a. classical platting

b. saucing

c.garnishing

d. memotong, mencetak dan membentuk

keempat poin diatas merupakan.......

Proses pemberian saus atau puree yang ditata sedemikian rupa baik dari segi bentuk atau pewarnaan sebagai ornamen adalah pengertian dari..........

teknik saucing disamping merupakan teknik.................

teknik disamping merupakan teknik saucing...........

gambar disamping merupakan teknik saucing...........

Untuk Membuat garnish, diperlukan bahan-bahan. Bahan yang diperlukan dalam pembuatan Garnish yaitu . . .

Fungsi dari Garnish yaitu . . .

Gambar di samping, merupakan salah satu garnish. Nama Garnish di atas, yaitu . . .

1. Daun Pisang

2. Kacang Panjang

3. Daun Pisang

4. Wortel

5. Mentimun

6. Tomat

Bahan yang digunakan untuk membuat garnish makanan adalah....

1. Merangkai kerangka konsep (creating framework)

2. keseimbangan (balance)

3. ukuran porsi (portion size)

4, penekanan pada bahan utama (hihhlighting the key ingredients)

5. kesederhanaan

detil diatas merupakan ...............

salah satu syarat garnish adalah bisa dimakan yaitu....

gambar disamping merupakan garnisg dengan bahan dasar..........

gambar disamping merupakan garnish kipas berbahan dasar..........

garnish disamping merupakan garnish dengan bahan dasar....