Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

SHERAB IASHE 9+10 muhazire

Total questions: 12

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

İstifadə istiqamətinə görə şərablar hansı növlərə ayrılır?

a)

adi şərablara

b)

süfrə və desert şərablara

c)

tünd şərablara

d)

ağ şərablara

e)

tünd şərablara, ağ şərablara və desert şərablara

2.

Rənginə görə şərablar hansı qruplara ayrılır?

a)

ağ, çəhrayı, qırmızı və sarımtıl

b)

bənövşəyi və sarı

c)

yaşıl və tünd qırmızı

d)

ağ və bənövşəyi

e)

ağ,qara, çəhrayı, qırmızı və bənövşəyi

3.

Sarımtıl şərablara hansı şərabları misal göstərmək olar?

a)

ağ,qara, çəhrayı, qırmızı və sarımtıl,bənövşəyi

b)

kaxetiya, tokay, köhnə madera və xeres

c)

çəhrayı, qırmızı və sarımtıl

d)

tünd çay rəngli

e)

qırmızı və sarımtıl,bənövşəyi

4.

Şərabların ilk təsnifatını 1909-cu ildə kim təklif etmişdir?

a)

prof. M.A.Xovrenko

b)

Nitşe

c)

Aristotel

d)

Arximed

e)

Fridrix Vilhelm Argelander

5.

Otaqda temperaturun yüksəlməsilə əlaqədar ətirlərin intensivliyi necə olur?

a)

artmış olur

b)

azalır

c)

dəyişmir

d)

qismən dəyişir

e)

azalmır

6.

 

 

Pino şərablarında   nə dadı hiss olunur?

a)

zoğal

b)

buğdaçörəyi

c)

arpa çörəyi

d)

çovdar çörəyi

e)

üzüm

7.

Şərabın dequstasiyası zamanı onun hansı göstəricilərinə uyğunluğu qiymətləndirilir?

a)

xarici görünüşü, buketi, dadı və tipinə

b)

dadı və tipinə

c)

konsistensiyasına və tipinə

d)

iyinə və tipinə

e)

turşuluğuna,suda həll omasına, konsistensiyasına və tipinə

8.

Məhsulların keyfiyyəti hansı xüsusiyyətinə görə yoxlanılmalıdır?

a)

miqdar və keyfiyyətcə

b)

görünüşcə

c)

dadına görə, miqdar və keyfiyyətcə

d)

rənginə görə

e)

ətrinə görə

9.

Qida məhsullarının keyfiyyətinin xarakteristikası üçün olan göstərici hansıdır?

a)

təyinat göstəriciləri

b)

görünüşü

c)

dad  göstəriciləri

d)

təyinat göstəriciləri, görünüşü

e)

hamısı

10.

Xammalın keyfiyyətinin yoxlanmasında kimlər iştirak edə bilər?

a)

şikayətçi

b)

texnoloq, sanitar həkim və aşpaz iştirak edə bilər.

c)

texnoloq, rəhbər və aşpaz iştirak edə bilər.

d)

texnoloq, sanitar həkim və aşpaz, rəhbər iştirak edə bilər.

e)

təşkilatçı

11.

Xammalın yoxlanma qaydası qida məhsullarının keyfiyyətinə nəzarət edən və cavabdeh olan kim  tərəfindən müəyyən edilir?

a)

müəssisə baş aşbazı         

b)

aşbaz

c)

rəhbərlik

d)

işçi

e)

hamısı

12.

Hazır məhsulun (yarımfabrikat, xörək, qənnadı məmulatı) keyfiyyətinə hər kəsdən əvvəl onu hazırlayan kim cavabdehdir?

a)

ofisiant

b)

təşkilatçı

c)

aşpaz və rəhbərlik

d)

aşpaz

e)

administrator