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Worksheetsdiagnóstico - microbiologia 1701
Total questions: 12
Worksheet time: 12mins
A Saccharomyces cerevisae, também chamada fermento de padeiro, é
uma bactéria
um parasita
uma levedura
uma toxina
Indique qual não é bactéria:
Lactobacilos bulgaricus
Salmonella spp.
Saccharomyces cerevisae
Staphylococcus aureus
Leveduras e bolores são
(a)
Um destes não é um procariota. Qual?
Staphylococcus aureus
Salmonela
Coronavirus
E. coli
Quais destes métodos são usados para prevenir a contaminação dos alimentos por microrganismos?
salmoura
desidratação
calor
todos eles
A desidratação protege os alimentos de contaminação porque sem (a) os microrganismos não se reproduzem.
Explica porque a salmoura (ou salga) é usada para conservar alguns alimentos.
Qual a vantagem das compotas de frutas?
são doces
permitem conservar o alimento por períodos longos
permitem aproveitar a fruta madura para não se estragar
todas estas
Os fungos são (a) (microscópicos, macroscópicos, depende)
Nesta placa de Petri vemos agregados de uma bactéria (azuis ou amarelados). Estes agregados visíveis a olho nú chamam-se (a)
A Saccharomyces cerevisae, é usada no fabrico de
vinho
pão
cerveja
todas as anteriores
A figura representa uma alga verde unicelular.
É ___
uma bactéria
um fungo
uma planta
um micróbio
