Font size
WorksheetsKULIAH 13_ABATTOIR
Total questions: 14
Worksheet time: 8mins
Manakah Striploin?
Tanjung adalah?
rump
eye round
tenderloin
shortloin
Berikut adalah gambar?
rump
brisket
topside
silverside
Potongan bagian belakang berbatasan dengan pendasar dan penutup. Bagian depan berbatasan dengan samcan merupakan?
knucke
topside
silverside
lamusir
Berikut merupakan gambar?
tenderloin?
cube roll
tenderloin
eye round
diperoleh dengan melakukan potongan lurus dari pertemuan antara tulang rusuk pertama dan tulang sternum pertama menuju bagian belakang sampai rusuk ke-12 merupakan?
brisket
rib meat
shin shank
samcan
nama lain tenderloin adalah?
(a)
nama lain daging penutup adalah?
(a)
nama lain rump adalah (a)
nama lain blade adalah (a)
nama lain striploin adalah...
(a)
diperoleh dari paha depan atau belakang yang merupakan kelompok otot flexor extensor
shin shank
blade
rump
tanjung
berikut adalah gambar?
chuck tender
tenderloin
silverside
topside
nama lain daging samcan (a)
