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Vitaminas, sais minerais e proteínas

Total questions: 20

Worksheet time: 15mins

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1.

Qual doença é causada pela falta de vitamina D?

a)

Pelagra

b)

Raquitismo

c)

Escarlatina

d)

Beribéri

2.

Qual é a função da vitamina K?

a)

Para a visão

b)

Para a coagulação sanguínea

c)

Ajuda na manutenção do sistema nervoso central

d)

Para deixar o cabelo bonito

3.

É a vitamina que permite a absorção de proteínas e cálcio, previne o raquitismo:

a)

Vitamina A

b)

Vitamina B

c)

Vitamina C

d)

Vitamina D

4.

O Que é hipervitaminose?

a)

Acumulo excessivo de vitaminas no organismo

b)

Acumulo de sustâncias orgânicas

c)

Falta de quantidade de vitaminas

d)

não sei

5.

A vitamina A é muito importante para:

a)

audição

b)

Visão

c)

olfato

d)

não sei

6.

É importante para a regulação da coagulação sanguínea.

a)

Vitamina B1

b)

Vitamina E

c)

Vitamina K

7.

Entre as vitaminas do complexo B, qual é comum apresentar deficiência após uma cirurgia de redução de estômago?

a)

B1

b)

B2

c)

B3

d)

B12

8.

Podemos definir a anemia como uma doença em que a quantidade de hemoglobina no sangue está baixa. A hemoglobina é um pigmento responsável pelo transporte de oxigênio e é composta principalmente por:

a)

Cloro

b)

Cálcio

c)

Magnésio

d)

Iodo

e)

Ferro

9.

A cãibra é causada por falta de:

a)

Cálcio

b)

Sódio

c)

Potássio

d)

Fósforo

10.

Qual doença abaixo é causada pela deficiência em ferro?

a)

Escorbuto

b)

Hipertensão

c)

Anemia ferropriva

d)

Anemia falciforme

11.

Qual a função do ferro?

a)

Constituição da hemoglobina

b)

Formação de ossos e dentes

c)

Está relacionado com a condução do impulso elétrico

d)

Contração muscular

12.

Qual sal mineral participa da constituição de ossos e dentes de mecanismos de coagulação sanguínea e da contração muscular?

a)

Ferro

b)

Magnésio

c)

Potássio

d)

Cálcio

13.

Quais as proteínas que possuem função de defesa no organismo?

a)

Miosina

b)

Colágeno

c)

Anticorpos

d)

Queratina

14.

Quando a proteína altera sua forma, pode modificar sua função, isso se chama:

a)

disfunção proteica

b)

desnaturação lipídica

c)

desnaturação proteica

15.

Aminoácidos naturais são:

a)

os produzidos pelo nosso organismo

b)

os adquiridos em medicamentos

c)

os fabricados em laboratório

16.

As proteínas são compostas por:

a)

ácidos graxos

b)

aminoácidos

c)

monossacarídeos

17.

Qual destes alimentos é uma fonte de proteína?

a)

Óleo de soja

b)

Macarrão

c)

Carne bovina

18.

Como é chamada a ligação responsável pela união de aminoácidos?

a)

Ligação glicosídica

b)

Pontes de hidrogênio

c)

Ligação peptidica

19.

Como são chamados os aminoácidos que precisamos adquirir em nossa dieta/alimentação?

a)

Naturais ou Não-essenciais

b)

Essenciais

c)

Precursores de proteínas

20.

Quais são as principais funções desempenhadas pelas proteínas?

a)

Energética e estrutural

b)

Construtora, defesa, catalisadora

c)

Energética