wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Food Hygiene Quiz 华文

Total questions: 13

Worksheet time: 7mins

Name
Class
Date
1.

去厕所时,PPE 需要全部脱掉

a)

 对

b)

不对

2.

在处理生食之前和之后都需要洗手

a)

b)

不对

3.

食材味道有改变指的是食物已经坏了

a)

b)

不对

4.

处理熟食和生食可以用一样的砧板

a)

b)

不对

5.

正确的洗手方式有几个步骤 ?

a)

十个

b)

四个

c)

六个

d)

八个

6.

安全鞋不算是 PPE 的一部分

a)

b)

不对

7.

口罩必须每次都带上,煮东西时也得带上

a)

b)

不对

8.

个人卫生很重要因为这能避免食物污染

a)

 

b)

不对

9.

冷冻的肉,鱼和海鲜因该在什么温度储藏

a)

零到四度之间

b)

尖五度到减十二度之间

c)

零到减四度

d)

减十八度以下

10.

以下哪个温度时危险区

a)

六十到一百度

b)

五到六十度

c)

零到减十八度

d)

五到十度

11.

食物坏的迹象包括,发臭,酸味,颜色变化 ,香味变化

a)

b)

不对

12.

 每当做新的一件事情之前和之后都必须换掉手套

a)

b)

不对

13.

能把生食放在熟食的上面储藏

a)

b)

不对