Worksheets6/6五下自然第三單元
Total questions: 60
Worksheet time: 3600secs
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1.
使用顯微鏡時，若光源不足，可以利用手電筒照射載玻片上的物體。
a)
○
b)
╳
2.
生鏽的鐵製品表面看起來亮亮的。
a)
○
b)
╳
3.
鹽可以使食物及微生物脫水，抑制微生物的生長。
a)
○
b)
╳
4.
生鏽的鐵製品表面看起來很光滑。
a)
○
b)
╳
5.
小如進行「鋼棉生鏽」實驗時，將兩個鋼棉分別沾醋和水後，同時放置在通風處，一段時間後，會發現沾水的鋼棉比較快生鏽。
a)
○
b)
╳
6.
將菜刀浸泡在水中，可以減緩生鏽的速度。
a)
○
b)
╳
7.
放置在潮溼環境中的鐵製品，會較容易生鏽。
a)
○
b)
╳
8.
腳踏車的鏈條塗上油後，比較不容易生鏽。
a)
○
b)
╳
9.
發現青黴菌的人是佛萊明。
a)
○
b)
╳
10.
歐弟進行「鋼棉生鏽」實驗，假設「空氣」會影響鋼棉生鏽時，鋼棉大小、放置地點等都要維持一樣，稱為控制變因。
a)
○
b)
╳
11.
生鏽的鐵製品表面看起來很光滑。
a)
○
b)
╳
12.
在腳踏車的鏈條滴潤滑油，主要是為了讓腳踏車看起來更亮。
a)
○
b)
╳
13.
在腐敗的水果上，最常見到的黴菌是酵母菌。
a)
○
b)
╳
14.
抗生素是一種從黴菌中萃取出，用來使細菌大量生長的藥物。
a)
○
b)
╳
15.
不鏽鋼是利用電鍍方式製成，常運用於餐具、鍋子等產品。
a)
○
b)
╳
16.
美工刀刀片若接觸空氣和水分，可能會出現生鏽現象。
a)
○
b)
╳
17.
進行「土司長黴菌」實驗時，如果操作變因是水分，兩片相同大小的土司，其中一片要滴少許水，一片不滴水。
a)
○
b)
╳
18.
餅乾包裝中通常會放置乾燥劑，主要用途是要吸收包裝中的氧氣，使黴菌無法生長。
a)
○
b)
╳
19.
酸雨會加速鐵製品生鏽的情形，因此放在戶外淋雨的鐵製品會比放在室內的鐵製品更容易生鏽。
a)
○
b)
╳
20.
食物放一段時間後會腐敗，是因為微生物的關係。
a)
○
b)
╳
21.
下列有三個鋼棉：泡在自來水裡的甲鋼棉、泡在油裡的乙鋼棉、泡在醋裡的丙鋼棉。在其他條件相同下，這三個鋼棉的生鏽速度由快到慢依序是
a)
甲＞乙＞丙
b)
甲＞丙＞乙
c)
丙＞乙＞甲
d)
丙＞甲＞乙。
22.
黴菌有下列哪些構造？
a)
菌絲、孢子
b)
菌囊、孢子核
c)
菌傘、菌核
d)
菌傘、孢子核。
23.
下列哪一種方式不能防鏽？
a)
採用不鏽鋼材質
b)
利用電鍍方式
c)
在鐵製品表面淋水
d)
在鐵製品表面塗油。
24.
下列哪一種物品放在食品包裝中，可以維持包裝內是低氧或無氧狀態，使黴菌無法生長？
a)
脫水劑
b)
脫氧劑
c)
保冷劑
d)
乾燥劑。
25.
不會生鏽的物品是
a)
迴紋針
b)
美工刀
c)
蠟筆
d)
鐵釘。
26.
下列哪一個是利用低溫使黴菌不易生存，而達到保存食物的目的？
a)
晒乾
b)
加糖醃漬
c)
真空包裝
d)
放入冰箱。
27.
