NEW
Font size
WorksheetsRestaurant Knowledge
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Pembagian section pada restaurant terbagi dua, yaitu
Service section dan Kitchen section
Ruang makan dan ruang memasak
Lobby dan dapur
Semua jawaban benar
Yang termasuk kedalam service section adalah
Server
Greeter
Cashier
Semua jawaban benar
Yang termasuk kedalam kitchen section adalah
Cold kitchen
Hot Kitchen
Steward
Semua jawaban benar
Yang dimaksud dengan MOD (Manager On Duty) adalah
Pimpinan tertinggi di Outlet yang bertugas pada hari itu
Penerima tamu
Penyambut tamu
Pembuat hidangan
Alat yang digunakan untuk membawa makanan / minuman adalah
Tray
Tea Cup
Bowl
Spoon
Alat berikut ini adalah
Plate
Bowl
Tray
Spoon
Nama cutlery berikut ini adalah
Spoon
Chop stick
Fork
Tea Spoon
Alat yang digunakan untuk memberi tahu orang lain ketika kondisi lantai licin adalah
Warning Sign
Nylon Broom
Mop Set
Tray
Apa tujuan pemisahan warna pada towel?
Agar terlihat cerah
Aturan perusahaan
Menghindari kontaminasi silang
Tidak ada tujuan tertentu
Peralatan makan dan minuman, adalah pengertian dari
Cutlery
Condiment
Inventory
Dessert
