NEW
Font size
WorksheetsLipids
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
ธาตุองค์ประกอบหลักของลิพิด คือข้อใด
C H O
C H N
C H S
C H P
ลิพิด 1 กรัมให้พลังงานมากกว่าคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน
จริง
ผิด
ลิพิดประกอบด้วยกี่ประเภท
2 ประเภท
3 ประเภท
4 ประเภท
5 ประเภท
ลิพิดเชิงเดี่ยวประกอบด้วยกรดไขมัน (fatty acid) เป็นหน่วยย่อย
จริง
ไม่จริง
ลิพิดไม่จัดว่าเป็น Polymer
จริง
ไม่จริง
ข้อใดกล่าวถึงประโยชน์ของลิพิดได้ถุกต้อง
เป็นสารอาหารที่ให้พลังงาน 1 กรัม = 8 กิโลแคลลอรี
เป็นตัวทำลายละลายวิตามิน A,C,D และ K
ใช้เป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเพศ
ผิดทั้งหมด
ข้อใดกล่าวถึงไตรกลีเซอไรด์ได้ถูกต้อง
Glycerol 3 โมเลกุล และกรดไขมัน 1 โมเลกุล
Glycerol 1 โมเลกุล และกรดไขมัน 3 โมเลกุล
Glycerol 1 โมเลกุลและหมู่ฟอสเฟต 3 โมเลกุล
Glycerol 3 โมเลกุลและหมู่ฟอสเฟต 1 โมเลกุล
ข้อใดกล่าวถึง "ปฏิกิริยา Hydrolysis" ได้ถูกต้อง
ปฏิกิริยาที่ใช้น้ำมันในการสลายพันธะ
ปฏิกิริยาที่ใช้ไฮโดรเจนในการดึงพันธะออก
ปฏิกิริยาที่ใช้น้ำในการสลายพันธะ
ปฏิกิริยาที่ใช้อากาศในการสลายพันธะ
ข้อใดกล่าวถึงกรดไขมันอิ่มตัว (Saturated fatty acid) ผิด
ฟอกสีไอโอดีนในที่มืด
มีพันธะคู่ในโมเลกุล
จุดเดือดค่อนข้างต่ำ
เป็นไข พบในไขมันสัตว์
ข้อใดเรียงจุดเดือดของไขมันอิ่มตัวจากสูงไปต่ำได้ถูกต้อง
น้ำมันถั่วลิสง> ไข > ปาล์ม > น้ำมันมะพร้าว> เนย
น้ำมันมะพร้าว > เนย > น้ำมันถั่วลิสง > ปาล์ม >ไข
น้ำมันมะพร้าว > ปาล์ม > น้ำมันถั่วลิสง > ไข > เนย
น้ำมันถั่วลิสง > น้ำมันมะพร้าว >ปาล์ม > ไข > เนย
จากภาพหมายเลข 1 คืออะไร
Glycerol
Phosphate
Saturated fatty acid
unsaturated fatty acid
จากภาพหมายเลข 2 คืออะไร
Glycerol
Phosphate
Saturated fatty acid
unsaturated fatty acid
จากภาพหมายเลข 3 คืออะไร
Glycerol
Phosphate
Saturated fatty acid
unsaturated fatty acid
จากภาพหมายเลข 4 คืออะไร
Glycerol
Phosphate
Saturated fatty acid
unsaturated fatty acid
ข้อใดกล่าวถึงอนุพันธ์ของลิพิด ได้อย่างถูกต้อง
ประกอบด้วยกรดไขมัน
ประกอบด้วยกรดไขมันและแอลกอฮอล์
ไม่ได้ประกอบด้วยไขมัน
ไม่ได้ประกอบด้วยกรดไขมันและแอลกอฮอล์
