Worksheetsulangan 3 sem 2 kls X ' 25
Total questions: 30
Worksheet time: 14mins
Apa yang dimaksud dengan biaya tidak tetap (variabel) ?
biaya yang dikeluarkan untuk membeli bahan baku
sejumlah harga yang dibebankan kepada konsumen yang dihitung dari biaya produksi dan biaya lain
biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi
biaya yang dikeluarkan yang jumlahnya tetap, setiap bulannya,berapa pun jumlah produksinya
jumlah keseluruhan biaya tidak tetap dan biaya tetap
Syarat kemasan makanan yang baik adalah ...
Mudah terpengaruh udara
Melindungi mutu dalam waktu lama
Mengubah warna dan rasa
Mengisap air dan lemak
Mudah terkikis
Biaya yang termasuk ke dalam Overhead adalah...
biaya listrik dan bahan bakar minyak
biaya bahan baku
biaya tenaga kerja
biaya produksi
biaya tenaga kerja
Kandungan nutrisi utama pada telur asin adalah ….
lemak
protein
karbohidrat
kalsium
kalium
Kemasan yang berhubungan/kontak langsung dengan produk makanan. Ukurannya relatif kecil dan biasa disebut sebagai kemasan eceran. Sedapat mungkin, kemasan memberikan informasi lengkap tentang produk. adalah kemasan ....
Primer
Skunder
Tersier
Modern
Disposable
jenis bahan hewani yang sering diawetkan dengan cara pengasapan adalah....
ikan
telur
ayam
kulit
usus
Proses mengeluarkan sebagian besar air menggunakan energi panas disebut teknik pengawetan dengan cara...
pengeringan
pengawetan suhu rendah
penambahan senyawa kimia
pengasapan
penggaraman
Perhatikan gambar, merupakan kemasan
primer
sekunder
tersier
kuartener
Yang tidak ada pada label ini adalah...
nama produk
komposisi
berat bersih
nama/alamat prosusen
ciri kemasan yang baik, kecuali...
kemasan plastik tertutup rapat
mudah dibawa dan disimpan
botol kaca bening dan bersih
botol/kaleng sudah menggelembung
Perhatikan gambar, makanan ini dikemas menggunakan...
daun kelapa
daun bambu
daun pisang
daun jati
daun jambu
Perhatikan gambar, makanan ini dikemas menggunakan...
daun pisang
daun jambu
kelobot jagung
daun bambu
daun kelapa
Perhatikan gambar, makanan ini dikemas menggunakan..
daun jati
daun kelapa
kelobot jagung
daun pisang
daun jambu
Pengolahan pangan bertujuan untuk membuat produk baru dan sekaligus mengawetkan. Salahsatu contohnya, yaitu ….
Merebus telur
Memasukkan telur ke dalam kulkas
Membuat dendeng dari ikan
Memasukkan daging ke dalam kulkas
Menggarami daging
Berikut ini manakah yang termasuk komponen perhitungan harga pokok produksi (HPP) ...
Biaya overhead, biaya tenaga kerja, biaya bahan baku
Biaya bahan baku, biaya administrasi, biaya pemasaran
Biaya overhead, biaya administrasi, biaya bahan baku
Biaya pemasaran, biaya administrasi, biaya bahan baku
Biaya tenaga kerja, biaya bahan baku, biaya administrasi
Menaruh makanan dalam sebuah wadah kotak yang kemudian diasapi dari bawah merupakan teknik pengawetan makanan dengan cara ….
pasteurisasi
iradiasi
pengasapan
fermentasi
pengawetan dengan zat kimia
Salah satu manfaat Perencanaan adalah
A. Seorang Wirausaha dapat memilih kegiatan-kegiatan mana yang penting atau tidak penting, diperlukan atau tidak diperlukan
B. Seorang Wirausaha dapat menyusun 6 M untuk membuat usaha barunya berjalan dengan baik
C. Seorang Wirausaha dapat menjelaskan hubungan antar faktor internal dan eksternal yang terlibat dalam memulai suatu usaha baru secara tertulis
D. Seorang Wirausaha dapat menyusun prosedural pembuatan suatu usaha
E. Seorang Wirausaha dapat keuntungan besar
Pengawetan dengan suhu dingin berfungsi untuk...
Menghambat kerusakan, menjaga kesegaran
Mematikan mikroorganisme
Menjaga kelembaban
Menjaga kesegaran, memperkuat rasa
Mengaktifkan enzim
Cara pengawetan berbahan dasar ikan dan daging, sering menggunakan teknik....
Pemanasan, Fermentasi, Pembekuan
Pengasapan, Pembakaran, Pembekuan
Pengeringan, Pembekuan, Pengasapan
Pendinginan, Fermentasi, Pengasapan
Pendinginan, Pembakaran, Pengeringan
Ikan asin merupakan makanan awetan dengan memadukan teknik adalah....
penggaraman dan penggunaan kluwak
penggulaan dan penjemuran
penggunaan bawang putih dengan penjemuran
penggunaan bahan kimia dan penjemuran
penggaraman dengan penjemuran
Yoghurt adalah hasil olahan yang sering kita jumpai yang berbahan dasar....
telur
daging
susu
tumbuh-tumbuhan
keju
Bahan baku produk ini adalah udang dan tepung tapioka. Proses pembuatannya dengan mencampurkan udang yang telah digiling kedalam 1/4 bagian adonan dan aduk sampai rata. Setelah itu menjadi produk ...
udang krispi
udang goreng
kerupuk udang
udang asin
mie rasa udang
Mentega merupakan produk hasil dari olahan
tumbuhan
susu
daging
telur
Desain kemasan produk bahan hewani meliputi......, kecuali
Gambar Produk
Kode Produksi
Netto
Penawaran
Mana Dagang
Berikut ini adalah tujuan pengemasan produk awetan makanan hewani, kecuali......
Menarik minat konsumen
Melindungi barang
Sebagai daya tarik
Sumber Informasi
Nilai Estetika
Kerupuk adalah salah satu produk awetan makanan yang dibuat dengan menggunakan teknik....
Pemanasan
Pengeringan
Pengasapan
Pengasinan
Pengalengan
Produk tersebut menggunakan teknik pengawetan ?
Pembekuan
Pengasapan
Pengeringan
Pemanasan
Fermentasi
Pada gambar tersebut menggunakan teknik
Pembakaran
Pengeringan
Pengasapan
Pemanasan
Pengalengan
Produk tersebut menggunakan teknik
Blanching
Pasteurisasi
Pemanasan
Pengalengan
Fermentasi
Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying...
Memasak dengan sedikit minyak
Menggoreng dengan wajan dangkal
Menggoreng dalam minyak
Memasak bahan makanan dengan uap air
Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan
