Font size
Worksheetskeamanan pangan 1
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Istilah keamanan pangan
Food
Security
Food
Safety
Food
Availability
yang bukan merupakan komponen keamanan pangan
bebas dari cemaran
tidak melanggar keyakinan
tidak melanggar norma budaya
bernilai gizi tinggi
Yang termasuk cemaran biologi
residu pestisida
bakteri salmonella sp
potongan kayu
Sifat fisik produk/komoditas pangan yang diukur dengan proses penginderaan
mutu sensorik
mutu indrawi
mutu organoletik
mutu fisik
Rasa masam pada jeruk bali yang sudah busuk merupakan contoh
mutu fisik
mutu sensori
mutu kimia
mutu mikrobiologi
Telur yang masih segar akan tenggelam jika direndam air, merupakan contoh
mutu fisik
mutu kimia
mutu mikrobiologi
mutu sensori
Yang termasuk aspek mutu pangan
Nilai gizi sesuai AKG
Halal
Disukai konsumen
Bersih, segar, menarik
Faktor utama mempengaruhi mutu pangan pada tahap penerimaan
mutu bibit
cemaran fisik
wadah penyimpanan
cemaran mikroba
faktor yang tidak mempengaruhi tahap persiapan
bibit makanan
peralatan yang digunakan
tenaga penjamah
semua benar
Pernyataan yang paling tepat tentang faktor-faktor yang mempengaruhi mutu pangan
mutu pangan ditentukan pada saat makanan siap dimakan
mutu pangan tidak hanya dipengaruhi oleh cara pengolahan saja tetapi juga proses pertanian, panen, distribusi dan pengolahan
semakin sedikit bahan kimia yang terkandung dalam bahan pangan adalah paling baik
pangan bermutu adalah pangan yang memberikan pengaruh positif terhadap kesehatan
