WorksheetsБіологічно активні речовини
Total questions: 12
Worksheet time: 8mins
Позначте жиророзчинний вітамін
Вітамін D
Вітамін B
Вітамін C
Вітамін PP
За нестачі вітамінів розвивається захворювання:
гіповітаміноз
авітаміноз
гіпервітаміноз
вітаміноз
Хімічна назва вітаміну С:
пантотенова кислота
аскорбінова кислота
фолієва кислота
нікотинова кислота
Нестача вітаміну А викликає захворювання
цингу
«курячу» сліпоту
рахіт
кар'єс
Джерелом вітаміну С є
печінка
яйця
риба
лимон
Біологічні каталізатори білкової природи називаються
вітаміни
амінокислоти
ферменти
еритроцити
При надлишковому вживанні вітамінів виникає
полівітаміноз
авітаміноз
гіповітаміноз
гіпервітаміноз
Найважливіший для імунітету вітамін
А
В1
С
D
Вітамін D допомагає засвоєнню хімічного елементу:
Mg
Ca
Cu
Na
У більшості людей, особливо взимку, спостерігається нестача вітаміну:
D
C
A
K
Поясніть, чому ферменти інактивуються за високої температури.
(a)
Поясніть, чому до страв з моркви – джерела βкаротину – рекомендовано добавляти олію, вершки тощо.
Вітамін А в моркві - жиророзчинний
Вітамін D в моркві - жиророзчинний
Жири сприяють засвоєнню вуглеводів
βкаротин не розчиняється в жирах
