wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ôn tập kiểm tra cuối học kì II - CN 10

Total questions: 37

Worksheet time: 12mins

Name
Class
Date
1.

Khi bảo quản hạt làm giống, tiêu chí nào không phải là tiêu chuẩn của hạt làm giống?

a)

Có chất lượng cao.

b)

Hạt to, mẩy

c)

Thuần chủng.

d)

Không bị sâu, bệnh hại.

2.

Quy trình: “Thu hoạch→ Tuốt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Bảo quản → Sử dụng” là quy trình bảo quản của sản phẩm nào sau đây?

a)

Thóc.

b)

Cà phê.

c)

Rau xanh.

d)

Quả sấy khô.

3.

Gạo sau khi tách trấu gọi là gì?

a)

Tấm

b)

Gạo cao cấp

c)

Gạo lức

d)

Cám gạo

4.

Tác dụng của đánh bóng hạt gạo là gì

a)

Làm hạt gạo bóng đẹp

b)

Làm sạch cám bao quanh hạt gạo

c)

. Giúp bảo quản được tốt hơn

d)

. Làm hạt gạo bóng đẹp và Giúp bảo quản được tốt hơn

5.

Gạo tấm là gì?

a)

. Gạo được chế biển theo phương pháp truyền thống

b)

Hạt gạo bị gãy khi chế biến

c)

Gạo lức được chuyển sang giai đoạn chế biến đặc biệt

d)

Gạo và cám trộn chung với nhau

6.

. Trong quy trình chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp, bước “xử lí nhiệt” có tác dụng là

a)

làm chín sản phẩm     

b)

làm mất hoạt tính các loại enzim

c)

tiêu diệt vi khuẩn       

d)

thanh trùng

7.

Quy trình chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp gốm mấy bước?

a)

13

b)

12

c)

14

d)

11

8.

Quy trình chế biến gạo từ thóc gồm mấy bước?

a)

8

b)

5

c)

7

d)

6

9.

Phương pháp chế biến nào sau đây không phải chế biến rau quả?

a)

Đóng hộp

b)

Sấy khô

c)

Chế biến tính bột

d)

Muối chua

10.

Công nghệ chế biến thịt không bao gồm

a)

Đóng hộp

b)

Hun khói

c)

Luộc

d)

Sấy khô

11.

Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp gồm mấy bước?

a)

11

b)

12

c)

13

d)

14

12.

Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi là:

a)

Chuẩn bị nguyên liệu – Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi – Làm khô – Để nguội – Bao gói – Sử dụng

b)

Chuẩn bị nguyên liệu – Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi – Bổ sung gia vị – Làm khô – Để nguội – Bao gói – Sử dụng

c)

Chuẩn bị nguyên liệu -  Bổ sung gia vị – Làm khô – Để nguội – Bao gói – Sử dụng

d)

Tất cả đều sai.

13.

Bước thứ 4 trong quy trình công nghệ chế biến thịt hộp là gì?

a)

Chế biên cơ học         

b)

Chế biến nhiệt

c)

Thanh trùng (diệt khuẩn)

d)

Bài khí, ghép mí

14.

Quy mô gia đình không có phương pháp chế biến cá nào dưới đây?

a)

Luộc

b)

Đóng hộp

c)

Rán

d)

Hấp

15.

Đâu không phải là phương pháp chế biến sữa?

a)

Chế biến sữa tươi

b)

Làm sữa chua

c)

Chế biển sữa bột        

d)

Hấp sữa

16.

Quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt gồm mấy bước?

a)

13

b)

14

c)

12

d)

11

17.

Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt thì ngâm ủ loại bỏ phần nào sau đây?

a)

Vỏ quả

b)

Vỏ thịt

c)

Vỏ trấu

d)

Nhân

18.

Trong quy trình công nghệ chế biến chè xanh theo quy mô công nghiệp thì sau khi làm héo sẽ tới bước nào sau đây?

a)

Vò chè

b)

Diệt men

c)

Đóng gói

d)

Làm khô

19.

Cà phê sau khi xát bỏ vỏ trấu được gọi là cà phê gì?

a)

. Cà phê thóc  

b)

Cà phê nhân

c)

Cà phê thóc thành phẩm

d)

Cà phê bột

20.

Theo em, lợi ích nào của cây rừng đối với con người là quan trọng nhất?

a)

Điều hòa khí hậu

b)

Làm đồ mộc dân dụng, trang trí nội thất

c)

Đóng tàu, làm giấy

d)

Xậy dựng, chất đốt

21.

Sản phẩm nào sau đây không được chế biến từ gỗ?

a)

. Máy tính.

b)

Giấy viết.

c)

Bàn học.

d)

Tủ, giường.

22.

Nơi gặp gỡ giữa người bán và người mua là?

a)

Thị phần

b)

Thị trường      

c)

Thị trấn

d)

Cửa hàng

23.

Thị trường hàng hóa gồm?

a)

Hàng điện máy, vận tải, nông sản      

b)

Hàng điện máy, du lịch, nông sản

c)

Du lịch, vận tải, bưu chính viễn thông

d)

Hàng điện máy, nông sản, vật tư nông nghiệp

24.

