WorksheetsHygiene & Sanitation Quiz
Total questions: 10
Worksheet time: 2mins
Hygiene merupakan kegiatan menjaga kesehatan dengan menitik beratkan ke lingkungannya
Benar
Salah
Di bawah ini manakah yang termasuk Temperature Danger Zone?
5°C-(-60)°C
5°C-60°C
-5°C-60°C
5°F-60°C
Kuraflex warna hijau berfungsi untuk membersihkan utensil
Benar
Salah
Wadah memasak dapat dibersihkan dengan kuraflex berwarna putih
Benar
Salah
Dibawah ini yang termasuk fungsi dari chemical Forcemaxx adalah?
Untuk membersihkan utensil
Membersihkan lantai dari minyak dan kotoran
Mensterilkan equipment
Membersihkan kerak dan noda pembakaran
Membersihkan utensil dapat menggunakan chemical?
General Cleaner
Antibac
Forcemaxx
Q-San
Dibawah ini chemical yang bukan untuk membersihan dan sanitasi kuraflex adalah?
Q-San dan Antibac
General Cleaner dan Q-San
Bahan baku makanan yang pertama datang akan dikeluarkan terlebih dahulu disebut?
FIFO
FOFI
FEFO
FIFA
Apa yang dimaksud dengan FEFO?
Bahan baku makanan yang pertama datang akan dikeluarkan terlebih dahulu.
Pemanasan kembali dari produk terkait.
Bahan baku makanan yang pertama mendekati kadaluarsa akan dikeluarkan terlebih dahulu.
Memisahkan produk dan alat di setiap kategori
Chemical yang digunakan untuk membersihkan kaca disebut?
General Cleaner
Q-San
Forcemaxx
Glass Cleaner
