Free Printable pengolahan prakarya

1.

Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan definisi dari …

a)

pematangan

b)

pemasakan

c)

pengolahan

d)

pembudidayaan

2.

Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut …

a)

deep frying

b)

frying

c)

pan frying

d)

shallow frying

3.

Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain …

a)

cita rasa

b)

kemasan

c)

tampilan

d)

penyajian

4.

Teknik merebus (boiling) adalah …

a)

pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

b)

pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

c)

pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

d)

pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

5.

Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah …

a)

perlu investasi besar

b)

perlunya inovasi dan kreativitas

c)

bahan baku berkualitas import

d)

tempat strategis

6.

Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ….

a)

Karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi

b)

Lemak dan kaya serat kasar

c)

Karbohidrat yang kaya akan zat gula / glukosa

d)

Karbohidrat, protein, dan kalsium

7.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

a)

serealia

b)

umbi

c)

kacang

d)

buah

8.

Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi yaitu

a)

menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan

b)

menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan

c)

menjadi bahan jadi yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan

d)

menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan

9.

Serealia adalah …

a)

Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati

b)

Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk menjadi pengganti nasi

c)

Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati karbohidrat

d)

Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat

10.

Kandungan kolesterol dan kalori yang cukup tinggi juga dapat menyebabkan ..

a)

gangguan metabolisme

b)

obesitas

c)

kanker

d)

tumor

11.

Bahan yang selama ini digunakan memiliki beberapa dempak negatif bagi kesehatan..

a)

gelas plastik

b)

mangkok kaca

c)

sumpit bambu

d)

garpu logam

12.

Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, seperti ;

a)

Tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum

b)

Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung

c)

bubur sagu, papeda, aci

d)

jenang sumsum, jenang grendul

13.

Makanan yang masuk kedalam tubuh digunakan untuk..

a)

Memproses pertumbuhan, mengganti sel-sel yang rusak

b)

sumber tenaga

c)

menghilangkan rasa lapar, agar kenyang

d)

mendapatkan zat pembangun

14.

Kata gizi berasal dari bahasa Arab “ghidza” yang artinya

a)

makanan

b)

gizi

c)

nutrisi

d)

vitamin

15.

Makanan utama yang dikonsumsi secara terus-menerus sebagai suatu kebiasaan turuntemurun dan dapat mempengaruhi psikis konsumennya disebut...

a)

makanan pokok

b)

junk food

c)

makanan cepat saji

d)

makanan sesaji

16.

Di bawah ini termasuk syarat-syarat makanan pokok adalah kecuali …

a)

dapat disimpan lebih lama

b)

mudah diolah

c)

cepat habis

d)

mengenyangkan

17.

Serealia masuk ke dalam golongan tanaman jenis …

a)

Faboideae

b)

Graminae

c)

Solanoceae

d)

Brassicaceae

18.

Beras berasal dari padi yang digiling dan dibuang bagian kulitnya. Kulit padi sisa penggilingan disebut …

a)

bekatul

b)

klobot

c)

sekam

d)

dedak

19.

Jagung bisa dibuat bahan setengah jadi seperti di bawah ini kecuali…

a)

bihun

b)

tepung maizena

c)

tepung tapioka

d)

mihun

20.

Salah satu manfaat gandum bagi kesehatan tubuh yaitu…

a)

mencegah sembelit

b)

mengobati migrain

c)

menaikkan berat badan

d)

mencegah influenza

21.

Tanaman jenis padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan menjadi bahan makanan dan banyak mengandung karbohidrat disebut:

a)

serealia

b)

padi

c)

beras

d)

rumput

22.

Bahan pangan dari kacang kacangan yang bisa di buat menjadi tauge adalah... .

a)

kacang merah

b)

kacang kedelai

c)

kacang almond

d)

kacan hijau

23.

Makanan berupa bakwan jagung, bergedel kentang dan bergedel tahu, secara berurutan , lauk dibawah ini berasal dari bahan ...

a)

serealia, umbi umbian, kacang kacangan

b)

umbi umbian , serealia, kacang kacangan

c)

kacang kacangan, umbi umbian, serealia

d)

kacang kacangan,serealia , umbi umbian

24.

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

a)

Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai

b)

Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji

c)

Suatu proses pengubahan bahan-bahan

d)

Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak

25.

Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...

a)

Umbi

b)

Serealia

c)

Kacang - Kacangan

d)

Sayuran

26.

Teknik merebus (boiling) adalah ….

a)

Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

b)

Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

c)

Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

d)

Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

27.

tanaman jenis padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan menjadi bahan makanan dan banyak mengandung karbohidrat disebut:

a)

serealia

b)

padi

c)

beras

d)

rumput

28.

