WorksheetsКвиз 26.04
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Если сотрудник зала подметал пол в зале и потом ,отложив швабру, убрал поднос. Какое это отклонение?
L3
L1
BS
Оба действия относятся к уборке, поэтому не будет отклонения
Какая комбинация движений является правильной для панировки филе?
7-10-7-7
7-7-10-7
7-10-7
7-7-7
Сколько партий подряд можно панировать зингеры, не просеивая муку и не меняя воду?
2
3
4
После каждой партии необходимо менять воду и просеивать муку
Сколько по времени жарятся острые ноги в открытом фритюре?
15 минут
17 минут
14 минут
16 минут
На какой минуте заучит сигнал о необходимости потрясти байтсы во фритюре?
2:00
2:20
3:00
2:35
Сколько раз необходимо перемешать картофель лопаткой после посола?
4 раза
6 раз
5 раз
Без разницы
Помятая/деформированная коробка в морозильной камере, какое это отклонение?
L1
L3
BS
Не будет отклонением
Сколько должно стекать масло с картофеля фри после приготовления?
15 секунд
10 секунд
5 секунд
Без разницы
Сколько грамм картофеля по-деревенски идёт в сандерс картофель?
120 гр
100 гр
90 гр
110 гр
Сколько времени хранится открытая туба соуса бургер? (В одноразовой тубе)
24 часа
12 часов
48 часов
36 часов
