NEW
Font size
WorksheetsTATA BOGA SCHOOVEN
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Pelapisan dapur dengan panir sebelum digoreng disebut
Mempermanis
Merebus
Membaluri
Kekurangan lemak dapat menyebabkan
Lambat berfikir
Kekurangan tenaga
Bibir pecah-pecah
Daging hewan dipotong lentur dan lunak, kemudian terjadi perubahan yang menyebabkan daging menjadi keras, kaku, dan tidak mudah digerakan. Kemudian ini disebut
Juicines
Marbling
Rigor mortis
Peralatan yang dipergunakan untuk makan, seperti dinner knife, fish fork dinamakan
Glassware
Chinaware
Cutleries
Dibawah ini yang dinamakan lengkuas adalah
Manfaat memakan makanan sehat adalah
Membuat tubuh menjadi lemas
Membuat kesehatan terganggu
Membuat tubuh menjadi sehat
Dibawah ini yang dinamakan jahe adalah
Yang termasuk teknik pengolahan panas kering
Deep fry
Boiling
Poaching
Makanan yang berbahan dasar dari kacang adalah
Pecel
Soto
Rawon
Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu nabati dan non nabati. Contoh makanan nabati adalah
Telur
Ikan
Sayuran dan Buah-buahan
Gudeg makanan yang berasal dari
Maluku
Papua
Yogyakarta
Bahan utama pembuatan rendang adalah
Daging sapi
telur
Ikan lele
Apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah?
Makanan yang berasal dari daerah
Makanan yang diolah dari suatu daerah
Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah
Contoh makanan khas yang mengandung banyak karbohidrat adalah
Getuk
Telur asin
Telur ayam betutu
Nama lain dari baking and roasting adalah
Memasak
Memanggang
Merebus
Fungsi dari vitamin yaitu
Melancarkan metabolisme
Zat pembangun
Melarutkan vitamin A, D, E, K
Karedok banyak mengandung?
Vitamin
Protein
Lemak
Memasak bahan pangan dengan uap air panas, merupakan masakan dengan cara
Merebus
Mengukus
blanching
Apa alat yang digunakan untuk alas memotong?
Pisau
Kompor
Talenan
Fungsi peralatan K3, kecuali
Menyamankan pekerja
Menyakiti pekerja
Menciptakan keamanan pekerja