Memiliki protein nabati yang tinggi dan dapat dibuat menjadi kecap, tempe dan tahu adalah ... .

a)

kacang kedelai

b)

kacang hitam

c)

kacang tanah

d)

kacang hijau

29.

peyek merupakan hasil olahan pangan berbahan baku kacang, yang diolah menggunakan teknik memasak...

a)

boilling

b)

steaming

c)

deep frying

d)

baking

30.

Perhatikan proses berikut!

1) Penyajian

2) Pelaksanaan

3) evaluasi

4) Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...

a)

1, 2, 3 dan 4

b)

4, 3, 2 dan 1

c)

2, 3, 4 dan 1

d)

4, 2, 1 dan 3

31.

Gambar diatas termasuk ke dalam kategori jenis....

a)

umbi-umbian

b)

kacang- kacangan

c)

serealia

d)

peternakan

32.

Perhatikan narasi berikut ini!

“Yanto membeli oleh-oleh khas Bandung berupa Brownies kukus. Ia mengamati bungkus brownies yang terbuat dari kardus berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”

Bungkus brownies yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .

a)

kemasan tradisional

b)

kemasan modern

c)

kemasan isi ulang

d)

kemasan organik

33.

Olahan dari kacang kedelai yang bisa dijadikan minuman adalah…

a)

Susu kedelai

b)

Milk shake

c)

Cappuccino

d)

Kecap

34.

Perhatikan ciri-ciri tumbuhan berikut:

Merupakan golongan rumput-rumputan hasil
utamanya adalah biji-bijian merupakan sumber
utama karbohidrat merupakan tanaman semusim
Golongan tumbuhan dengan ciri-ciri tersebut adalah....

a)

Serealia

b)

Kacang- kacangan

c)

Umbi-umbian

d)

Buah-buahan

35.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya, adalah pengertian dari ....

a)

Umbi

b)

Daun

c)

Batang

d)

Biji-bijian

36.

Kandungan utama serealia yang dapat menghasilkan energi adalah ....

a)

Protein

b)

Lemak

c)

Karbohidrat

d)

Mineral

37.

Teknik memasak dengan cara memanggang (baking) digunakan untuk membuat olahan pangan berikut ini ....

a)

b)

c)

d)

38.

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

a)

b)

c)

d)

39.

Perhatikan gambar berikut.

Olahan pangan dari bahan kacang-kacangan ditunjukkan oleh gambar dengan huruf ....

a)

a dan b

b)

a dan c

c)

b dan c

d)

c dan d

40.

Alat yang digunakan untuk mengolah makanan dengan teknik baking adalah....

a)

b)

c)

d)

41.

Dibawah ini yang bukan merupakan jenis-jenis ikan berdasarkan habitatnya adalah…

a)

Ikan air tawar : lele

b)

Ikan air payau : bandeng

c)

Ikan perairan laut : tuna

d)

Ikan perairan tawar : tenggiri

42.

Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…

a)

Perairan tawar, payau dan danau

b)

Perairan tawar, laut dan payau

c)

Perairan payau, laut dan sungai

d)

Perairan laut, payau dan muara

43.

Daging dibedakan menjadi dua, yaitu daging merah dan putih,dibawah ini yang merupakan bagian dari daging merah adalah…

a)

Ayam dan bebek

b)

Ayam dan kambing

c)

Burung dan kambing

d)

Kambing dan sapi

44.

Berdasarkan jenisnya, ayam dapat dibedakan menjadi dua yaitu…

a)

Ayam broiler dan ayam negeri

b)

Ayam kampung dan ayam broiler

c)

Ayam broiler dan ayam ternak

d)

Ayam negeri dan ayam kota

45.

Jenis ayam yang dipelihara dengan cara diternakan, dipelihara di dalam kandang disebut…

a)

Ayam kampung

b)

Ayam broiler

c)

Ayam ternak

d)

Ayam kota

46.

Daging yang memiliki ciri khas berwarna merah agak gelap, memiliki tekstur serat yang lebih kasar adalah…

a)

Daging sapi

b)

Daging kambing

c)

Daging kerbau

d)

Daging babi

47.

Dibawah ini merupakan metode atau teknik pengolahan pangan ikan dan daging menjadi makanan yaitu…

a)

Merebus, mengukus dan menggoreng

b)

Merebus, memasak dan memanggang

c)

Menanak, menggoreng dan merebus

d)

Semua jawaban benar

48.

Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas disebut…

a)

Boiling

b)

Steaming

c)

Frying

d)

Baking

49.

Salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yang lezat, mudah dicerna, dan bergizi tinggi serta harganya murah adalah ....

a)

Daging

b)

Telur

c)

Susu

d)

Ikan

50.

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

a)

Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai

b)

Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji

c)

Suatu proses pengubahan bahan-bahan

d)

Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak

51.

Melunakan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan dengan temperatur 100 derajat celcius disebut

a)

Frying

b)

Baking

c)

Boiling

d)

Steaming

52.

Gambar mana yang merupakan proses pengolahan dengan teknik steaming

a)

b)

c)

d)

53.

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

a)

b)

c)

d)

54.

Produk olahan susu antara lain adalah ....

a)

bakso

b)

nugget

c)

yogurt

d)

dendeng

55.

Sumber olahan daging hewan yang memiliki kadar lemak jenuh yang lebih rendah adalah ....

a)

daging sapi

b)

daging kambing

c)

daging ayam

d)

daging babi

56.

Gambar disamping termasuk dalam daging....

a)

DAGING AYAM

b)

DAGING ANGSA

c)

DAGING BURUNG PUYUH

d)

DAGING SAPI

57.

Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....

a)

menumis

b)

mengukus

c)

menggoreng

d)

merebus

58.

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

a)

b)

c)

d)

59.

Makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging dan sayuran disebut ....

a)

Sushi

b)

Bedouin

c)

Atha

d)

Isy

60.

Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....

a)

telur bebek

b)

rumput laut

c)

daging sapi

d)

daging ayam

61.

Termasuk hasil perikanan air tawar adalah ....

a)

b)

c)

d)

62.

Termasuk hasil perikanan air payau adalah....

a)

b)

c)

d)

63.

Ikan patin ditunjukkan oleh gambar ....

a)

b)

c)

d)

64.

Telur puyuh ditunjukkan oleh gambar ....

a)

b)

c)

d)

65.

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

a)

b)

c)

d)

66.

Produk olahan susu antara lain adalah ....

a)

bakso

b)

nugget

c)

yogurt

d)

dendeng

67.

Bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan hewani adalah ....

a)

memperlambat kerusakan

b)

memperbaiki tekstur dan rasa

c)

memperbaiki bentuk olahan

d)

mempersingkat penyimpanan

68.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

“Kegiatan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi yang digunakan selanjutnya sebagai bahan baku pangan.”

Pernyataan di atas merupakan definisi dari . . . .

a)

A. Pengolahan

b)

B Bahan pangan

c)

C. Olahan siap konsumsi

d)

D. Olahan pangan setengah jadi

69.

Pengemasan pangan setengah jadi merupakan faktor penting untuk proses penyimpanan ataupun distribusi agar produk awet dan terlindungi. Berikut ini merupakan beberapa ciri pengemasan:

(1) Tahan air dan penguapan.

(2) Tidak mudah retak atau pecah dalam suhu dingin

(3) Kemasan sebaiknya meninggalkan bau dan rasa khas

(4) Mudah digunakan, dapat diberi label dan ditutup (sealing/vacuum)

(5) Kemasan harus mahal agar terkesan mewah

Ciri pengemasan yang baik ditunjukkan oleh nomor . . . .

a)

(1), (2) dan (3)

b)

(1), (3) dan (5)

c)

(1), (2) dan (4)

d)

(1), (4) dan (5)

70.

Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....

a)

bawang putih

b)

bawang merah

c)

jeruk nipis

d)

pala

71.

Ikan merupakan sumber, kecuali ....

a)

protein

b)

lemak

c)

karbohidrat

d)

vitamin

72.

Contoh ikan dari air laut adalah….

a)

Ikan tenggiri, tuna dan lele

b)

Ikan gabus, lele dan tuna

c)

Ikan Kembung, tenggiri dan tuna

d)

Bandeng, tuna dan bawal

73.

Tahap pengolahan pangan yang tepat adalah

a)

perencanaan, pelaksanaan/pembuatan, penyajian/pengemasan, dan evaluasi

b)

pembuatan, perencanaan, evaluasi, dan pengemasan

c)

pengemasan, evaluasi, perencanaan, dan pembuatan

d)

pelaksanaan, penyajian, perencanaan, dan evaluasi

74.

Serat daging berwarna merah agak gelap, tekstur serat lebih kasar, kandungan lemak lebih rendah adalah ciri-ciri daging ....

a)

sapi

b)

kambing

c)

kerbau

d)

babi

75.

