Если с момента выкладки на дефростацию филе прошло более 18 часов, но меньше 72-х, при этом t по факту замера +2,3 С, какое это отклонение?

Бекон хранится на саладете, t во время замера +6,4 С, какое это отклонение?

Сотрудник собирает сендвичи без перчаток, какое это отклонение?

В тепловом шкафу t стрипс +60,3 С, таймер отсутствует. Погрешность термометра +0,5 С. Какое это отклонение?

Если в ресторан одновременно приехало несколько поставок, что необходимо загрузить в холодильную камеру в первую очередь?

Какое здесь отклонение?

Какое здесь отклонение?

Какое здесь отклонение?

Какое здесь отклонение?