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VENyCC

Total questions: 68

Worksheet time: 34mins

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1.

Reúne todos los estudios que permiten conocer si el aporte de nutrientes es el adecuado para una alcanzar una estructura y funcionalidad correcta.

a)

a) Los nutrientes.

b)

b) La valoración del estado nutricional.

c)

c) Antropometría.

d)

d) Composición Corporal.

2.

¿Cuál de los siguientes no forma parte de los métodos indirectos?

a)

Técnicas isotópicas

b)

Técnicas de imagen

c)

Disección de cádaveres

d)

Técnicas químicas

3.

¿Cuál de estos métodos es una tecnica quimica?

a)

Ninguna es correcta

b)

Tomografía Axial Competurezizada

c)

Absorción Fotónica dual de Rayos X

d)

TOBEC

4.

De los siguientes instrumentos, ¿cuál es necesario para la medición antropométrica?

a)

Báscula

b)

Cinta antropométrica

c)

Plicómetro

d)

Todas son correctas

5.

La disección de cadáveres es

a)

Técnica indirecta

b)

Técnica doblemente indirecta

c)

Técnica precisa, fiable y barata

d)

Todas incorrectas

6.

¿Cuál de los siguientes métodos tiene una mayor precisión en el registro dietético?

a)

Registro por pesada

b)

Registro por estimación

c)

Registro por aproximación

d)

Registro porque soy listo

7.

En cuánto al recordatorio 24h, selecciona la respuesta incorrecta:

a)

Coste alto

b)

Método un poco molesto para el encuestado

c)

No afecta al patrón de ingesta habitual del encuestado

d)

Técnica difícil en personas mayores de 75 años

8.

¿Qué se tiene en cuenta para valorar una dieta?

a)

Valoramos lo que la persona ya ha comido.

b)

Se necesita gran colaboración de la persona. 

c)

Se necesita personal entrenado para poder valorar y ejecutar las entrevistas y cuestionarios.

d)

Todas son correctas

9.

¿Cuál de las siguientes funciones no es función de la sangre?

a)

Secreción

b)

Transporte

 

c)

Homeostasis

d)

Defensa

10.

Cúal no es un tipo de enzima?

a)

GGT

b)

GPT

c)

creatinquinasa

d)

Magnesio

11.

Cúal es el principal indicador de la función renal?

a)

Urea

b)

Creatinina

c)

Glucosa

d)

Ferritina

12.

¿Qué es la desnutrición?

a)

Es una alteración de la alimentación y la nutrición

b)

Seguir patrones dietéticos inadecuados

c)

Alteración de los procesos de absorción de nutrientes

d)

Todas son correctas

13.

Con respecto al modelo multicompartimental (T.muscular)

a)

Tejido muscular liso: Movimientos involuntarios y lentos

b)

Tejido muscular Estriado: Movimientos voluntarios y rápidos

c)

Tejido muscular Cardiaco: Movimientos involuntarios y rápidos

d)

Todas son correctas

14.

¿Cuál es un inconveniente de la disección de cadáveres?

a)

Los valores que se obtienen no son precisos ni fiables

b)

La técnica no se emplea en la actualidad por la dificultad de disponer de cuerpos en la cantidad y estado adecuado

c)

La técnica es demasiado costosa

d)

La mayoría de las formulas actuales no han sido validadas a través de esta técnica

15.

¿Qué método indirecto utilizarías especialmente para determinar el contenido óseo?

a)

Técnica de imagen (TAC)

b)

Técnicas químicas (Determinación de creatinina)

c)

Técnica de imagen (DEXA)

d)

Técnicas Isotópicas

16.

Métodos para determinar la ingesta según el objeto de estudio de alimentos. Señale la correcta

a)

Individuo, familia, población

b)

Retrospectivo, prospectivo

c)

Indirectos --> Bases de datos --> Directos --> Análisis químicos

d)

Todas son correctas

17.

¿De qué informan las hojas de balance?

a)

Informa de todos los alimentos que no estén destinados para el consumo de los encuestados.

b)

Miden la ingesta actual del individuo mediante la anotación de los alimentos y bebidas consumidas durante un tiempo específico.

c)

Proporcionan información esencial sobre el sistema alimentario de un país.

d)

Aporta información sobre el estado de salud del individuo.