下列哪一種物品不會生鏽？
a)
鐵門
b)
鐵製迴紋針
c)
木製梳子
d)
菜刀。
28.
鐵生鏽需要什麼條件？
a)
陽光和空氣
b)
氧氣和水
c)
陽光和水
d)
二氧化碳和水。
29.
下列哪一種食品是利用黴菌製成的？
a)
果汁
b)
豆腐乳
c)
奶粉
d)
米粉。
30.
將鐵欄杆塗上油漆可以防鏽，原因是
a)
增加水分
b)
增加鐵和空氣的接觸
c)
油漆可以消除鐵鏽
d)
隔絕鐵和空氣的接觸。
31.
下列哪一個環境中，鐵製品較不容易生鏽？
a)
風吹日晒的海邊
b)
有空調的室內
c)
潮溼的廚房水槽
d)
充滿蒸氣的浴室。
32.
下列哪一個物品不會出現生鏽的情形？
a)
鐵製烤肉架
b)
塑膠杯
c)
鐵製水溝蓋
d)
鐵製螺絲。
33.
進行「鋼棉生鏽」實驗時，沾醋的鋼棉和沾水的鋼棉，哪一個鋼棉會比較快生鏽？
a)
沾醋的鋼棉
b)
沾水的鋼棉
c)
一樣快
d)
不一定。
34.
利用下列哪一個方法，可以減緩戶外鐵欄杆的生鏽速度？
a)
在鐵欄杆表面塗抹白醋
b)
在鐵欄杆表面塗抹食鹽水
c)
在鐵欄杆表面刷上油漆
d)
在鐵欄杆表面噴水。
35.
下列哪一個方法，無法防止鐵製品生鏽？
a)
將鐵製品表面漆油漆
b)
電鍍
c)
製成合金
d)
放在戶外風吹雨淋。
36.
在其他條件都相同下，下列哪一個鋼棉最容易生鏽？
a)
保持乾燥、通風的鋼棉
b)
沾過水的鋼棉
c)
乾燥且密封起來的鋼棉
d)
浸泡過潤滑油的鋼棉。
37.
下列關於顯微鏡的敘述，哪一個錯誤？
a)
光圈可調整通過玻片標本的光量
b)
粗調節輪可以使物鏡上下移動，調整焦距
c)
目鏡鏡頭愈短，放大倍數愈大
d)
物鏡鏡頭愈短，倍數愈小。
38.
腐敗的水果上，最常見到的黴菌是
a)
青黴菌
b)
黑黴菌
c)
米麴菌
d)
紅麴菌。
39.
花媽想讓剛從菜市場買回來的肉類保存久一點，她可以利用下列哪一種食品來進行醃漬呢？
a)
鹽
b)
牛奶
c)
黑胡椒粒
d)
麵粉。
40.
進行「土司長黴菌」實驗時，如果以光線的強弱做為操作變因，下列哪一個敘述正確？
a)
土司放置在陰暗處的黴菌面積較多
b)
土司放置在明亮處的黴菌面積較多
c)
土司放置在陰暗處和明亮處的黴菌面積一樣多
d)
光線強弱不是影響黴菌生長的因素。
41.
魯夫想以「有無被太陽照射」為操作變因，準備了兩片吐司後，不小心在其中一片滴了一滴水，並放在太陽底下，他應該如何處理另一片吐司呢？
a)
不用滴水，放在太陽底下
b)
不用滴水，放在陰暗處
c)
要滴水，放在陰暗處
d)
要滴水，放在太陽底下。
42.
下列哪一個方法無法延長食物的保存期限？
a)
將鰻魚製成罐頭
b)
餅乾包裝中放入乾燥劑
c)
將梅子浸泡在自來水中
d)
將茶葉真空包裝。
43.
紅糟肉是利用紅糟製成的，而紅糟是利用哪一種黴菌製成的？
a)
橘黴素
b)
紅麴菌
c)
青黴素
d)
米麴菌。
44.
