NEW
Font size
WorksheetsPerhotelan Quis (F&B)
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Berikut yang tidak termasuk front service dalam food and beverage departement adalah ...
Banquet
Room service
Stewarding
Bar
Berikut assistant yang bertugas menyususn standard portion,standard receipt,standar beverage cpst bersama dengan food and beverage cost control adalah ...
Supervisor
Waiter
Manager
Head waiter
Berikut yang bertanggung jawab dlam kebersihan semua area umum termasuk lobby dan toilet dalam outlet restoran hotel adalah ...
Waiter
Public Area Attendant
Diss waher
Steawarding
Berikut petugas yang diperlukan untuk memperbaiki kerusakan pada mesin pelayanan di outlet restoran hotel adalah ...
Gardener
Engineering
Public Area Attendant
Waitress
Hiburan yang terdapat pada night club/pub adalah ...
Wayang
Live music atau disc jockey
Bir
Tari Tradisional
Berikut yang merupakan cara penyajian makanan pada restoran grill room adalah ...
Kukus
Panggang
Rebus
Goreng
Restoran yang menyajikan makanan khas suatu negara atau daerah tertentu dengan pelayanan khusus adalah ...
Nonformal restaurant
Buffet restaurant
Speciality Restaurant
Family Restaurant
Mise en scene, mise en place, table set up, serta clear up merupakan beberapa tuga dari seorang ...
General Manager
Waiter/waitress
Supervisor
Steaward
Berikut ini yang tidak termasuk dalam penampilan rambut yang diharapkan dari seseorang pramu saji restorant adalah ...
Rambut pendek bisa memakai bando warna hitam dan polos
Rambut dipotong rapi dan menggunakan gel/minyak rambut, tetapi tidak berlebihan
Rambut tidak dibersihkan setelah bekerja
Panjang rambut harus diatas kerah baju dan tidak menutupi telinga
Berikut ini yang tidak termasuk dalam pernyataan personal hygiene seseorang pramusaji adalah ...
Menggunakan deodoran yang bisa menyerap keringat dan dapat mencegah bau badan
Wajib mandi cukup sekali sesudah bekerja
Untuk menghindari bau mulut, sikat gigi setiap selesai makan jika diperlukan gunakan obat kumur
Menggunakan parfum secukupnya, aroma parfum harus lembut /tidak terlalu berlebihan, dan tidak terlalu menyengat
