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WorksheetsMHA La Huerta
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Completa el siguiente enunciado: "Las ETA son Enfermedades Transmitidas por ______________ contaminados con microorganismos o sustancias tóxicas."
Alimentos y/o bacterias
Alimentos y/o sustancias
Alimentos y/o agua
Elige dos ejemplos de ETA
Sarampión y viruela
Salmonelosis y Botulismo
COVID-19 y gastroenteritis.
Un alimento _______ es aquel que no daña la salud del consumidor.
Inocuo
Potencialmente Peligroso
Bien hecho.
La Norma de Manejo Higiénico de Alimentos de Cinépolis, tiene como base las siguientes normas de seguridad e inocuidad alimentaria:
NOM-251-SSA1-2009 y NMX-F-605-NORMEX-2004 (Distintivo H)
NOM-254-SSA1-2009 y NMX-F-600-NORMEX-2004 (Distintivo M)
NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Elige tres ejemplos de registros (bitácoras) que se deben implementar en el Manejo Higiénico de Alimentos
Limpieza de puertas, cambio de paños, limpieza de suelo.
Limpieza de POS, cambio de sanitizante, limpieza de baños.
Limpieza de equipos de refrigeración y congelación, temperaturas de alimentos refrigerados y congelados.