Salah satu manfaat susu adalah ....

a)

sumber serat alami

b)

sumber kalsium

c)

sumber omega 3

d)

sumber selenium

76.

gambar berikut adalah ...

a)

Ikan Kakap

b)

Ikan Tenggiri

c)

Ikan Bawal

d)

Ikan Gabus

77.

berikut yang cocok adalah ...

a)

b)

c)

d)

78.

berikut pernyataan yang benar ialah ...

a)

ikan mengandung Omega 3 untuk proses pertumbuhan dan kekuatan tulang

b)

udang adalah sumber lemak omega 3 yang sangat besar. Banyak mengandung vitamin, mineral, protein dan unsur-unsur lainnya yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia

c)

Kandungan tinta dalam cumi-cumi baik untuk kesehatan tubuh terutama dapat mengoptimalkan sel darah putih sehingga tubuh secara otomatis mampu mencegah kuman berbahaya yang dapat menimbulkan berbagai pernyakit

d)

Vitamin B12 pada ikan bermanfaat untuk pembentukan sel darah merah serta kekuatan penglihatan bayi

79.

Kalori adalah ...

a)

jumlah energi yang Anda dapatkan dari makanan dan minuman, Sederhananya adalah energi yang dibutuhkan tubuh agar bisa beraktivitas dan menjalankan fungsinya dengan baik

b)

terdiri dari sejumlah asam amino yang diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Diantaranya diperlukan dalam pembentuka tulang, otot, tulang rawan, kulit dan darah.Sebagai antibody kekebalan tubuh, dll

c)

merupakan suatu molekul yang tidak mudah larut dalam air. Berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh, pelindung organ penting saat terjadi guncangan karena memiliki stuktur seperti bantalan, dll

d)

Zat ini diperlukan oleh tubuh untuk membentuk sel-sel sehat, memproduksi sejumlah hormon, dan menghasilkan vitamin D. Meskipun penting bagi tubuh, namun dapat mengganggu kesehatan jika kadarnya terlalu tinggi.

e)

adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang erat dengan ketersediaan jumlah darah yang diperlukan. memiliki fungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di dalam sel

80.

Protein adalah ...

a)

jumlah energi yang Anda dapatkan dari makanan dan minuman, Sederhananya adalah energi yang dibutuhkan tubuh agar bisa beraktivitas dan menjalankan fungsinya dengan baik

b)

terdiri dari sejumlah asam amino yang diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Diantaranya diperlukan dalam pembentuka tulang, otot, tulang rawan, kulit dan darah.Sebagai antibody kekebalan tubuh, dll

c)

merupakan suatu molekul yang tidak mudah larut dalam air. Berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh, pelindung organ penting saat terjadi guncangan karena memiliki stuktur seperti bantalan, dll

d)

Zat ini diperlukan oleh tubuh untuk membentuk sel-sel sehat, memproduksi sejumlah hormon, dan menghasilkan vitamin D. Meskipun penting bagi tubuh, namun dapat mengganggu kesehatan jika kadarnya terlalu tinggi.

e)

adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang erat dengan ketersediaan jumlah darah yang diperlukan. memiliki fungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di dalam sel

81.

Lemak adalah ...

a)

jumlah energi yang Anda dapatkan dari makanan dan minuman, Sederhananya adalah energi yang dibutuhkan tubuh agar bisa beraktivitas dan menjalankan fungsinya dengan baik

b)

terdiri dari sejumlah asam amino yang diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Diantaranya diperlukan dalam pembentuka tulang, otot, tulang rawan, kulit dan darah.Sebagai antibody kekebalan tubuh, dll

c)

merupakan suatu molekul yang tidak mudah larut dalam air. Berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh, pelindung organ penting saat terjadi guncangan karena memiliki stuktur seperti bantalan, dll

d)

Zat ini diperlukan oleh tubuh untuk membentuk sel-sel sehat, memproduksi sejumlah hormon, dan menghasilkan vitamin D. Meskipun penting bagi tubuh, namun dapat mengganggu kesehatan jika kadarnya terlalu tinggi.

e)

adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang erat dengan ketersediaan jumlah darah yang diperlukan. memiliki fungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di dalam sel

82.

Kolesterol adalah ...

a)

jumlah energi yang Anda dapatkan dari makanan dan minuman, Sederhananya adalah energi yang dibutuhkan tubuh agar bisa beraktivitas dan menjalankan fungsinya dengan baik

b)

terdiri dari sejumlah asam amino yang diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Diantaranya diperlukan dalam pembentuka tulang, otot, tulang rawan, kulit dan darah.Sebagai antibody kekebalan tubuh, dll

c)

merupakan suatu molekul yang tidak mudah larut dalam air. Berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh, pelindung organ penting saat terjadi guncangan karena memiliki stuktur seperti bantalan, dll

d)

Zat ini diperlukan oleh tubuh untuk membentuk sel-sel sehat, memproduksi sejumlah hormon, dan menghasilkan vitamin D. Meskipun penting bagi tubuh, namun dapat mengganggu kesehatan jika kadarnya terlalu tinggi.

e)

adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang erat dengan ketersediaan jumlah darah yang diperlukan. memiliki fungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di dalam sel

83.

