然可以食用
c)
將發黴的柳橙丟棄，其他柳橙也要清洗並晾乾
d)
如果不處理，整籃柳橙都會發黴
2.
下列哪一項不屬於微生物？
a)
黴菌
b)
酵母菌
c)
細菌
d)
腎蕨
3.
下列哪一項食品的製作和酵母菌沒有關係？
a)
饅頭
b)
麵包
c)
肉乾
d)
米酒
4.
製作麵包或饅頭時，需要利用哪一種微生物來發酵？
a)
細菌
b)
酵母菌
c)
黑黴菌
d)
青黴菌
5.
下列哪一項不屬於黴菌的構造？
a)
孢子囊
b)
孢子
c)
菌絲
d)
果實
6.
下列哪一種食物即使變酸了還能食用？
a)
牛奶加乳酸菌製成酸酸的優酪乳
b)
牛奶在常溫下變酸了
c)
夏季時放隔夜的菜肴酸掉了
d)
米飯在常溫下放置幾天後酸掉了
7.
製作饅頭時，會在麵糰中加入哪一種微生物，使麵糰發酵而變得蓬鬆？
a)
青黴菌
b)
酵母菌
c)
黑黴菌
d)
細菌
8.
下列對於微生物的敘述，哪一項是正確的？
a)
微生物對人類只有害處
b)
微生物對人類只有益處
c)
微生物對人類有害處也有益處
d)
微生物對人類沒有任何影響
9.
黴菌是怎樣繁殖的？
a)
以種子繁殖
b)
以孢子繁殖
c)
以根、莖、葉繁殖
d)
透過光合作用繁殖
10.
下列哪一項不是目前微生物在人類生活中的應用範圍？
a)
有些食物經由微生物發酵可以製成風味獨特的食品
b)
有些微生物可提煉製造出藥品
c)
有些微生物可用於釀酒
d)
有些微生物可以檢測金屬的導電性
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