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WorksheetsBromatología introducción
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
¿Qué es bromatología?
Estudio de las bromas
Estudio de los alimentos desde diversos puntos de vista
Estudio de la limpieza
Estudio de leyes alimentarias
¿Qué es inocuiduad?
Leyes de la alimentación
incapacidad de hacer daño
contabilidad
fabricación de alimentos
Quién dijo? "Haz de tu alimentación tu mejor medicina"
Aristóteles
Edipo
Hipócrates
Francesco Redi
¿Qué teoría postulaba Aristóteles?
teoría del átomo
teoría de la evolución
teoría de la materia
Teoría de la generación espontanea
Procesos a los que son sometidos los alimentos
cultivo y cosecha
manipulación de materias
procedimientos de conservación
manufactura de obra
¿Qué disciplinas involucra la bromatología?
Nutricionales
organolépticas
Estabilidad
Nutracéuticas
composición
Instituciones encargadas de revisar y emitir metodología o normas para el análisis de los alimentos
NOM
FAO
ISO
OMS
FAO
ONU
UNAM
OMS
ONU
FAO
NOM
Contenido natural de agua de los alimentos
grasas
cenizas
humedad
nitrógeno
Corresponde a la fracción insoluble de un alimento luego de un tx multienzimático
fibra dietética
cenizas
humedad
hidratos de carbono
¿Cuál era la casa de Draco Malfoy?
Ravenclaw
Slytherin
Hufflepuff
Gryffindor
