Font size
Worksheetskonzervanty v potravinách
Total questions: 11
Worksheet time: 10mins
k čemu slouží konzervace potravin?
k prodloužení trvanlivosti
k vyhnutí se jejich kažení
ke zrání ušlechtilých plísní
aby se k potravinám nedostával vzduch
mikroorganismy, patogeny způsobující kažení:
grampozitivní/negativní bakterie
probiotika
omeprazol
houby
příznivé podmínky pro kažení potravin:
příznivá teplota
příznivé pH
bez přítomnosti kyslíku
přítomnost kyslíku
dostatek vlhkosti
konkrétní příklad nechtěného mikroorganismu
bifidobacterius
rhizopus
thuringiensis
lactobacilus
napiš co nejvíc způsobů konzervace
co jsou to aditiva, éčka
toxické látky, vznikají při kažení
látky, pomáhající inkadescenci potravin
přidané látky
látky, využívané při balení, lze je konzumovat
látky, využívané při výrobě, nelze je konzumovat
která z možností přírodních éček je správná a úplná?
cukr, sůl, ocet, k. mléčná, citronová, med
cukr, sůl, olej, ocet, k. mléčná, citronová, med
cukr, sůl, olej, ocet, siřičitany, k. mléčná, citronová, med
které konzervanty si v prezentaci zahlédl?
E925
E150
E144
E825
E441
označ chemické konzervanty
med
siřičitany
oxid uhličitý
dusitan sodný
kyselina mravenčí
označ nejúčinnější jedy
batrochatoxin
botulotoxin
botoluxin
batrachotoxin
co jsou to aditiva, éčka
toxické látky, které vznikají při kažení
látky, pomáhající inkadescenci potravin
přidané látky
látky, využívané při balení, lze je konzumovat
látky, využívané při výrobě, nelze je konzumovat
