Pemanasan pertama berfungsi untuk melarutkan sampel dengan HCl 3% serta membantu penginfersiannya. Sedangkan pendinginan pertama berfungsi agar mencegah terjadinya bumping dan laju reaksi yang terlalu cepat.

Pernyataan tersebut benar/salah pada uji kualitatif dan kuantitatif karbohidrat dengan metode luff schooorl . . .

Yang bukan merupakan alasan kita menggunakan pereaksi benedict pada uji kualitatif dan kuantitatif karbohidrat dengan metode luff schooorl, kecuali . . .

2 gram sampel yang diduga memiliki karbohidrat dititrasi Na2S2O3 0,1 N, didapat Vt=22 mL, tentukanlah kadar karbohidrat ( Vb=27,5 mL dan Fp=10 kali ) !

Amilum yang belum larut jika ditambahkan akan membentuk larutan berwarna . . .

Pada suhu minyak goreng semakin tinggi, hal tersebut mengakibatkan terjadinya proses . . . , . . . dan . . . asam lemak tidak jenuh sehingga terbentuk senyawa keton, aldehid dan polimer.

Sus Tri melakukan suatu percobaan penentuan kualitas minyak. diketahui volume Natrium tiosulfat didapatkan sebesar 7,5 mL dan volume blankonya sebesar 6,7 mL. Tentukanlah nilai bilangan peroksida tersebut!

B/S

Pada tahap destilasi terjadi pemecahan senyawa menjadi molekul penyusunnya

Asam amino dapat larut pada pelarut asam maupun pelarut basa. Sifat ini merupakan sifat yang disebut . . .

Berapa suhu yang digunakan pada tahap desktruksi ?

Sokletasi adalah suatu metode pemisahan komponen yang terdapat dalam sampel . . . dengan cara ekstraksi . . . dengan pelarut yang . . . , sehingga semua komponen yang diinginkan dalam sampel terisolasi dengan sempurna.

Dinda akan menguji kadar Lemak suatu sampel dengan berat sebesar 1,2024 gr, sehingga diperoleh hasil berat labu alas + ekstrak lemak sebesar 142,2113 gr dan berat ekstrak lemak sebesar 2,0013 gr. Maka bantulah Dinda untuk menghitung % kadar lemak yang akan diperolehnya.

Manakah yang merupakan struktur dari antioksidan Butylated Hydroxytoluena ?

Dengan enzim apa saccharomyces cerevisiae mengkonversi gula menjadi etanol. . .

Dalam proses pembentukan ATP dalam senyawa organik bekerja sebagai . . .

Darimana pembentukan etanol dalam percobaan uji kualitatif dan kuantitatif etanol dari hasil fermentasi . . .

Dibawah ini manakah yang benar mengenai besar kadar enzim diastase yang baik pada madu sesuai SNI . . .

Manakah reagen yang benar digunakan dalam percobaan uji aktivitas enzim diastase ?

Dibawah ini pernyataan yang benar adalah . . .

I. Enzim diastase pH = 5 substrat amilum

II. Suhu Optimum enzim diastase = 40°C

III. Konsentrasi substrat dan aktivator tidak mempengaruhi cara kerja enzim

IV. Nama lain enzim diastase = amilase

V. Pemanasan 1 lama waktu 5 menit

Pemanasan 2 lama waktu 10 menit

Fungsi dari NH4OH 12% pada uji kualitatif bahan pengawet adalah . . .

Pada video praktikum uji kualitatif bahan pengawet, berapa banyak tabung reaksi  dan beaker glass yang digunakan ?

B/S

I. Apabila positif formalin dihasilkan larutan bening

II. Pemanasan dilakukan dengan Bunsen

III. Sampel dimasukkan sebanyak 1 spatula

IV. Akibat dari pemanasan atom boron maka terbentuk nya etil borat

V. Asam benzoat termasuk pengawet organik

VI. Natrium benzoat termasuk pengawet organik

I. Vitamin C stabil pada suhu 150°C

II. Vitamin C stabil pada bentuk larutan

III. Vitamin C stabil pada pH 3-6

IV. Jika pengolahan dilakukan terlalu lama maka akan merusak vitamin C

Berikut yang termasuk faktor kerusakan vit C adalah . . .

Manakah yang termasuk reagen-reagen dalam penentuan kadar vitamin C ?

Yang termasuk kelebihan vitamin C, kecuali . . .