Zat Besi adalah ...

a)

jumlah energi yang Anda dapatkan dari makanan dan minuman, Sederhananya adalah energi yang dibutuhkan tubuh agar bisa beraktivitas dan menjalankan fungsinya dengan baik

b)

terdiri dari sejumlah asam amino yang diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Diantaranya diperlukan dalam pembentuka tulang, otot, tulang rawan, kulit dan darah.Sebagai antibody kekebalan tubuh, dll

c)

merupakan suatu molekul yang tidak mudah larut dalam air. Berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh, pelindung organ penting saat terjadi guncangan karena memiliki stuktur seperti bantalan, dll

d)

Zat ini diperlukan oleh tubuh untuk membentuk sel-sel sehat, memproduksi sejumlah hormon, dan menghasilkan vitamin D. Meskipun penting bagi tubuh, namun dapat mengganggu kesehatan jika kadarnya terlalu tinggi.

e)

adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang erat dengan ketersediaan jumlah darah yang diperlukan. memiliki fungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di dalam sel

84.

Ikan LELE mengandung gizi ...

a)

14,8 gr Protein

b)

5,8 gr Lemak

c)

56 mg Kolesterol

d)

0,03 mg Zat Besi

85.

Kadar kolesterol yang normal pada tubuh manusia yaitu ...

a)

$<$ 200 mg/dL

b)

$>$ 200 mg/dL

c)

$\le$ 200mg/dL

d)

$\ge$ 200mg/dL

86.

" ... merupakan senyawa organik yang bergabung menjadi protein. Ketika Anda mengonsumsi makanan yang mengandung protein, protein di dalam makanan tersebut akan mengalami proses penguraian. Hasil penguraian ini kemudian akan menghasilkan ********* yang akan ditinggalkan di dalam tubuh, dan digunakan untuk beragam fungsi. "

Diatas merupakan penjelasan dari ...

a)

Omega 3

b)

Asam Amino

c)

Serat Protein

d)

Yodium

87.

Kandungan gizi pada udang yaitu ...

a)

20,4 gr Protein

b)

2,36 gr Lemak

c)

152 mg Kolesterol

d)

0,22 mg Zat Besi

88.

Vitamin D pada ikan berfungsi sebagai ...

a)

pertumbuhan dan kekuatan tulang pada manusia

b)

mencegah anemia dan kerusakan syaraf

c)

mencegah terjadinya penyakit gondok

d)

mencegah kebutaan pada anak

89.

Salah satu manfaat mengkonsumsi makanan yang mengandung Omega 3, yaitu ...

a)

merupakan asam lemak tak jenuh yang dapat menurunkan kolesterol

b)

dapat merawat kecantikan kulit

c)

mencegah kebutaan

d)

pertumbuhan dan kekuatan tulang

90.

Pengertian buah segar adalah ........

a)

bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

b)

bahan pangan yang memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

c)

benda pakai yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

d)

benda pakai yang memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

91.

Berikut ini adalah buah subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C, KECUALI ......

a)

b)

c)

d)

92.

Buah yang memiliki kandungan vitamin C lebih tinggi dari jeruk yaitu .....

a)

Pepaya

b)

Jambu biji

c)

Pisang

d)

Jeruk

93.

buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan, disebut ......

a)

buah klimaterik

b)

buah non klimaterik

c)

buah musiman

d)

buah sub tropis

94.

Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah

a)

b)

c)

d)

95.

Berikut ini adalah buah subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C, KECUALI ......

a)

b)

c)

d)

96.

Manakah dibawah ini yang termasuk buah musiman ??

a)

b)

c)

d)

97.

Aku adalah pisang goreng ...

dioalah dengan tehnik apakah aku ???

a)

boiling

b)

frying

c)

baking

d)

grilling

98.

BAHAN pangan yang bisa dimakan tanpa pengolahan disebut ....

a)

SAYURAN

b)

BUAH

c)

BAHAN KERING

99.

Airku manis , daging buahku berwarna putih bersih, seluruh bagianku bisa dimanfaatkan ...

BUAH APAKAH AKU ???

a)

RAMBUTAN

b)

APEL

c)

KELAPA

d)

MANGGIS

pengolahan prakarya

Total questions: 99

Worksheet time: 49mins

Similar Resources on Wayground