Font size
WorksheetsПримена хигијенских норми при раду
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
1.Зашто је значајно одржавање хигијене у прехрамбеној индустрији?
Да би се добили хигијенски исправни производи
Да би нам било лепо
Да би добили производе
Да би били сити
2.Шта значи примена хигијенских норми при раду?
онемогућити присуство страних предмета, спречити присуство глодара,инсеката, бактерија и плесни
само редовно прати руке
само редовно носити чисту гардеробу
онемогућити присуство само глодара
3.Ко може бити извор загађења намирница?
лоша хигијена опреме,прљаве површине,лична нехигијена
лична хигијена
чисте површине на којима се ради
само прљаве руке
4.Како се постиже да се добије хигијенски исправан производ?
механичким чишћењем прибора,употребом детерџента,употребом дезинфекционих средстава
чишћењем 1 пута недељно свих површина
чишћењем 2 пута недељно свих површина
понекада очистити прибор , опрему и просторије
5.Шта се мора обавити пре почетка рада у пекари?
преглед ногу
санитарни преглед
преглед вида
преглед руку
6.Шта осим санитарног прегледа сви који раде у пекари морају испунити?
сви морају да носе радну одећу и обућу
само жене морају да носе радну одећу и обућу
само мушкарци морају да носе радну одећу и обућу
гости не морају да носе радну одећу и обућу
7.Шта спада у одећу пекара?
бела капа, бела марама,бела мајица,беле панталоне,радна обућа
плави мантил
зелени мантил
љубичасти мантил
8.Шта се мора урадити са рукама пре почетка производње?
руке се морају прати и дезинфиковати
руке се морају само опрати
руке се не морају опрати
руке се само дезинфикују