下列哪一個不是食品腐壞的現象？
a)
長黴
b)
外觀更鮮豔
c)
有異味
d)
變得乾扁。
45.
下列哪一個防鏽方法不是讓鐵製品隔絕空氣？
a)
電鍍
b)
漆油漆
c)
上潤滑油
d)
把水分擦乾。
46.
在其他條件相同下，浸在下列哪一種水溶液中的鋼棉，會較不容易生鏽？
a)
食鹽水
b)
海水
c)
煮沸的水
d)
自來水。
47.
下列哪一項不是鐵生鏽後的特徵？
a)
表面不光滑
b)
摸起來粗粗的
c)
變成紅褐色
d)
有金屬光澤。
48.
從青黴菌提煉出來的青黴素，有什麼用途？
a)
幫助食品發酵
b)
抑制細菌生長
c)
分解生物屍體
d)
使土壤肥沃。
49.
下列哪一種環境，能減少黴菌的滋生，達到延長食品保存的目的？
a)
溫暖潮溼的環境
b)
陰暗溫暖的環境
c)
陰暗潮溼的環境
d)
低溫乾燥的環境。
50.
在顯微鏡中可以調節通過玻片標本光量的是哪一個構造？
a)
載物臺
b)
載玻片
c)
反光鏡
d)
光圈。
51.
黴菌在下列哪一個環境中較不容易生長？
a)
潮溼的環境
b)
低溫乾燥的環境
c)
陰暗的環境
d)
溫暖的環境。
52.
在其他條件相同下，下列哪一種情形中的鋼棉最容易生鏽？
a)
浸過水的鋼棉
b)
乾燥的鋼棉
c)
浸過醋的鋼棉
d)
浸過油的鋼棉。
53.
進行「鋼棉生鏽」實驗，當水分是操作變因時，下列敘述哪一個錯誤？
a)
鋼棉生鏽過程會用掉氧氣
b)
鋼棉大小不用一樣
c)
鋼棉的處理方式是一個浸過水，一個保持乾燥
d)
鋼棉的放置地點要相同。
54.
鐵製品在下列哪一個環境中較不容易生鏽？
a)
廚房的水槽旁
b)
溪流邊
c)
沙漠中
d)
海邊。
55.
花輪騎著新買的腳踏車出門，卻碰上一場大雨，回到家後，爸爸要他趕緊用乾布擦一擦。為什麼爸爸要花輪趕快擦乾腳踏車？
a)
這是花輪的工作
b)
避免腳踏車生鏽
c)
腳踏車太骯髒了
d)
怕腳踏車變形。
56.
豆腐乳是利用下列哪一種黴菌製作成的？
a)
青黴菌
b)
黑黴菌
c)
紅麴菌
d)
放射毛黴。
57.
新鮮梅子經過糖漬後，可以保存較長的時間，主要原理是什麼？
a)
梅子變乾燥不含水分
b)
梅子經過高溫煮熟
c)
糖漬環境不適合微生物生存
d)
糖漬環境會使溫度降低。
58.
下列何者不是利用黴菌製作的食品？
a)
白飯
b)
味噌
c)
豆腐乳
d)
醬油。
59.
進行「土司長黴菌」實驗，操作變因是水量的多寡時，下列哪一個因素要保持相同？
a)
土司是否滴水
b)
土司的大小
c)
土司長黴的面積大小
d)
以上都要保持相同。
60.
進行「土司長黴菌」實驗時，以接觸空氣量的多寡為操作變因，下列哪一片土司長黴菌面積會比較多？
a)
裝入夾鏈袋，將袋中的空氣盡量排出的土司
b)
裝入夾鏈袋，讓袋中充滿空氣的土司
c)
裝入夾鏈袋，將袋中的空氣盡量排出，再放進密封罐的土司
d)
都一樣多。
100 %