18.

¿Cuáles son los valores normales de la hemoglobina?

a)

• Hombres: 13,8 a 17,2 g/dL ; • Mujeres: 12.1 a 15.1 g/dL 

b)

• Hombres: 14,8 a 17,2 g/dL ; • Mujeres: 10.1 a 15.1 g/dL 

c)

• Hombres: 12,8 a 17,2 g/dL ; • Mujeres: 12.1 a 18.1 g/dL 

d)

Ninguna es correcta

19.

¿Cuál es la función de la transferrina?

a)

Su función es la de realizar el transporte de hierro hacia el estómago para realizar la digestión.

b)

Su función es la de realizar el transporte de hierro hacia la medula ósea

c)

Su función es la de realizar el transporte de hierro hacia los músculos.

d)

Todas son incorrectas.

20.

¿Qué proteína es la responsable del mantenimiento de la presión oncótica?

a)

Pre-albúmina

b)

Transferrina

c)

Albúmina

d)

No existe la presión oncótica, es osmótica

21.

Las plaquetas:

a)

a) estimulan la contracción de vasos lesionados. 

b)

b) evitan la pérdida de sangre al lesionarse un vaso. 

c)

c) disminuyen su función después de realizar ejercicio físico.

d)

a y b son correctas

22.

Cúal no es una función de las plaquetas?

a)

Estimula la contracción de vasos lesionados

b)

Evita la pérdida de sangre al lesionarse un vaso

c)

Aumenta la eritropoyetina en sangre

d)

Todas son correctas.

23.

Bioimpedancia puede ser:

a)

Monofrecunecia

b)

Multifrecuencia

c)

Técnica Tetrapolar

d)

Ninguna es correcta

24.

Para que sirve la determinación de la ingesta de alimentos.

a)

a- Evaluación de la composición corporal

b)

b- Evaluación bioquímica

c)

c- Evaluación del rendimiento deportivo

d)

d- A y B

25.

¿La historia dietético se realiza a través de una entrevista?

a)

Verdarero

b)

Falso

26.

Durante cuantos días es necesario que realicemos los registros dietéticos

a)

1

b)

7

c)

10

d)

3

27.

¿Qué somatotipo es acorde a los siguiente valores (1.5 - 7 - 1)?

a)

mesomorfo-endomorfo

b)

endomorfo balanceado

c)

mesomorfo balanceado

d)

ecto-mesomorfo

28.

¿Cuáles de estos puntos anatómicos no se encuentra en la extremidad superior?

a)

Acromial

b)

Iliocrestal

c)

Acromial-radial medio

d)

Subescapular

29.

¿Cuál es la ingesta de fruta recomendada?

a)

no es necesario comer fruta

b)

>3 piezas/día

c)

con una pieza al día es suficiente

d)

entre 6 y 7 piezas al día

30.

EL ESFUERZO SUBMÁXIMO PROLONGADO CON LOS ALTOS VOLÚMENES DE TRABAJO… 

a)

aumentan los niveles de linfocitos

b)

aumentan los niveles de neutrófilos

c)

aumentan los niveles de eosinófilos

d)

ninguna de las anteriores es correcta

31.

Señale cual es  la proteína de vida media corta

a)

Albúmina

b)

Proteína transportadora de retinol

c)

Transferrina

d)

Todas las anteriores tienen vida media corta

32.

- Es un error dependiente de la naturaleza del método de encuesta y/o de la habilidad de los sujetos:

a)

a) Errores de muestreo

b)

b) Error en la estimación del peso de la proporción ingerida

c)

c) Error de horarios habituales

d)

d) a) y c) son correctas

33.

¿Cuánta cantidad de sangre posee un adulto promedio?

a)

a) 5-6L

b)

b) 6-7L

c)

c) 2’5-3’5L

d)

d) Ninguna es correcta

34.

Con respecto a las plaquetas después de realizar ejercicio:

a)

El recuento plaquetario periférico aumenta

b)

Aumenta la fribrinólisis

c)

Todas son correcas

d)

Aumenta la agregación plaquetaria

35.

Un aumento de la creatinkinasa provoca:

a)

Lesiones musculares 

b)

Miopatías congénitas 

c)

Accidentes cerebrovasculares

d)

Todas son correctas

36.

