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WorksheetsSeguridad e higiene en los alimentos
Total questions: 15
Worksheet time: 1hrs 20mins
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Class
Date
1.
¿Cuál es la importancia de la higiene en el servicio de los alimentos?
4 lines
2.
¿Qué son las bacterias, virus y parásitos?
4 lines
3.
¿Qué es una ETA?
4 lines
4.
Menciona enfermedades transmitidas por alimentos
4 lines
5.
¿Cuál es la técnica correcta del lavado y desinfección de manos?
4 lines
6.
¿Qué es el distintivo H y para qué sirve?
4 lines
7.
¿Qué es y cuál es el objetivo del sistema HACCP?
4 lines
8.
¿Qué es el ServSafe?
4 lines
9.
¿De qué trata la norma ISO 22000?
4 lines
10.
¿Qué es y cuál es el propósito del sistema CRISTAL?
4 lines
11.
¿Cuáles son los principales tóxicos en los alimentos?
4 lines
12.
¿Cuál es la diferencia de limpieza y desinfección?
4 lines
13.
¿Cuál es la importancia de los tiempos y temperaturas en los alimentos?
4 lines
14.
¿Cuál es la importancia de la refrigeración de los alimentos?
4 lines
15.
¿Cuál es la importancia del recalentamiento de los alimentos?
4 lines
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