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Worksheetsもんだい調理
Total questions: 20
Worksheet time: 47mins
肉質(にくしつ)が 最高(さいこう)
Kualitas daging yg terbaik
Kualitas lemak terbaik
Kualitas daging yg buruk
根菜類 (こんさいるい)
Jenis sayur akar
Jenis sayur daun
Jenis sayur buah
焼(や)く
Bakar,panggang
Menanak
Mengukus
Menggoreng
煮(に)る
Merebus dg air biasa
Merebus dg air dg tambahan bumbu
スライサー
Slicer
Mixer
電源(でんげん) を 切ります
Matikan tombol on/off
Mencabut steker
スチームコンベクション
かいてんがま
フライヤ
2番と3番の部位は？
てば、ささみ
てば、むね
むね、ささみ
もも、ささみ
6番と7番の部位は？
サーロイン、ランプ
サーロイン、ヒレ
リブロース、ランプ
リブロース、サーロイン
3番と5番の部位は？
ロース、ヒレ
カタロース、ヒレ
ロース、モモ
バラ、ヒレ
以下の ４つから、どちらが やさいですか
なす
かつお
いちご
以下の ４つから、どちらが 魚ですか
アユ
にんじん
すいか
牛肉に きめが こまかい、肉質（にくしつ）が 最高（さいこう）
サーロイン
ともばら
ランプ
リブロース
牛肉に 脂肪分（しぼうぶん）が すくない。あげものに よく使（つ）う部分（ぶぶん）は なんですか
ヒレ
サーロイン
かた
リブロース
一定（いってい）の 大（おお）きさで、不特定（ふとくてい）の 形（かたち）にして 切（き）り方（かた）の名前は なに？
らんぎり
わぎり
こぐちきり
加工（かこう）された 魚の 名称（めいしょう）について、あたま、エラ、内臓（ないぞう）を 取（と）り除（のぞ）いた 状態（じょうたい）は なんですか
ドレス
ラウンド
フィーレ
セミドレス
下に 焼(や)いたものはどれですか
ステーキ
からあげ
しゅうまい
やさいいため
食材(しょくざい)の 形(かたち)を くずさず、やわらかさとウエット感(かん)を もたせた食べやすくできる調理方法は なんですか
むす
やく
たく
にる
大量（たいりょう）で 炒(いた)める、煮(に)る調理(ちょうり)で 使用(しよう)する機器(きき)は なんですか
かいてんがま
りったいすいはんき
ゆでめんき
むしき
秋（あき）の 代表的（だいひょうてき）な 魚介類（ぎょかいるい）について、以下の４つから 正しいものを えらんでください
かつお
スルメイカ
かに
ほたて