Señala la correcta

a)

1. La trasferrina está directamente relacionada con la canitad de hierro almacenado en el organismo

b)

2. La urea es un producto del catabolismo proteico

c)

3. La creatinina no es el mejor indicador renal

d)

1 y 2 son correctas

37.

¿Cuáles de estos no son marcadores de una posible anemia?

a)

FC máx

b)

VCM

c)

CHCM

d)

HCM

38.

¿Cuál es una ventaja de las encuestas familiares?

a)

Ofrecen información sobre la cantidad de alimentos destinada a otros fines.

b)

Son un punto de referencia útil en el diseño de políticas alimentarias y nutricional de un país.

c)

Su veracidad se basa en el estudio estadístico aplicado.

d)

Ninguna es correcta.

39.

Cual de estas no es una proteína:

a)

Transferrina

b)

Albúmina

c)

AA

d)

Leucocito

40.

Funciones de los parámetros hematológicos

a)

Migración hacia tejidos que hayan sufrido algún tipo de lesión.

b)

Fagocitosis por los granulocitos y monocitos, que muestran una elevada capacidad para ingerir pequeñas partículas, bacterias y otros microorganismos. 

c)

Defensa del organismo frente a agresiones externas. 

.

d)

Todas son correctas

41.

Respecto a la albúmina señala la correcta:

a)

Proteína responsable del mantenimiento de la presión oncótica; actúa también como transportador de diversas moléculas

b)

Sus valores normales oscilan entre 35 y 52 g/l.

c)

Su vida media es de 18-20 días

d)

Todas son correctas

42.

Respecto de la anemia del deportista es falso

a)

Es típico de todos los deportista

b)

Un síntoma puede ser la falta de aliento o la FC elevada, Reducción rendimiento

c)

 Los síntomas suelen de 3 a 5 días posteriores al ejercicio

d)

Todas son incorrectas

43.

Que se toma como referencia en el plano de Franckfurt: 

x

a)

a) Es generado a partir de una línea imaginaria que pasa por el punto más bajo del borde inferior de la órbita (orbitalis) derecha y por el punto más alto del borde superior del pabellón auricular (tragón).

b)

b) Este plano es perpendicular al suelo y forma un ángulo recto con el eje longitudinal del cuerpo

c)

c) No existe

d)

A y B son correctas

44.

Señala la respuesta correcta en relación a los recordatorios 24

a)

Coste bajo

b)

Afecta al patrón de ingesta del encuestado

c)

Es un método invasivo para el encuestado

d)

Es un método muy molesto para el encuestado

45.

Cómo realizamos encuestas individuales:

a)

Hojas de balance de alimentos 

b)

Encuestas de presupuestos familiares o cesta de la compra

c)

Encuestas de consumo familiar

d)

Todas son falsas.

46.

En la actualidad la historia dietética... 

a)

A. Existen variaciones al método de Burke 

b)

B. Es un método que consiste en apreciar mediante una larga entrevista la ingesta habitual del entrevistados, durante un periodo de tiempo concreto 

c)

C. Estos complementos no sirven de control de lo registrado 

d)

A y B son correctas 

47.

¿Cuál es la vida media de la transferrina? 

a)

5 días 

b)

12 días 

c)

90 días 

d)

45 días  

48.

¿Qué ocurre si disminuye la concentración de hierro en sangre? 

a)

Anemia 

b)

Hemocromatosis 

c)

Enfermedades del hígado 

d)

todas son falsas

49.

¿Cómo se clasifican los leucocitos? 

a)

a. Granulocitos y Agranulocitos 

b)

b. Granulocitos: linfocitos, monocitos 

c)

c. Agranulocitos: neutrófilos, basófilos, eosinófilos 

d)

B y C son correctas 

50.

¿qué indican valores bajos de hematocrito? 

a)

Deshidratación 

b)

Defectos congénitos del corazón 

c)

Enfermedades medula ósea 

d)

Todas son faltas 

51.

Cual de los siguientes no es un método para determinar la ingesta de alimentos

a)

Según el objeto de estudio

b)

Según el tipo de datos que recogemos

c)

Según la duración en el tiempo

d)

Todas son un método para determinar la ingesta.

52.

