WorksheetsPequena História da Alimentação em Portugal 5.º e 6.º anos
Total questions: 27
Worksheet time: 14mins
As primeiras comunidades humanas...
produziam os seus alimentos.
consumiam pão, leite e queijo.
dependiam exclusivamente dos recursos naturais.
Para se alimentarem, as primeiras comunidades humanas...
recolhiam frutos, grãos, folhas, raízes, ovos de pássaros e moluscos.
consumiam carne de galinhas e patos que criavam.
comiam pão de cereais e faziam queijo a partir do leite de vacas, ovelhas e cabras que criavam.
Além de recolherem o que a Natureza tinha para oferecer, as primeiras comunidades humanas praticavam...
a agricultura e a pastorícia.
a caça e a pesca.
a pesca e a salicultura.
As comunidades agropastoris eram mais evoluídas que as recoletoras, porque...
descobriram o fogo e podiam assar o peixe e a carne.
preservavam a carne e o peixe em sal.
descobriram a agricultura e podiam cultivar os cereais para fazerem o pão.
Graças à agricultura e à pastorícia, as comunidades agropastoris já consumiam...
pão, leite e queijo.
laranjas, amêndoas e pão de alfarroba.
batatas, azeite e vinho.
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A carne consumida pelas comunidades agropastoris era obtida através da caça...
ao javali, ao veado, à lebre e ao coelho.
ao mamute e ao bisonte.
à perdiz e ao faisão.
.
Os hábitos alimentares dos Lusitanos incluíam...
laranja amarga, doce de figo e pão de trigo.
cerveja de cevada, pão de bolota e leite de cabra.
sumo de laranja, pão de trigo e queijo.
Os Romanos introduziram na Península Ibérica novas culturas...
laranjeira, limoeiro e figueira.
alfarrobeira, amendoeira e arroz.
vinha e oliveira.
.
Os Romanos eram grandes apreciadores de um molho espesso feito com vísceras de peixe, ervas aromáticas e sal:
o garum.
o mare nostrum.
o fórum.
Os Romanos faziam três refeições por dia...
sentados em bancos compridos de madeira, à volta de uma mesa comprida de madeira; utilizavam uma faca pequena individual que, no final, limpavam num pano de linho.
sentados em bancos de pedra, dispostos de forma circular; partilhavam a comida passando-a de mão em mão.
deitados de lado, em camas, deixando um espaço aberto para os criados poderem servir; pegavam nos alimentos com as pontas dos dedos.
Durante o domínio muçulmano da Península Ibérica, o desenvolvimento da agricultura deveu-se, não só, às técnicas de irrigação, mas também à introdução de novas culturas:
árvores de fruto, arroz, alface e cenoura.
cana de açúcar e batata.
vinha e cereais.
De acordo com os preceitos religiosos, os Muçulmanos:
não podem comer carne de porco, nem beber vinho.
não podem comer carne, peixe e ovos.
não podem comer carne de vaca, mas podem beber vinho.
Uma sopa de origem árabe, ainda hoje consumida no Alentejo, feita à base de hortaliças (tomate, pimento, cebola, pepino), azeite, alho, sal e vinagre chama-se...
sopa da avó.
sopa de pedra.
gaspacho.
No século XIII, as refeições dos nobres eram habitualmente constituídas por:
sopa de legumes, toucinho, pão de centeio e vinho.
peixe, carne de caça, vinho, pão de trigo e frutas frescas.
vinho, pão de centeio, peixe e sopa de legumes.
No século XIII, a alimentação diária dos frades incluía...
sopa de legumes, frutas, pão de trigo e vinho.
peixe, carne de caça, vinho, pão de trigo e frutas frescas.
toucinho, peixe e sopa de legumes.
.
No século XIII, os camponeses faziam refeições à base de:
peixe, carne de caça, empadões, frutas frescas e sopa de legumes.
sopa de legumes, toucinho, pão de centeio e vinho.
peixe, carne de caça, vinho, pão de trigo e sopa de legumes.
Na época dos Descobrimentos, nos arquipélagos dos Açores e da Madeira, os colonos portugueses introduziram:
o cultivo dos cereais, da vinha e da cana-de-açúcar e a criação de gado bovino.
o cultivo das árvores de fruto e do arroz e a criação de gado suíno.
o cultivo da oliveira e dos cereais e a criação de gado ovino e caprino.
Nos séculos XV e XVI, da Índia vinham produtos usados na alimentação que contribuíram para enriquecer o Estado português:
a malagueta e o açúcar.
o coco e o açúcar.
as especiarias.
No final do século XVII, D. Catarina de Bragança, ao casar com o rei de Inglaterra, introduziu nos hábitos alimentares deste país o consumo de um dos produtos trazidos pelos portugueses da Ásia:
o açúcar.
o chá.
o chocolate.
No século XVIII, a cana de açúcar, um dos produtos mais rentáveis para o Estado português, era intensivamente cultivado...
em Angola e Moçambique.
no Brasil.
na Índia.
No Brasil, o produto obtido da moagem de cana de açúcar no engenho era...
o melaço.
o açúcar mascavado.
o açúcar branco granulado.
.
Nas festas da corte, o rei D. João V fazia questão de servir aos seus convidados, em serviço de prata...
vinho da Madeira.
chocolate quente.
vinho do Porto.
No século XIX, os hábitos alimentares dos burgueses incluíam com regularidade...
sardinha e bacalhau.
vinho, pão de centeio e toucinho.
compotas, geleias, bolachas, gelados, doces, café, chá e chocolate.
No século XIX, os hábitos alimentares dos camponeses e do operariado incluíam com regularidade:
compotas, geleias, bolachas, gelados, doces, café, chá e chocolate.
sopa, toucinho, sardinha, bacalhau, vinho, azeitonas e pão de centeio.
carne de caça, empadões e peixe.
A dieta mediterrânica promove um padrão de alimentação saudável baseado no consumo de...
produtos frescos, produzidos localmente.
frutos secos e sementes.
produtos pré-cozinhados ultracongelados.
A Dieta Mediterrânica teve a sua origem nos países banhados pelo Mar Mediterrâneo ou que por ele são influenciados:
Chipre, Croácia, Grécia, Itália, Marrocos, Portugal e Espanha.
Portugal e Espanha.
França, Alemanha. Holanda e Inglaterra.
A Dieta Mediterrânica é Património Imaterial da Humanidade, desde 4 de dezembro de 2013, declarada pela
FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura).
UNESCO (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura)
UNICEF (Fundo de Emergência Internacional das Nações Unidas para a Infância).
