Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Salad Indonesia

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Salad Indonesia yang berasal dari mulut sapi atau dikenal juga dengan istilah......

a)

cingur

b)

kaki

c)

kepala

d)

telinga

2.

Salad Indonesia berasal dari daerah Jawa Timur yang terbuat dari mulut sapi adalah

a)

asinan

b)

rujak cingur

c)

petis

d)

ketoprak

3.

Salad Indonesia yang menggunakan bumbu yang berwarna orange yang terbuat dari kelapa parut dan ditambah dengan kunyit dan bawang merah dinamakan

a)

pecal

b)

urap

c)

lotek

d)

gado-gado

4.

Dalam mengolah salad Indonesia ada 2 jenis pengolahan salad yaitu mentah dan masak termasuk kepada salad Indonesia teknik pengolahan mentah yaitu

a)

asinan bogor

b)

pecal

c)

semanggi

d)

lotek

5.

Didalam pengolahan salad Indonesia terdiri dari beberapa komposisi yaitu

a)

Body

b)

Underliner

c)

Filling

d)

Dressing

6.

Pecal yang terdiri dari buah-buahan segar dan disirami dengan saus gula merah kental yang berasal dari daerah ...

a)

kudus

b)

Slawi

c)

kediri

d)

Banyumas

7.

Pecal yang berasal dari daerah kediri dan biasanya ditambahkan dnngan sambel tumpng yang terbuat dari cabe dan tempe busuk yang dikentalkan dengan tepung..

a)

beras

b)

gandum

c)

ketan

d)

hunkue

8.

Bagian utama dari salad biasanya diambil dari bagian utamnya yang disebut juga dengan ..

a)

saus

b)

garnish

c)

body

d)

alas

9.

Pecal merupakan hasil olahan dari salad yang terdiri dari bermacam sayuran yang berasal dari daerah

a)

Jawa barat

b)

Madiun

c)

Jakarta

d)

Semarang

10.

Semanggi merupakan sayuran berasal dari daerah Gresik yang terdiri dari sayuran rebus yang dicampur dengan tauge dan kacang,petis,gula jawa dan biasanya dikasih pengental yaitu...

a)

Jagung

b)

ubi tumbuk

c)

ketela rambat

d)

maizena