Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

fusion pastry

Total questions: 16

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Otak-otak burger is a fusion food from ____________ cultures.

a)

Chinese and Western

b)

Malay and Western

c)

Indian and Western

2.

Salad Indonesia yang menggunakan buah-buahan dan menggunakan bumbu gula merah disebut ...

a)

Urap

b)

Asinan

c)

Rujak

d)

Trancam

3.

Salad Indonesia yang menggunakan buah-buahan dan menggunakan bumbu gula merah disebut ...

a)

Urap

b)

Asinan

c)

Rujak

d)

Trancam

4.

Contoh dari salad Indonesia yang berupa campuran sayuran yang diberi kelapa parut yang telah dibumbui disebut dengan…

a)

Pecel

b)

Karedok

c)

Gado-gado

d)

Urap

5.

Berikut ini adalah jenis hidangan salad Indonesia, kecuali ....

a)

Arem-arem

b)

Karedok

c)

Asinan Bogor

d)

Ketoprak

6.

Gado-gado adalah salah satu jenis salad Indonesia, yang merupakan ciri khas gado-gado adalah ...

a)

Menggunakan ketupat sebagai isiannya

b)

Menggunakan ebi sebagai bahan sausnya

c)

Menggunakan kelapa parut sebagai bahan sausnya

d)

Menggunakan kacang tanah sebagai bahan sausnya

e)

Menggunakan gula aren sebagai bahan sausnya

7.

Saus yang digunakan dalam penyajian gado-gado adalah ...

a)

Saus Balado

b)

Saus Gula Aren

c)

Saus Kacang

d)

Bumbu Kelapa

8.

Berikut ini adalah komposisi salad Indonesia, Kecuali ...

a)

Underliner

b)

Body

c)

Filling

d)

Dressing

e)

Garnish

9.

Fungsi salad pada masakan Indonesia adalah. . .

a)

Pembangkit sekera makan

b)

Sebagai appetizer

c)

Sebagai pelengkap makanan pokok

d)

Sebagai makanan pokok vegetarian

e)

Semua benar

10.

Kelompok salad yang tidak berkuah adalah ...

a)

Rujak buah

b)

Rujak cingur

c)

Urap

d)

Anyang

e)

Semua benar

11.

Salad Indonesia, dengan isian buah dan sayur yang disiram dengan saus merah ( Cuka, gula merah, cabai) disebut dengan ...

a)

Asinan bogor

b)

Rujak

c)

Urap

d)

Karedok

12.

Karedok merupakan salah satu jenis salad Indonesia yang bahan dasarnya sayur, pada salad Indonesia ini saus yang digunakan adalah ...

a)

Saus Kacang

b)

Bumbu kelapa

c)

Saus Gula Merah

d)

Acar

13.

Salad Indonesia yang menggunakan bahan sayur mayur mentah adalah ....

a)

Karedok

b)

Pecel

c)

Rujak

d)

Asinan Betawi

14.

Salad Inonesia ini terdiri dari bihun, tahu, mentimun dan disiram menggunakan saus kacang dan disajikan dengan krupuk sebagai pelangkap. Hidangan ini adalah ...

a)

Ketoprak

b)

Karedok

c)

Lotek

d)

Gado-gado

15.

Pada salad indonesia berikut, saus yang digunakan adalah ...

a)

Saus Kacang

b)

Saus Petis

c)

Bumbu Kelapa

d)

Saus merah

16.

Rujak cingur merupakan salah satu salad Indonesia, yang dalam pengolahannya diklasifikasikan pada ...

a)

Salad mentah

b)

Salad matang

c)

Salad Kombinasi

d)

Salad tidak berkuah