wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

แบบทดสอบหลังเรียน เรื่อง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับธัญพืช

Total questions: 10

Worksheet time: 34mins

Name
Class
Date
1.

องค์ประกอบทางเคมีในข้อใดมีมากที่สุดในธัญพืช

a)

ความชื้น

b)

โปรตีน

c)

คาร์โบไฮเดรต

d)

ไขมัน

2.

ข้อใดเป็นส่วนประกอบหลักของสตาร์ช (Starch)

a)

อะไมโลเพคติน

อะไมโลส

b)

เมทไธโอนีน

ไลซีน

c)

ลิโนเลอิค

โอเลอิค

d)

อัลดีไฮล์

คีโตน

3.

ข้าวโพดชนิดใดนิยมนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวโพด

a)

ข้าวโพดพอด

b)

ข้าวโพดฟลิ้น

c)

ข้าวโพดเด้น

d)

ข้าวโพดหวาน

4.

ธัญพืชชนิดใดที่สามารถเจริญเติบโตในน้ำท่วมขัง

a)

ข้าวบาร์เลย์ (Barley)

b)

ข้าวสาลี

(Wheat)

c)

ข้าว

(Rice)

d)

ข้าวโพด

(Corn)

5.

แป้งชนิดใดเหมาะสำหรับการทำคุกกี้ บะหมี่ บราวนี่ เป็นต้น

a)

แป้งสาลีอเนกประสงค์

b)

แป้งเค้ก

c)

แป้งขนมปัง

d)

แป้งข้าวโพด

6.

ธัญพืชที่สำคัญมีกี่ชนิด อะไรบ้าง

4 lines
7.

จงบอกความหมายของธัญพืช

4 lines
8.

จงบอกความสำคัญของธัญพืช

4 lines
9.

ปริมาณความชื้น (moisture) มีผลต่อคุณภาพการเก็บรักษาของธัญพืชอย่างไร จงอธิบาย

4 lines
10.

จงอธิบายส่วนประกอบทางกายภาพของเมล็ดข้าวตามตัวอักษร

4 lines