Una disminución del calcio (Ca) en el organismo produce:

a)

Hipervitaminosis

b)

Hipoalbuminemia

c)

Enfermedades pancreáticas

d)

Ninguna de las anteriores

53.

A partir de qué día se incrementa significativamente la fiabilidad de los datos, especialmente cuando se evalúa la ingesta individual.

a)

4 días

b)

12 días

c)

7 días

d)

2 días

54.

¿Cuál de los siguientes es un método directo?

a)

a) Disección de cadáveres

b)

b) Biopsia de tejidos

c)

c) Bioimpedancia eléctrica

d)

A y B son correctas

55.

Un aumento de hierro (Fe) en el organismo produce:

a)

Infecciones crónicas

b)

Uremia

c)

Hemocromatosis

d)

Síndrome nefrótico

56.

Cuales son verdaderas de un recordatorio 24 horas:

a)

Si sólo abarca 24 h no considera la variabilidad intraindividual del sujeto (día a día) 

b)

Coste bajo

c)

Es una técnica “difícil” en personas mayores de 75 años, niños, o personas con discapacidad psíquica.

d)

Colaboración del sujeto encuestado

57.

En cuanto al registro por pesa de alimentos, ¿Cuáles son los pasos a seguir antes de ingerir el alimento? 

a)

A. Pesar los alimentos en crudo y cocinados 

b)

B. Pesar las sobras 

c)

A y B son ciertas 

d)

A y B son falsas 

58.

La proteína c reactiva:

a)

a) Es útil para valorar el éxito de una terapia con antibióticos

b)

b) Sus valores normales en sangre son de 5-10mg/l

c)

c) Es una proteína de fase aguda

d)

d) a y c son correctas

59.

Señala la respuesta incorrecta. Según William H. Sheldon:

a)

Los tres componentes primarios eran: - Grasa - Músculo - Linealidad

b)

La clasificación se realiza por la carga genética del sujeto 🡪 tenía como referencia las tres capas embrionarias donde se forman los tejidos

c)

Todas son incorrectas

d)

El somatotipo no era modificable por factores exógenos como la actividad física, la nutrición o ambientales.

60.

¿de qué dependerá la elección de un método para determinar la ingesta de alimentos en una encuesta? 

a)

A. Objeto de estudio 

b)

B. Tipo de población 

c)

C. Lugar donde se realiza 

d)

A y B son correctas 

61.

Los cuestionarios de frecuencia de consumo:

a)

a) Semi cuantitativo

b)

b) No cuantitativo

c)

A y B son correctas

d)

Ambas son falsas.

62.

Qué tipo de anemia se produce por deficiencia de vitamina b12

a)

Anemia del deportista

b)

Megaloblástica

c)

Ferropénica

d)

Ninguna de las anteriores

63.

¿Cuáles son los métodos para determinar la ingesta de alimentos? 

a)

Según el objeto de estudio, según la duración en el tiempo 

b)

Según la transformación de energía y nutrientes 

c)

Según el método, según la forma de recoger los datos 

d)

Todas son correctas 

64.

Cual de los siguientes métodos no somete a  irradiación:

a)

DEXA

b)

TAC

c)

RMN

d)

Ninguna es correcta

65.

Objetivos de la valoración de la composición corporal

a)

Detectar casos de sobrepeso / obesidad o de malnutrición provocados normalmente por desórdenes alimentarios.

b)

Valorar la evolución de un sujeto en respuesta a estrategias nutricionales y/o de actividad física.

c)

Monitorizar los cambios a lo largo del tiempo y establecer un perfil de composición óptimo en relación al tipo de deporte

d)

Todas son correctas.

66.

Es un inconveniente del método de biopsia de tejidos:

a)

Es costosa económicamente

b)

No aporta valores fiables

c)

No es invasivo

d)

No se puede extrapolar al resto el cuerpo

67.

Durante la vejez:

a)

a) Aumenta la masa muscular y la masa osea, disminuyendo la masa grasa

b)

b) Aumenta la masa grasa y disminuye la masa muscular y la masa osea

c)

c) Se produce sarcopenia

d)

d) b y c son correctas

68.

Perfiles definidos por ISAK

a)

Restringido y Total

b)

Genérico y completo

c)

Agrupado y prohibido

d)

Ninguna es correcta