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WorksheetsDISPERSÕES
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
O nome que se dá ao sistema coloidal de um disperso sólido num dispergente líquido, de modo que o sistema não tome uma forma definida, é:
gel
sol
emulsão
pectização
normalização
(UEM-PR). Assinale a alternativa correta.
Nevoeiro, xampu e leite são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como aerosóis.
Leite, maionese e pedra-pomes são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como emulsões.
Geléia, xampu e chantilly são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como espumas.
Gelatina e geléia são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como géis.
Ligas metálicas, fumaça e asfalto são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como sóis.
O colágeno é a proteína mais abundante no corpo humano, fazendo parte da composição de órgãos e tecidos de sustentação. Apesar de não ser comestível, seu aquecimento em água produz uma mistura de outras proteínas comestíveis, denominadas gelatinas. Essas proteínas possuem diâmetros médios entre 1,0 nm e 1.000 nm e, quando em solução aquosa, formam sistemas caracterizados como:
soluções verdadeiras.
dispersantes.
coagulantes.
homogêneos.
coloides.
Azeite e vinagre, quando misturados, separam-se logo em duas camadas, porém, adicionando-se gema de ovo e agitando-se a mistura, obtém-se a maionese, que é uma dispersão coloidal. Nesse caso, a gema de ovo atua como um agente:
emulsificador
hidrolisante
oxidante
redutor
catalisador
Em uma emulsão, a fase dispersa e a fase dispersante são, respectivamente:
Sólida e sólida
Sólida e líquida
Líquida e sólida
Gasosa e gasosa.
Liquida e liquida
Considere os sistemas apresentados a seguir:
I. Creme de leite
II. Maionese comercial
III. Óleo de soja
IV. Gasolina
V. Poliest
ireno expandido
Desses, são classificados como sistemas coloidais:
apenas I e II
apenas I, II e III
apenas II e V
apenas I, II e V
apenas III e IV
Com relação ao número de fases, os sistemas podem ser classificados como homogêneos ou heterogêneos. Todas as alternativas correlacionam adequadamente o sistema e sua classificação, exceto:
Água de coco/ heterogêneo.
Água do mar filtrada/ homogêneo.
Laranjada/ heterogêneo.
Leite/homogêneo.
Água/heterogeneo
O granito consiste em quatro minerais: feldspato, magnetita, mica e quartzo.
Se um desses minerais pode ser separado dos demais, pode-se afirmar que o granito é:
um elemento.
uma substância simples.
uma substância composta
.um composto iônico.
uma mistura.
Água mineral engarrafada, propanona (C3H6O) e gás oxigênio são classificados, respectivamente, como:
substância pura composta, substância pura simples e mistura homogênea.
substância pura composta, mistura homogênea e substância pura simples.
mistura heterogênea, substância pura simples e substância pura simples.
mistura homogênea, substância pura composta e substância pura composta.
mistura homogênea, substância pura composta e substância pura simples.
Adicionando-se excesso de água à mistura formada por sal de cozinha, areia e açúcar, obtém-se um sistema:
homogêneo, monofásico.
homogêneo, bifásico.
heterogêneo, monofásico.
heterogêneo, bifásico.
heterogêneo, trifásico.