. Vốn điều lệ của công ty được chia làm nhiều phần bằng nhau được gọi là

a)

cổ đông

b)

cổ phần

c)

cổ phiếu

d)

cổ tức

25.

Loại hình doanh nghiệp có nhiều chủ sở hữu được gọi là

a)

Công ty

b)

Doanh nghiệp tư nhân

c)

Doanh nghiệp nhà nước         

d)

Không đáp án nào đúng

26.

Tiêu chí doanh nghiệp vừa và nhỏ ở Việt Nam về vốn đăng kí kinh doanh là

a)

Không quá 10 tỉ đồng

b)

Không quá 10 triệu đồng

c)

Không quá 1 tỉ đồng                                 

d)

Không quá 15 tỉ đồng

27.

Những hoạt động nào được xem là hoạt động dịch vụ?

a)

. Bán xăng dầu, bán vật liệu xây dựng

b)

May quần áo, cửa hàng bán sách, sửa chữa xe

c)

Đan chiếu, làm đồ gốm, tiệm cơm

d)

Quán cà phê, cắt tóc, tiệm internet, làm muối.

28.

Hoạt động văn hóa, du lịch thuộc lĩnh vực kinh doanh nào dưới đây?

a)

Sản xuất nông nghiệp       

b)

Thương mại          

c)

Dịch vụ         

d)

Sản xuất công nghiệp

29.

Lĩnh vực kinh doanh phù hợp không có đặc điểm nào dưới đây?

a)

Thực hiện mục đích kinh doanh

b)

Theo sở thích của doanh nghiệp

c)

Không ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp

d)

Phù hợp với luật pháp

30.

Bưu chính viễn thông thuộc lĩnh vực kinh doanh nào?

a)

Sản xuất

b)

Đầu tư

c)

Thương mại

d)

Dịch vụ

31.

Hoạt dộng sản xuất tiểu thủ công nghiệp thuộc lĩnh vực kinh doanh nào?

a)

Sản xuất

b)

Thương mại

c)

Dịch vụ

d)

Văn hóa

32.

Trong điều kiện kinh tế thị trường, các doanh nghiệp kinh doanh theo nguyên tắc:

a)

Bán cái gì cũng được

b)

Bán cái thị trường cần

c)

Bán cái mà thu lợi nhuận cao

d)

Bán cái mà thị trường chưa bao giờ có

33.

Yếu tố nào không là nội dung của kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp?

a)

Kế hoạch phát triển kinh tế

b)

Kế hoạch mua, bán hàng

c)

Kế hoạch sản xuất      

d)

Kế hoạch tài chính, lao động

34.

Kế hoạch sản xuất sản phẩm của doanh nghiệp được xác định:

a)

Vốn hàng hóa + tiền công + tiền thuế

b)

Doanh số bán hàng (dịch vụ) / Định mức lao động của một người

c)

Mức bán kế hoạch (±) Nhu cầu dự trữ hàng hóa

d)

Năng lực sản xuất 1 tháng × số tháng

35.

. Kế hoạch vốn kinh doanh của doanh nghiệp được xác định căn cứ vào đặc điểm nào?

a)

Vốn hàng hóa + tiền công + tiền thuế

b)

. Doanh số bán hàng (dịch vụ) / Định mức lao động của một người

c)

Mức bán kế hoạch (±) Nhu cầu dự trữ hàng hóa

d)

Năng lực sản xuất 1 tháng × số tháng

36.

Kế hoạch lao động cần sử dụng của doanh nghiệp được thể hiện ở đặc điểm nào?

a)

Vốn hàng hóa + tiền công + tiền thuế

b)

Doanh số bán hàng (dịch vụ) / Định mức lao động của một người

c)

Mức bán kế hoạch (±) Nhu cầu dự trữ hàng hóa

d)

Năng lực sản xuất 1 tháng × số tháng

37.

Kế hoạch vốn kinh doanh được xác định căn cứ vào nhu cầu:

a)

Mua hàng hóa

b)

Tiền trả công lao động

c)

Tiền nộp thuế

d)

Cả A, B, C đều đúng.

Similar Resources on Wayground

Try Out Produktif I

40 questions

Try Out Produktif I

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

Procesador de textos writer

36 questions

Procesador de textos writer

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Conocimientos sobre Instalaciones Eléctricas

42 questions

Conocimientos sobre Instalaciones Eléctricas

quiz

Worksheet

•

10th Grade

05.16

33 questions

05.16

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

2.1 Input Devices ICT

36 questions

2.1 Input Devices ICT

quiz

Worksheet

•

7th - 11th Grade

Year 10 Revision Quiz

35 questions

Year 10 Revision Quiz

quiz

Worksheet

•

10th - 11th Grade

CN10 _ Bài 8 _ Vẽ KT cơ sở

33 questions

CN10 _ Bài 8 _ Vẽ KT cơ sở

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

GOOGLE SHEETS (8-12)

40 questions

GOOGLE SHEETS (8-12)

quiz

Worksheet

•

8th - 12th Grade